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武夷茶大典 版权信息
- ISBN：9787211079896
- 条形码：9787211079896 ; 978-7-211-07989-6
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
武夷茶大典 本书特色
《武夷茶大典》，以二十一个部分的大篇幅，详细讲述了武夷茶的起源、发展、传播与影响，是一本图文并茂、历史气息浓郁的茶叶历史书籍；更对武夷茶的茶树品种、繁育栽培、茶叶制作工艺、茶叶产品、茶叶审评、茶叶鉴赏、茶叶贮藏与包装、茶叶营销、适用冲泡、茶具茶室进行了专业专门叙述，茶叶知识之详尽，是一本不可多得的茶叶知识科普书；还有对茶艺茶道、武夷茶俗、茶著茶文、武夷茶诗、古今茶人等文化内涵的高度概括，俨然一部充满浓浓茶文化气息的经典。
作为典籍性读物，《武夷茶大典》既忠实地记载历史，更注重提炼与总结*的科研与文化成果，对未来武夷茶发展具有预见与指导作用。既从茶的角度，又跳出“茶”来看武夷茶，从外贸、交通，甚至自然灾害等角度来认识武夷茶。
武夷茶大典 内容简介
武夷茶是闽北地区所产茶总称，主要涵盖武夷岩茶、金骏眉、正山小种、北苑贡茶、政和功夫、政和大白、建阳小白、松溪绿茶等品种。本书设置有品种与产品、繁育与栽培、采摘与制作、鉴赏与审评、茶器与茶艺、保管与包装、茶效与养生、品牌与营销、茶俗与茶道、培训与教育、艺文论著、茶人与茶企等栏目，以全新的历史文化与科学视野，审视分析武夷茶的发展与经验，发掘出隐藏于其中罕为人知的脉络，总结出一些规律。
武夷茶大典 目录
**章 源流
起源时期
（一）“建茶”与“北苑茶
（二）武夷茶名的由来
（三）武夷茶正式定名
发展时期
（一）从上层宴饮到民间茶肆
（二）北苑茶园与张廷晖
巅峰时期
（一）北苑茶的风靡
（二）新意迭出之茶论
（三）蔚为大观的建茶诗
探索时期
（一）元代相对衰落
（二）明代探索变化
（三）清代重新崛起
（四）民国的错综复杂
现代化时期
（一）1949—1978年复苏期
（二）改革开放新崛起
（三）从数据看发展
第二章 传播与影响
武夷茶的国内传播与影响
（一）古代武夷茶的传播
（二）宋代北苑茶的传播
（三）乌龙茶的传播
（四）正山小种红茶的传播
（五）武夷红茶对福州港发展的影响
武夷茶的同际传播
（一）近代武夷茶的对外传播
（二）武夷茶的世界影响
第三章 茶树品种
闽北自然环境特点
闽北的茶树品种
（一）茶种
（二）宋代北苑茶树品种
（三）现代主要品种
（四）武夷山引种的高香优质乌龙茶新品种
第四章 繁育栽培
繁商
……
第五章 茶叶制作工艺
第六章 茶叶产品
第七章 专业审评
第八章 审美鉴赏
第九章 贮藏与包装
第十章 营销与品牌
第十一章 茶具茶室
第十二章 实用冲泡
第十三章 茶艺与茶道
第十四章 茶效与科学品饮
第十五章 武夷茶俗
第十六章 茶著茶文
第十七章 涉茶艺文
第十八章 武夷茶诗
第十九章 科技与教育
第二十章 当今茶人
附录 闽北茶业大事记
跋记
展开全部
武夷茶大典 作者简介
南强，中国作家协会会员、南平市文联副主席、南平市作家协会副主席，国家职业评茶师。20世纪80年代初从事文学创作，有《幸运》《古钱奇缘》《万木林风情》等多部作品出版，并有数百篇随笔刊载于全国各地报刊。主撰《铁观音大典》。
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