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就只知道吃:梁实秋美食随笔集
就只知道吃:梁实秋美食随笔集

就只知道吃:梁实秋美食随笔集

完整收录梁实秋先生98篇美食随笔,文字清雅、诙谐,平淡中出真感情。

作者:梁实秋
出版社:九州出版社出版时间:2018-03-01
开本: 22cm 页数: 311页
本类榜单:美食销量榜
中 图 价:¥33.8(6.5折) 定价:¥52.0 登录后可看到会员价
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就只知道吃:梁实秋美食随笔集 版权信息

  • ISBN:9787510857676
  • 条形码:9787510857676 ; 978-7-5108-5767-6
  • 装帧:简裝本
  • 版次:1
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:1
  • 所属分类:>

就只知道吃:梁实秋美食随笔集 本书特色

1.简单中的大智慧,平淡中的真感情;
2.根植于中国文化底蕴的文学经典;
3.读梁实秋先生的文章,既能欣赏优美的文字和字里行间的诙谐幽默,也能从中体验人生哲理

就只知道吃:梁实秋美食随笔集 内容简介

本书完整收录梁实秋先生98篇美食随笔。全书分为三部分: 快活馋 ; 舌尖上的故乡 ; 这世间的味道。先是热切探讨关于吃的一些理念和风俗, 既而深情追录故乡北平的各色美食小吃, zui后细心品评客居他乡时当地风格各异的市井味道。文字清雅、诙谐, 透出梁实秋先生对美食一如既往的热爱和对生活平实悠然的态度。

就只知道吃:梁实秋美食随笔集 目录

目录

快活馋

萝卜汤的启示_002 腌猪肉_004

酪_008 面条_012

请客_016 馋_020

吃_024 粽子节_026

大菜_027 喝茶_028

饮酒_032 狗肉_036

饭前祈祷_040 烧饼油条_048

厨房_052 窝头_056

炸活鱼_059 “麦当劳”_062

由熊掌说起_065 关于苹果_068

豆腐干风波_071 康乃馨牛奶_076

圣米舍尔酒厂_080 说酒_084

喜筵_087 由一位厨师自杀谈起_091

吃在美国_095 记日本之饮食店_099

“啤酒”啤酒_103 包装_107

吃相(一)_111 吃相(二)_113

《饮膳正要》_117 读《媛珊食谱》_121

读《烹调原理》_125 读《中国吃》_131

再谈“中国吃”_142 “疲马恋旧秣,羁禽思故栖”_149



舌尖上的故乡

烤羊肉_160 烧羊肉_162

烧鸭_164 酱菜_167

水晶虾饼_169 汤包_171

核桃酪_173 铁锅蛋_175

瓦块鱼_178 溜黄菜_181

酸梅汤与糖葫芦_183 锅烧鸡_186

煎馄饨_189 核桃腰_191

豆汁儿_193 芙蓉鸡片_195

乌鱼钱_198 韭菜篓_199

炸丸子_201 栗子_204

满汉细点_206 茄子_210

白肉_212 薄饼_214

爆双脆_217 味精_220

北平的零食小贩_222 东安市场_230



这世间的味道

西施舌_238 火腿_240

醋熘鱼_243 狮子头_245

两做鱼_247 炝青蛤_249

生炒鳝鱼丝_253 蟹_256

佛跳墙_260 海参_263

菜包_265 糟蒸鸭肝_267

鱼翅_269 莲子_272

干贝_274 鲍鱼_276

咖喱鸡_278 烙饼_280

笋_283 黄鱼_286

八宝饭_288 拌鸭掌_290

鱼丸_291 腊肉_293

粥_295 饺子_298

锅巴_300 豆腐_303

菠菜_306 龙须菜_308

鸽_310
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就只知道吃:梁实秋美食随笔集 作者简介

梁实秋(1903-1987),号均默,原名梁治华,字实秋,中国著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家,华人世界第一个研究莎士比亚的权威。代表作有《雅舍小品》《雅舍谈吃》《看云集》《偏见集》《秋室杂文》,长篇散文集《槐园梦忆》等。梁实秋的散文文笔简约、平实,作风恬淡、雅朴,字里行间充溢诙谐幽默,三言两语道尽人生哲理, 值得一读再读。

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