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快乐厨房 挑逗味觉吃香喝辣
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快乐厨房 挑逗味觉吃香喝辣 版权信息
- ISBN：7806064443
- 条形码：9787806064443 ; 978-7-80606-444-3
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：
快乐厨房 挑逗味觉吃香喝辣 本书特色
中国食文化可谓博大精深，经千年生活经历，已衍变出包括酸、甜、苦、辣、香、鲜、咸等数十种不同的口味。 本书宗旨在于既要让人吃得兴味盎然，又能常保身体健康。出于这点本书详细讲明了各种调味料的营养、风味以及口感，如葱、姜、大蒜、红辣椒、花椒、香菜、胡椒粉、五香粉、辣豆瓣酱、豆豉和陈皮等等。书中通篇彩图，再加以文字描述，做到图文并茂，形象生动，使所有读者不但眼睛看得过瘾，嘴巴也可以吃得既满足又健康！
快乐厨房 挑逗味觉吃香喝辣 目录
编者的话
目录
·享受吃香喝辣 追求健康百分百
·认识香辣的辛香料
·十三种香辣酱料的调味秘诀
一 蔬菜类
二 蛋、豆腐类
三 鸡鸭类
四 猪肉类
五 牛羊类
六 海鲜类
七 汤煲类
八 火锅类
目录
·享受吃香喝辣 追求健康百分百
·认识香辣的辛香料
·十三种香辣酱料的调味秘诀
一 蔬菜类
二 蛋、豆腐类
三 鸡鸭类
四 猪肉类
五 牛羊类
六 海鲜类
七 汤煲类
八 火锅类
展开全部
快乐厨房 挑逗味觉吃香喝辣 节选
享受吃香喝辣追求健康百分百 一道菜好吃与否，“味道”占了绝大部分因素，如咸、甜、酸、辣、香、鲜、苦，这7种食物的*基本味道，不但直接左右了菜肴的烹调制作，更影响食用时的口感，再加上现代人对于吃的要求，不但要精致美味，还要健康营养，这些都导致食物更加香辣、鲜美，色香味齐全，让人看了不但食欲大增，还能补充营养和增进体能，达到维持健康的目的。
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