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婴儿奶粉-你应该知道得更多

婴儿奶粉-你应该知道得更多

作者:朱鹏
出版社:北京科学技术出版社出版时间:2018-01-01
开本: 32开
读者评分:5分2条评论
中 图 价:¥39.3(7.9折) 定价:¥49.8 登录后可看到会员价
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婴儿奶粉-你应该知道得更多 版权信息

  • ISBN:9787530491492
  • 条形码:9787530491492 ; 978-7-5304-9149-2
  • 装帧:简裝本
  • 版次:1
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:1
  • 所属分类:>

婴儿奶粉-你应该知道得更多 内容简介

全书分为9章,分别是:
*章 母乳喂养,妈妈宝宝都受益
第二章 奶喂养,不必太纠结
第三章 好奶的金指标:奶源、配方和工艺
第四章 奶配方大PK,教你挖掘好配方
第五章 特殊配方,特别的爱给特别你
第六章 买奶,合法进口与海淘
第七章 那些流传甚广的奶伪科普
第八章 奶,世界*严监管
第九章 奶的正确喂养方法
各章内容详见目录。

婴儿奶粉-你应该知道得更多 目录

章 母乳喂养,妈妈宝宝都受益 001
母乳:婴儿前6个月理想的食物 002
婴儿配方奶:一直在模仿,从未能003
喝奶长得快,增加的只是脂肪 004
母乳喂养对妈妈也有益005
第二章 奶喂养,不必太纠结 007
婴儿配方奶比牛奶更接近母乳 008
化学合成≠有害和污染 008
健康风险不仅与喂养有关 009
聪明与否还需要更多研究 011
奶,母乳的替代品 012
第三章 好奶的金指标:奶源、配方和工艺 015
先有好奶源才有好奶 016
奶好不好关键看配方 018
基础配方:必须添加的一个都不能少020
升级配方:可选成分也要符合国家标准025
特殊配方:满足宝宝的特殊需要 027
好配方还需要好工艺 028
湿法工艺:奶更新鲜? 028
干法工艺:奶喷得太干不好?030
第四章 奶配方大PK,教你挖掘好配方 033
乳清蛋白与酪蛋白:6∶4还是7∶3 ? 034
乳糖,添加比例不能低于90% 036
麦芽糊精促进溶解?添加淀更易增强饱腹感 038
DHA、ARA:比例1∶1的都是早期配方 039
什么是DHA和ARA? 040
婴儿奶应该添加DHA、ARA 040
DHA、ARA,添加得越多越好吗? 042
牛磺酸:已基本成为奶标配 046
叶黄素,婴儿眼睛的保护神 047
OPO结构脂,模拟母乳的重要一步 048
什么是OPO结构脂? 049
添加OPO有什么好处?051
如何知道奶中有没有OPO结构脂? 052
奶中的益生菌与益生元 054
乳铁蛋白,对初生婴儿极其重要 055
奶中的左旋肉碱不是057
第五章 特殊配方,特别的爱给特别你 061
部分水解、深度水解与氨基酸配方062
无乳糖或低乳糖配方奶065
早产儿/低出生体重儿配方奶 066
防吐奶配方奶 067
防配方 067
顺应市场的剖宫产奶068
第六章 买奶,合法进口与海淘 070
奶,不能简单地分为国产和进口 072
奶,飘洋过海的N种方式 074
海淘奶=进口奶 076
海淘奶为何更便宜080
如何辨别合法进口奶082
海淘有风险,选购该注意什么 086
第七章 那些流传甚广的奶伪科普 092
过敏体质羊奶093
香兰素是会让宝宝上瘾的096
婴儿奶中有剂 099
某某奶喝了不上火1
某国奶便宜是因为享受了补贴114
A2牛奶能避免喝牛奶不拉肚子 115
奶中有速溶剂 120
独立第三方奶检测存在哪些问题122
有机奶更值得拥有 127
展开全部

婴儿奶粉-你应该知道得更多 作者简介

朱鹏(@少个螺丝):科学松鼠会成员,法国西部农学院博士,研究课题为婴幼儿配方奶生产工艺与产品质量的相互影响,毕业后继续从事婴幼儿奶及乳制品研发工作至今。、果壳网自媒体签约作者,乳制品科普达人,发表婴幼儿配方奶及其他乳制品相关科普文章数十篇,点击量数。
马鲲(@奶揭秘):前世界知名乳企中国区大区总监,全国市场经理,总裁助理。乳品行业观察员,乳制品科普达人,签约自媒体,拥有丝31,日均浏览量过。
【特别收录】
中国营养学会理事、中国科协科学传播首席专家、中国农业大学副教授、食品科学博士范志红,国家食品安全风险评估中心副研究员、食品安全博士钟凯,科学松鼠会成员、食品工程博士、营养科普作家松鼠云无心相关文章。

商品评论(2条)
  • 主题:优秀科普书

    文字通俗易懂,值得购买!不仅仅只对婴幼儿家庭有用。

    2018/10/25 9:00:28
    读者:iro***(购买过本书)
  • 主题:适合新手爸妈

    内容十分丰富且贴近实际,详尽地讲解了多种婴儿奶粉以及各自的评价标准,另有育儿饮食指导若干。美中不足的是部分文字是黄色的读起来有些费力。

    2018/1/16 18:48:48
    读者:132***(购买过本书)
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