扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
湖南省志(1978-2002)?铁路志
-
>
公路车宝典(ZINN的公路车维修与保养秘籍)
-
>
晶体管电路设计(下)
-
>
无头案:雍正暴亡之谜
-
>
基于个性化设计策略的智能交通系统关键技术
-
>
花样百出:贵州少数民族图案填色
-
>
识木:全球220种木材图鉴
茶叶加工实用技术 版权信息
- ISBN：9787536490291
- 条形码：9787536490291 ; 978-7-5364-9029-1
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
茶叶加工实用技术 内容简介
本书内容包括: 概述、制鲜茶叶的原料、茶叶病虫害防治、绿茶加工技术、红茶加工技术、黑茶加工技术、初制茶精制技术、茉莉花茶加工技术、茶叶加工的设备、茶叶深度加工及综合利用等。
茶叶加工实用技术 目录
**章 概述
第二章 制鲜茶叶的原料
**节 鲜茶叶化学成分
第二节 鲜茶叶的品质与分级
第三节 鲜茶叶适制性
第三章 茶叶病虫害防治
**节 农业防治
第二节 化学防治
第三节 生物防治
第四节 物理及机械防治
第五节 植物检疫
第四章 绿茶加工技术
**节 绿茶加工原理
第二节 绿茶加工技术
第三节 典型绿茶加工技术
第五章 红茶加工技术
**节 红茶加工原理
第二节 红茶加工技术
第三节 典型红茶加工技术
第六章 黑茶加工技术
**节 黑茶加工原理
第二节 黑茶加工技术
第三节 黑毛茶加工技术
第七章 初制茶精制技术
**节 茶叶精制的目的
第二节 精制的程序
第三节 茶叶精制技术
第八章 茉莉花茶加工技术
**节 原料处理
第二节 白玉兰打底与茶花拼和
第三节 窨花拼和的方法
第四节 通花散热
第五节 复火干燥
第六节 提花
第七节 匀堆装箱
第九章 茶叶加工的设备
第十章 茶叶深度加工及综合利用
**节 茶叶深加工食品是茶叶行业发展方向
第二节 茶食品产业现状
第三节 茶食品经济效益
第四节 茶饮料生产技术
第五节 茶糖果生产技术
第六节 茶面包生产技术
第七节 茶饼干生产技术
第八节 茶膳（餐饮业茶食品）
第十一章 茶叶加工检测分析方法
**节 灰分检测分析方法
第二节 包装材料荧光物质的检查
第三节 茶叶特征物检测分析
第四节 水分含量的测定
第五节 重金属离子检测分析方法
第六节 农药残留的测定
附录 茶叶加工生产车间工艺平面布置
参考文献
后记
第二章 制鲜茶叶的原料
**节 鲜茶叶化学成分
第二节 鲜茶叶的品质与分级
第三节 鲜茶叶适制性
第三章 茶叶病虫害防治
**节 农业防治
第二节 化学防治
第三节 生物防治
第四节 物理及机械防治
第五节 植物检疫
第四章 绿茶加工技术
**节 绿茶加工原理
第二节 绿茶加工技术
第三节 典型绿茶加工技术
第五章 红茶加工技术
**节 红茶加工原理
第二节 红茶加工技术
第三节 典型红茶加工技术
第六章 黑茶加工技术
**节 黑茶加工原理
第二节 黑茶加工技术
第三节 黑毛茶加工技术
第七章 初制茶精制技术
**节 茶叶精制的目的
第二节 精制的程序
第三节 茶叶精制技术
第八章 茉莉花茶加工技术
**节 原料处理
第二节 白玉兰打底与茶花拼和
第三节 窨花拼和的方法
第四节 通花散热
第五节 复火干燥
第六节 提花
第七节 匀堆装箱
第九章 茶叶加工的设备
第十章 茶叶深度加工及综合利用
**节 茶叶深加工食品是茶叶行业发展方向
第二节 茶食品产业现状
第三节 茶食品经济效益
第四节 茶饮料生产技术
第五节 茶糖果生产技术
第六节 茶面包生产技术
第七节 茶饼干生产技术
第八节 茶膳（餐饮业茶食品）
第十一章 茶叶加工检测分析方法
**节 灰分检测分析方法
第二节 包装材料荧光物质的检查
第三节 茶叶特征物检测分析
第四节 水分含量的测定
第五节 重金属离子检测分析方法
第六节 农药残留的测定
附录 茶叶加工生产车间工艺平面布置
参考文献
后记
展开全部
书友推荐
本类畅销
-
甜味分子与甜味觉:甜味化合物的结构、功能及其作用机制
¥110.1¥128 -
海盐制盐工(初、中级)
¥9¥28 -
食品添加剂原理与安全使用
¥29.3¥38 -
2022图书×抽奖盲袋
¥9.9¥25 -
2023读书月阅读盲盒——天黑，闭眼，刀谁？
¥42.3¥158 -
