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招牌川味家常菜

招牌川味家常菜

作者:张刚编著
出版社:甘肃科学技术出版社出版时间:2018-01-01
开本: 24cm 页数: 152页
读者评分:5分2条评论
本类榜单:美食销量榜
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招牌川味家常菜 版权信息

  • ISBN:9787542424280
  • 条形码:9787542424280 ; 978-7-5424-2428-0
  • 装帧:暂无
  • 版次:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:暂无
  • 所属分类:>

招牌川味家常菜 本书特色

古人说川菜有两句话,一句是“好滋味,尚辛香”,另一句是“百菜百味,一菜一格,擅长麻辣”。无论是怎样的表达,都说明了川菜对滋味各种变化的追求。本书收录了214道百姓喜爱的家常川菜,并通过分析川菜常用食材的营养特点,总结各种烹饪小窍门,让读者吃得健康、吃得过瘾,尽情享受源自巴山蜀水的地道风味。

招牌川味家常菜 内容简介

本书收录了214道百姓喜爱的家常川菜, 并通过分析川菜常用食材的营养特点, 总结各种烹饪小窍门, 让读者吃得健康、吃得过瘾, 尽情享受源自巴山蜀水的地道风味。古人说川菜有两句话, 一句是“好滋味, 尚辛香”, 另一句是“百菜百味, 一菜一格, 擅长麻辣”。无论是怎样的表达, 都说明了川菜对滋味各种变化的追求。

招牌川味家常菜 作者简介

张刚★ 高级技师★ 中国烹饪大师★ 尚德艺厨师培训学校校长 曾入选川菜十大精英,主要作品有《川厨培训应试指南》、《川厨烹饪技术基础》等。

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