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初见白茶 版权信息
- ISBN：9787563739653
- 条形码：9787563739653 ; 978-7-5637-3965-3
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
初见白茶 本书特色
白茶，宛如仙子，银白一身，清新脱俗。 其工艺，看似简单、 实为精湛；其外形，似银针、似花朵，赏心悦目；其色泽，芽心银白，叶色灰绿；其香气，清新幽雅、毫香袭人；其滋味，鲜醇回甜，不同山场，各具风味。 白茶，既能当茶，又能消炎。老少皆宜，我的至爱。 沈红 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院教授级高级工程师 白茶，长在一个山明水秀、地灵人杰的地方，因其加工工艺，保留着茶叶原初的生命形态和特有的营养成分，决定了白茶独特的滋味和口感。它拥有层次多样的香气，韵味悠长的汤水。醇和的白毫银针、花香味的白牡丹和迷人花草香的寿眉，赋予了白茶三抗三降、清热解火、消炎、减肥去腻等功效，确实是太姥娘娘留给人间的一方宝物。 何普明 浙江大学教授
初见白茶 内容简介
书稿分为四章，以文学性笔法讲述福鼎白茶知识与文化，可读性强。作者注重故事性与知识性的深度融合。作者通过实地考察、访谈调研、文献资料整理等多种方式，挖掘出大量与福鼎白茶相关的民间故事、茶俗茶礼、专家学者思考及企业发展等有价值的内容，以故事为主线穿插福鼎白茶的知识点，揭秘福鼎白茶的独特价值，寻找福鼎白茶产业发展的原生动力，呈现福鼎白茶的人文内涵，展示福鼎白茶的美学世界，从而更有利于读者认知福鼎白茶。
初见白茶 目录
目 录
C O N T E N T S
序言一 / 01
序言二 / 03
前言 白茶经 / 07
引子 初见白茶，从历史走来 / 001
**章 福鼎，因茶而荣 / 007
到了福鼎，你能艳遇的只有茶 / 008
一城山色，满城茶香 / 015
白茶山迷踪 / 020
旧时余韵：这里有茶叶江山，更有家国情怀 / 025
南方有嘉木：福鼎白茶的来历 / 031
毫香蜜韵，曾经的皇家味道 / 044
第二章 福鼎茶叶地图——世界白茶在中国，中国白茶在福鼎 / 057
偷偷守着你，北纬27°的秘密 / 058
沙埕港：茶叶“海丝之路”出海口 / 062
国营茶厂的茶香岁月 / 068
翠郊，一个茶叶家族的背影 / 078
茶亭：古代茶叶之路的重要驿站 / 082
白琳寨：玄武岩之乡，不同时代，不同流变，唯有茶在传承 / 092
第三章 茶哥米弟，一碗茶汤见真情 / 099
老茶骨的茶味不败：制作方式的重大转变 / 100
阳光的味道 / 106
炭焙，手工的极致 / 111
拼配的白茶到底好不好，纯料是不是绝对好？ / 115
回到茶的初心 / 118
杯中密码，亦茶亦药 / 124
老白茶：把茶交给时间 / 127
山哈茶米：她们把图腾泡在茶缸里 / 132
一杯茶的时间旅行，每个人的“十二个春秋” / 137
第四章 匠人匠心，茶路漫漫 / 147
张天福与福鼎白茶的特殊情缘 / 148
骆少君的疾呼 / 153
非遗传承：饮春之味，回到土地 / 158
我能做的，就是为你泡杯茶 / 163
斗茶，有滋有味 / 170
后记 茶归山林 人归自然 / 175
展开全部
初见白茶 作者简介
张郑库，中国制茶大师（中国茶叶流通协会颁发）、福鼎白茶非物质文化遗产传承人（福鼎市人民政府评定），东南白茶公司创始人。 雷顺号，中国科普作家协会会员、高级评茶师、新闻记者。著有《白茶时间》《毫香蜜韵》，参与编写《福鼎白茶》《强村富民话白茶》等多部茶书。 张婷婷，高级评茶师、茶艺技师。
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