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去你的脂肪

出版社:中信出版社出版时间:2017-01-01
开本: 其他 页数: 300
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去你的脂肪 版权信息

  • ISBN:9787508695082
  • 条形码:9787508695082 ; 978-7-5086-9508-2
  • 装帧:暂无
  • 版次:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:暂无
  • 所属分类:>

去你的脂肪 本书特色

正在减肥路上的你,
还在强迫自己控制食欲,拒绝一切美食诱惑吗?
还在跑步机上孤独地挥汗如雨,累到腿软吗?
是时候翻转金字塔,打破脂肪恐惧症了。
本书由三位不同领域的专家合作完成,他们各司其职,分别从理论、科学、实践角度,分析人为什么会发胖、吃肉跟长胖的关系、如何既能保持好身材又不亏待自己的胃等问题, 并为我们提供了一种全新的LCHF(Low-Carb, Healthy-Fat)饮食法。LCHF 的核心理念就是多吃优质脂肪,少吃碳水化合物。从营养学角度讲,严格控制卡路里摄入量,可以控制血糖,将脂肪作为持续而稳定的能量来源,可以让人精力充沛并且保持饱腹感,进而达到健康瘦身的目的。本书还为你量身定制了精致的 LCHF 中西餐食谱:早中晚餐营养均衡,小点心花样翻新。
健康瘦身之外,你会收获一种全新的生活方式:不愧三餐,快乐减肥。

去你的脂肪 内容简介

正在减肥路上的你, 还在强迫自己控制食欲,拒绝一切美食诱惑吗? 还在跑步机上孤独地挥汗如雨,累到腿软吗? 是时候翻转金字塔,打破脂肪恐惧症了。 本书由三位不同领域的专家合作完成,他们各司其职,分别从理论、科学、实践角度,分析人为什么会发胖、吃肉跟长胖的关系、如何既能保持好身材又不亏待自己的胃等问题, 并为我们提供了一种全新的LCHF(Low-Carb, Healthy-Fat)饮食法。LCHF 的核心理念就是多吃优质脂肪,少吃碳水化合物。从营养学角度讲,严格控制卡路里摄入量,可以控制血糖,将脂肪作为持续而稳定的能量来源,可以让人精力充沛并且保持饱腹感,进而达到健康瘦身的目的。本书还为你量身定制了精致的 LCHF 中西餐食谱:早中晚餐营养均衡,小点心花样翻新。 健康瘦身之外,你会收获一种全新的生活方式:不愧三餐,快乐减肥。

去你的脂肪 目录

译者序 // III
第 1 部分 新开端
如何阅读这本书 // 2
LCHF 的秘密 // 4
你需要了解的 12 个关键术语 // 9
我们的故事 // 12
第 2 部分 从 LCHF 起步
LCHF 适合我吗? // 24
10 条规则 // 30
开始 // 43
入选食物,落选食物 // 49
来点零食? // 59
外出就餐提示 // 62

10 个常见陷阱 // 67
酒精呢? // 70
回答你的疑问 // 73
第 3 部分 你的 LCHF 新菜单
早餐 // 83
午餐 // 100
晚餐 // 120
甜点 // 138
小点心 // 147
第 4 部分 解锁科学
为什么我们会变胖? // 159
成为脂肪燃烧机 // 164
LCHF 饮食的成效 // 168
打破脂肪恐惧症 // 179
后记一 // 205
后记二 // 207
推荐语 // 209
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去你的脂肪 作者简介

格兰特·斯科菲尔德(Grant Schofield)
格兰特教授是一位受人尊敬的公共卫生学者,在行业内颇有建树。被称为“胖教授”的他率先挑战广泛存在的脂肪恐惧症,他认为,正是这种恐惧症让我们被富含碳水化合物的加工食品包围。
卡莱恩·金恩博士(Dr. Caryn Zinn)
卡莱恩·金恩博士是著名的注册营养师和运动营养师,被称为“全食物营养师”,她的使命是影响饮食行业,使人们了解 LCHF 营养改善健康的潜在益处。
克雷格·罗杰(Craig Rodger)
克雷格·罗杰是一位米其林星级餐厅厨师。他 28 岁时被诊断患有前期糖尿病,决定研究并采用不同的饮食和烹饪方法,于是开了一家 LCHF 特色的餐厅。克雷格热衷于将营养丰富的配料作为烹饪的食材。

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