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新书--民国吃家(定价36元) 版权信息
- ISBN:9787208119321
- 条形码:9787208119321 ; 978-7-208-11932-1
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
新书--民国吃家(定价36元) 本书特色
《民国吃家》是一部关于美食的故国风情录,它从美食写到食事,从食事写到人生,名人的饮食情趣,食物的典故内涵,人与食的缱绻深情,久远的历史风貌,亘古未变的生活气息。在作者看来,吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事——在民国,慈禧的清炖鸭子脱下鸭皮游上了袁世凯的餐桌;在民国,胡适用东兴楼的酱爆鸭丁嫩滑酱香了鲁迅一生的才华;在民国,谭延闿的祖庵鱼翅在南京的上空鲜亮腴滑地飞翔;在民国,张大千用恋爱的火候软炸着扳指儿香酥脆嫩了十八岁的仕女……
新书--民国吃家(定价36元) 内容简介
自古以来,美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民间推动的,这一点在民国时代表现得更为突出。吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事,这是一个美食绚烂的时代,它直接影响了现在的“美食地图”。作者将传奇般的古法技艺拂去尘埃,诗化翻炒出几近失传的美味,飘香出入味的民国风情。
新书--民国吃家(定价36元) 目录
白水排毒鸡汤益气三位夫人和一个蛋早餐三味和养生七法
新书--民国吃家(定价36元) 作者简介
二毛,《舌尖上的中国》美食顾问,《新周刊》、《中国经营报》等美食专栏作家。1960年代生,重庆酉阳人,原名牟真理,80年代莽汉主义诗派代表诗人之一。开有餐馆“天下盐”,著有《碗里江山》《妈妈的柴火灶》等。
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