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熬波图笺注

熬波图笺注

作者:元陈椿 著
出版社:商务印书馆出版时间:2019-01-01
开本: 其他 页数: 216
读者评分:5分2条评论
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熬波图笺注 版权信息

  • ISBN:9787100168212
  • 条形码:9787100168212 ; 978-7-100-16821-2
  • 装帧:暂无
  • 版次:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:暂无
  • 所属分类:

熬波图笺注 内容简介

盐与铁一样,是中国古代社会的两大经济命脉。但对制盐工艺过程,记载却极为罕见。清代编纂的规模庞大的百科丛书《四库全书》里,仅有一部关于制盐的书,即本书所笺注的《熬波图》,堪称不二瑰宝 ,更为宝贵的是,《熬波图》用了元代的语言(包括上海的方言和制盐所特有的工艺语言),记录了元代制盐的工艺,并用雕版文字来书写——这些文字在其他典籍中并不存在,因而具有极高的文献价值。本书延请著名文史专家李梦生等对《熬波图》加以详尽的笺注,做了详细的背景知识、专门知识和其他地理、文献知识的介绍,并排入了原书的图片,以及其他典籍中相关的图片,加以辅助说明。

熬波图笺注 作者简介

陈椿(1293-1335),浙江天台人。曾任下沙盐场(今上海南汇下沙镇)简司。在下沙盐场任盐司期间,陈椿根据前人所作旧图,增补而成了《熬波图》,《熬波图》是中国系统描述海盐生产技术的专著,全书现存图47幅,每幅图都配有图说并附有一诗,生动形象地记载了从建造房屋、开辟摊场、引纳海潮、浇淋取卤到煎炼成盐的完整海盐生产过程。《熬波图》这部陈椿匠心独运之作,是中国历史上留传下来的第一部记载海盐生产技艺的专著,反映了元代我国海盐生产的总体面貌,史料价值很高。 笺注者李梦生,1952年生,江西南昌人。1981年杭州大学中文系研究生毕业,文学硕士。我国著名出版家,中国史、中国古典文学与文献学家,著有《忠雅堂集笺校》、《中国禁毁小说百话》等,参与译注《古文观止》(注音版)。

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