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新型时尚健康美食不用炸的甜甜圈 版权信息
- ISBN：9787536974678
- 条形码：9787536974678 ; 978-7-5369-7467-8
- 装帧：一般铜版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
新型时尚健康美食不用炸的甜甜圈 内容简介
本书的亮点：作者所列举的制作方法颠覆了传统甜甜圈所采用的油炸的方式，而是通过改良制作方法，不仅使又爱又怕的甜甜圈即达到美味可口的效果，又符合现代人追求健康饮食的风尚；这本书介紹了72种生甜甜圈和烤甜甜圈的制作方法，通过这些简单快捷的制作步骤可以轻松制作出口感湿润而富有弹性的甜甜圈。除了基本食谱外，书中也介绍了一些制作甜甜圈的各种变化法则，并且配有自制的精美包裝的步骤，可以将亲手做好的甜甜圈加上富有创意的包装作为随手礼送给亲朋好友，一起分享这份美味和快乐心情。
新型时尚健康美食不用炸的甜甜圈 目录
基本食材
基本工具
基本手法
甜甜圈的保存方法
本书的使用方法1 O
松软、光润、奶油香 生圈之烹饪方法
原味生圈
巧克力生圈
咖啡生圈
奶茶生圈
棕圈
奶糖生圈
白巧克力朗姆葡萄干生圈
蓝莓芝士生圈
半熟芝士生圈
奶糖半熟芝土生圈
抹茶芝士生圈
茉莉生圈
茶圈
果酱生圈
草莓生圈
山莓生圈
樱桃生圈
芒果生圈
玫瑰生圈
奶油生圈
水晶生圈
口感细腻、松软、筋道 烘焙甜甜圈之烹饪方法
简易烘焙甜甜圈
基本款
红茶甜甜圈
芝士甜甜圈
花生酱甜甜圈
巧克力甜甜圈
奶糖甜甜圈
抹茶甜甜圈
黄豆粉甜甜圈
黑芝麻甜甜圈
桂皮甜甜圈
栗子甜甜圈
果脯甜甜圈
香蕉枫糖甜甜圈
山莓甜甜圈
樱桃巧克力甜甜圈
番茄罗勒甜甜圈
大豆甜甜圈
蘑菇甜甜圈
金枪鱼坚果甜甜圈
松软的烘焙甜甜圈
基本款
蜂蜜坚果甜甜圈
杏仁糖甜甜圈
红茶无花果甜甜圈
芝土蔓越莓甜甜圈
泡姜纳豆甜甜圈
果酱甜甜圈
橄榄甜甜圈
肉肉甜甜圈
三文鱼甜甜圈
南瓜甜甜圈
芝±甜甜圈
筋道的烘焙甜甜圈
基本款
奶糖甜甜圈
巧克力甜甜圈
生姜甜甜圈
专栏——生姜糖浆和泡姜
红豆甜甜圈
抹茶甜甜圈
红糖、板栗甜甜圈
红薯甜甜圈
樱花甜甜圈
聚会明星——甜甜圈
甜甜圈塔
甜甜圈三明治
排排坐甜甜圈
专栏——甜甜圈配饮
甜甜圈装饰
基础装饰
独创装饰甜甜圈
甜甜圈再加工
面包干
日式面包干
萨伐伦松饼
布丁蛋糕
如何包装出精美的甜甜圈
展开全部
新型时尚健康美食不用炸的甜甜圈 作者简介
幸，日本超人气糕点设计师。 1997年赴法国进修。 1999年毕业于法国蓝带餐饮学院巴黎分校。师承HOTELLEBRISTOL甜点主厨Marchal。此外也在ParisPatisserieStohrer与巴黎郊外的Chocolatier研习。 2002年返日，从事甜点制作、制果讲师等职务；也参与杂志、平面广告、电视广告CM等专业的甜点制作，并以甜点造型设计师与食品公司商品设计师等职活跃于各界。著有《生甜甜圈＆烤甜甜圈》《时髦的装饰甜点》等。
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