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厨房里的草本植物 版权信息
- ISBN：9787508691015
- 条形码：9787508691015 ; 978-7-5086-9101-5
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
厨房里的草本植物 本书特色
咖啡、黑胡椒、薄荷、生姜、大蒜……这些我们生活中常见的草本植物，作为饮料、调味剂、配菜，经常会被人们有意或无意地食用。但是，关于这些草本植物的特点、功能和价值，我们却往往知之甚少。 罗莎莉和读者分享了她对草本植物的理解以及29种草本植物的特点、功能和价值，你将重新发现这些常见的草本植物的魅力。这里，你不但可以找到适合自己的植物，还将获得实用的调制配方。
厨房里的草本植物 内容简介
咖啡、黑胡椒、薄荷、生姜、大蒜……这些我们生活中常见的草本植物，作为饮料、调味剂、配菜，经常会被人们有意或无意地食用。但是，关于这些草本植物的特点、功能和价值，我们却往往知之甚少。你能想象把辛辣的大蒜和甜味的蜂蜜混合在一起是什么味道吗？罗莎莉提供的大蒜蜂蜜配方不仅能让你享受到意外的美味，还能帮你开启一个愉快的早晨。你可以在自家厨房里把庭院中的玫瑰花和绿茶混在一起，做成一盒面霜；还可以把薰衣草和橙子混合在一起，做成一款简单又美味的薰衣草甜橙奶油冻……在本书里，罗莎莉和读者分享了她对草本植物的理解以及29种草本植物的特点、功能和价值，你将重新发现这些常见的草本植物的神奇魅力。这里，你不但可以找到很适合自己的植物，还将得到一手的调制配方。
厨房里的草本植物 目录
序
前
言
第1部分
走近草本植物和香料 ... 001
第1章
草本植物的价值 ... 003
第2章
如何了解草本植物的作用 ... 008
第3章
找到适合你的草本植物 ... 011
第4章
如何用好这本书 ... 025
第2部分
草本植物 ... 035
辛辣味
第5章
黑胡椒 ... 039
第6章
卡宴辣椒 ... 048
第7章
肉 桂 ... 059
第8章
茴 香 ... 068
第9章
大 蒜 ... 075
第10章
生 姜 ... 086
第11章
圣罗勒 ... 095
第12章
薰衣草 ... 104
第13 章
芥 末 ... 114
第14 章
肉豆蔻 ... 122
第15 章
香芹菜 ... 130
第16 章
胡椒薄荷 ... 137
第17 章
迷迭香 ... 145
第18 章
鼠尾草 ... 154
第19 章
百里香 ... 164
第20 章
姜 黄 ... 172
咸味
第21 章
荨 麻 ... 187
酸味
第22 章
接骨木 ... 199
第23 章
山 楂 ... 208
第24 章
蜜蜂花 ... 216
第25 章
玫 瑰 ... 225
第26 章
茶 ... 234
苦味
第27 章
朝鲜蓟 ... 247
第28 章
可 可 ... 254
第29 章
洋甘菊 ... 262
第30 章
咖 啡 ... 273
第31 章
蒲公英 ... 284
甜味
第32 章
南非醉茄 ... 297
第33 章
黄 芪 ... 305
后
记 ... 313
致
谢 ... 315
展开全部
厨房里的草本植物 相关资料
这本书将带给我们一场感官盛宴，以一种愉悦和吸引人的方式带我们走入草本植物的世界。不仅如此，草本植物也是我们日常生活中必不可少的伙伴。 ——贝文·克莱尔，马里兰大学综合健康学副教授、美国草药医生协会主席 这本书非常实用，罗莎莉以全新的视角，让我们曾经习以为常的厨房中的草本植物和香料重新引起我们的注意。她通过自己的体验和周围人的故事，向我们讲述如何有效发挥草本植物的作用。书中有大量的美味食物配方，读到*后，你会发现自己也变成一名草本植物专家了。 ——吉多·梅斯，著有《野生药物疗法》《DIY苦味剂》 本书介绍了我们日常生活中常见的草本植物，内容简单易懂。作者钟爱草本植物，也享受草本植物给她的生活带来的快乐。她介绍草本植物的方式令人耳目一新，易于理解。书中提供的大量配方让我们可以轻松驾驭草本植物，制作出美味健康的食物。这才是真正的草本植物学。 ——戴维·霍夫曼，著有《草药疗法和制药》
厨房里的草本植物 作者简介
作者：（美国）罗莎莉·德拉福雷（Rosalee de la Forêt），美国草药师协会注册草药师，网站Learning Herbs（学习草本植物）教育总监，设计有课程“品尝草本植物”
。罗莎莉对于草本植物富有热情，她致力于帮助人们发掘草本植物的魅力和倡导自然的生活方式。
译者：周芳芳
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