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营养师的餐桌:超下饭的营养家常菜

营养师的餐桌:超下饭的营养家常菜

作者:王义娟
出版社:黑龙江科学技术出版社出版时间:2018-01-01
开本: 32开 页数: 178
本类榜单:美食销量榜
中 图 价:¥22.7(5.7折) 定价  ¥39.8 登录后可看到会员价
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营养师的餐桌:超下饭的营养家常菜 版权信息

  • ISBN:9787538893472
  • 条形码:9787538893472 ; 978-7-5388-9347-2
  • 装帧:100g书纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

营养师的餐桌:超下饭的营养家常菜 本书特色

人气营养师、国宴第二代传承人、央视《回家吃饭》栏目特邀嘉宾王义娟亲授健康饮食秘方。本书从王老师倾力打造的美食自媒体“ 叶子的小厨” 中精选68道食谱,以全彩图解的方式呈现给读者,并按照鱼虾蟹类、畜禽肉类、汤羹饮品、营养素食以及私房酱料进行分类,将餐桌上常见的家常菜与营养学相结合,让读者在阅读之余能够全方位了解食物的营养知识,为家人做上一顿精美又不失营养的可口佳肴。这些知识和方案,都是作者多年思考、体会和实践的结果,书中的每一道主食、菜肴和饮品,都出自作者本人的私家营养菜谱,旨在让读者吃对家常菜,轻松享健康!

营养师的餐桌:超下饭的营养家常菜 内容简介

人气美食达人兼公共营养师王义娟亲授美食秘方,美味与营养兼具,让家人吃得放心、吃得健康。书中不仅有详细的步骤文字,更有料理小贴士 营养小学堂,帮助读者更快上手,厨房小白也能轻松做出营养美味的家常菜。

营养师的餐桌:超下饭的营养家常菜 目录

Part 1 渔行生鲜回味悠长的家常鲜味 Chapter 01 孔雀开屏鱼 Chapter 02 麻辣带鱼 Chapter 03 酸菜鱼 Chapter 04 避风塘带鱼 Chapter 05 蜜汁黄花鱼 Chapter 06 芹菜炒虾仁 Chapter 07 劲爆香辣虾 Chapter 08 香辣干锅虾 Chapter 09 避风塘北极虾 Chapter 10 椒盐炸虾 Chapter 11 葱烧海参 Chapter 12 烤鱿鱼卷 Chapter 13 韩式辣酱鱿鱼卷 Chapter 14 手工Q弹鱼丸Part 2 无肉不欢超人气肉料理轻松上桌 Chapter 01 洋葱炒猪肝 Chapter 02 农家小炒肉 Chapter 03 小酥肉 Chapter 04 香酥排骨 Chapter 05 烤五花肉 Chapter 06 孜然煎炒羊肉 Chapter 07 红酒烤羊排 Chapter 08 烤整鸡 Chapter 09 金针菇培根卷 Chapter 10 四喜丸子 Chapter 11 麻辣肉皮 Chapter l2 水煮肉片 Chapter 13 红烧猪蹄 Chapter 14 润肺雪梨鸭 Chapter 15 玉米炖牛腩 Chapter 16 西红柿炖牛腩Part 3 汤水滋味美味汤羹日日饮 Chapter 01 南瓜银耳汤 Chapter 02 皂角米桃胶银耳汤 Chapter 03 银耳莲子汤 Chapter 04 山药雪梨莲藕汤 Chapter 05 养生四物汤 Chapter 06 夏日绿豆汤 Chapter 07 疙瘩汤 Chapter 08 三丁豆腐汤 Chapter 09 海带排骨汤 Chapter 10 黄豆猪蹄汤 Chapter 11 黄芪党参鸡汤 Chapter 12 山药柴鸡汤 Chapter 13 豆浆鸡汤 Chapter 14 乌鸡汤 Chapter 15 老鸭汤Part 4 素养有方备受赞誉的营养素食 Chapter 01 酸辣白菜 Chapter 02 润肤冬五福 Chapter 03 素东坡肉 Chapter 04 健康豆腐丝 Chapter 05 萝卜糕 Chapter 06 烤豆皮 Chapter 07 拍黄瓜 Chapter 08 炝拌穿心莲 Chapter 09 凉拌西葫芦 Chapter 10 凉拌双嘴儿 Chapter 11 洋芋擦擦 Chapter 12 素鸡翅 Chapter 13 红油金针菇 Chapter 14 蜂蜜糯米藕 Chapter 15 秋葵土豆饼 Chapter 16 盐水花生Part 5 自己做酱私房酱料大揭秘 Chapter 01 剁椒 Chapter 02 火锅小料 Chapter 03 四川麻辣火锅底料 Chapter 04 油泼辣子 Chapter 05 韭花酱 Chapter 06 万能烧烤酱 Chapter 07 香菇牛肉酱
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营养师的餐桌:超下饭的营养家常菜 作者简介

王义娟,重庆人,毕业于中国农业大学(原北京农业大学),主修食品营养与安全学,一级公共营养师、知名营养讲师、国宴第二代传承人,央视、北京电视台、河北电视台等多家电视台美食栏目特邀嘉宾。其倾力打造的美食自媒体《叶子的小厨》,曾获得“今日头条年度美食自媒体”“企鹅平台年度美食自媒体”等荣誉称号。

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