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寻茶斯里兰卡 版权信息
- ISBN：9787568036740
- 条形码：9787568036740 ; 978-7-5680-3674-0
- 装帧：一般雅质纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
寻茶斯里兰卡 本书特色
这是一本红茶百科全书，涉及斯里兰卡红茶的方方面面。既是一本岛国茶叶行走指南，作者亲赴茶叶贸易中心科伦坡市和斯里兰卡七大茶区，完整地呈现了茶区的文化、宗教和自然风光，以及红茶对产区当地人文风俗的影响；也是一本茶文化书，讲述了红茶的分类、制作工艺、冲泡要点和各种饮茶的习俗，教你审评和品鉴茶叶的艺术。
寻茶斯里兰卡 内容简介
1. 《寻茶斯里兰卡》充满了锡兰红茶的味道、香气、色泽与温度，就算原本对红茶没有认识的人，也会不知不觉透过一个又一个红茶的历史故事，感受到红茶席卷全世界的无穷魅力。 2. 本书作者罗龙新先生是一位实干型茶叶专家，曾任中国农业科学院制茶研究室主任，有丰富的茶行业一线工作和调研经验。 3. 目前图书市场上，还没有这样一本完整的记录斯里兰卡红茶的图书，《寻茶斯里兰卡》内容信息含量之大，让读者真正能通过一本书了解红茶、喝会红茶。本书也可以作为前往斯里兰卡旅游或茶区探访的红茶爱好者、旅行者的参考书。
寻茶斯里兰卡 目录
导读. 红茶飘香的岛国——斯里兰卡红茶之岛
红茶之岛 001
独特的地理和季风气候 002
斯里兰卡茶区的划分 005
壮丽秀美的七大茶区 007
**部分. 茶叶贸易中心——科伦坡
**章. 独具魅力的科伦坡
殖民时期的科伦坡 017
今日现代的科伦坡 028
第二章. 科伦坡茶叶贸易
科伦坡茶叶拍卖行 030
福布斯和沃克茶叶经纪公司 039
第三章. 斯里兰卡茶叶局
访问斯里兰卡茶叶局 048
第四章. 完美茶的工匠
斯特森集团公司 052
第二部分.斯里兰卡茶区之旅
**章.乌瓦——独特刺激的红茶产区
乌瓦茶区 059
乌瓦红茶品质特点 066
高地山城小镇——班达勒韦拉镇 067
维维斯茶场 072
丹姆贝特纳茶场和“立顿座位”的景点 076
第二章.乌达普色拉瓦——玫瑰芳香红茶产区
乌达普色拉瓦茶区 082
利兹代尔茶场 086
第三章.努瓦拉埃利亚——幽雅花香红茶产区
英伦风情度假胜地——努瓦拉埃利亚 089
努瓦拉埃利亚茶区 097
努瓦拉埃利亚茶叶品质特点 099
浪漫的佩德罗茶场 100
麦克伍兹-拉布克利尔茶叶中心 102
百年殖民风情饭店——格兰德酒店 105
别具风情的遗产酒店——茶场酒店 108
第四章.汀布拉—醇厚鲜爽红茶产区
汀布拉茶区 113
汀布拉茶叶品质特点 117
美丽的茶乡——博嘎万塔拉瓦黄金山谷 117
柯科斯沃尔德茶厂和温彻茶厂 123
斯里兰卡国家茶叶研究所 126英国种植园主的生活——柯科斯沃尔德茶叶庄园 130霍顿平原国家公园 136锡兰茶叶种植园与板球运动 137
第五章.康提——浓厚明亮红茶产区
佛教中心古城——康提 144康提茶区 151康提红茶品质特征 155世上*珍稀和*昂贵的红茶产地——荷尔博德茶场 156锡兰茶叶博物馆 165斯里兰卡茶叶研究所康提分所 166锡兰红茶之父——詹姆斯·泰勒 167神圣的佛牙寺 174佩拉德尼亚植物园 177
第六章.卢哈那——浓强风味低地红茶产区
卢哈那茶区 181卢哈那茶叶品质特点 187蓝比尼茶场 187原始热带雨林——辛哈拉加森林保护区 195甘纳勒特内先生和他的“处女白茶” 196
第七章.萨巴拉加穆瓦——香味醇厚的低地茶区
萨巴拉加穆瓦茶区 202萨巴拉加穆瓦茶叶品质 207
第三部分.锡兰红茶品鉴
**章.精湛的制作工艺 211
第二章.锡兰红茶的标志和等级
纯正锡兰茶叶的“狮子标志” 218锡兰红茶的名称和等级 223
第三章.专业评茶师和评茶方法
每天喝茶的职业——评茶师 227专业评茶师的审评方法 229
第四章.斯里兰卡人民的喝茶习惯 232
第五章.如何泡一杯美味的锡兰红茶
乌瓦红茶——异国情调的芳香 237努瓦拉埃利亚红茶——幽雅花香 238汀布拉红茶——清新醇厚的红茶
238康提红茶——强烈浓郁风味 239卢哈那红茶——独特鲜明风味 240锡兰拼配红茶 241锡兰绿茶 241锡兰水果茶和香料茶 242如何泡一杯美味的锡兰红茶？ 242
展开全部
寻茶斯里兰卡 作者简介
罗龙新，茶学研究员，现任深宝实业股份有限公司首席技术官，华南农业大学硕士生导师。国家科学技术奖评审专家；曾任中国农业科学院茶叶研究所学术委员会委员，制茶研究室主任。1997年入选浙江省151人才第二层次人员；2012年入选江西省“赣鄱英才555工程”人才；主要从事传统茶类、速溶茶、茶饮料和保健茶等茶加工领域技术研究和产品开发，为国内外主要品牌饮料公司提供从概念到产品的一体化解决方案。发表专业研究论文60多篇，获得国家发明专利20多项，7次获得省部级科学技术进步奖。多年来已经深入中国15个产茶省区考察茶叶种植、加工和消费，包括台湾、香港地区。还深入日本、斯里兰卡、印度、英国等产茶国或消费国的茶区、茶叶加工厂和市场考察。著有《茶叶加工》、《制茶》等著作。
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