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随园食单-小仓山房藏版

随园食单-小仓山房藏版

作者:袁枚
出版社:万卷出版社出版时间:2017-11-01
开本: 32开 页数: 263页
读者评分:4.4分5条评论
本类榜单:美食销量榜
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随园食单-小仓山房藏版 版权信息

  • ISBN:9787547046869
  • 条形码:9787547046869 ; 978-7-5470-4686-9
  • 装帧:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

随园食单-小仓山房藏版 本书特色

《随园食单》是中国古代一部重要的饮食文化著作。内容丰富,包罗万象。在饮食文化方面,全书分为十四个部分,详细论述了中国14至18世纪中叶流行的三百多种菜式,为后人留下了反映清代饮食文化兴盛发展的宝贵历史文献;在语言方面,袁氏语言生动活泼,旁征博引,既有故事性的记述,也有随笔性的论证,可读性较强,正是这种通俗生动的语言,给呆板的食单食谱,注入了形象的表述,令人耳目一新;在理论研究上,该书也为中国饮食文化的发展在思想文化价值上作了更多理论与实践探讨,表现了袁氏饮食文化思想与观念的传承创新特色。 本书以乾隆年间小仓山房藏版为底本,并参考了其他较为通行的版本,以点校。注释、等形式进行了整理,另配有40幅手绘插图,完美再现书中美味。

随园食单-小仓山房藏版 内容简介

古代吃货“圣经”,中华饮食文化集大成之作! 爱吃、会吃、懂吃的人必看的经典! 今人胃口大开的美食文化读本, 手绘水彩插画,全彩精装,令人垂涎!

随园食单-小仓山房藏版 目录

序须知单戒单海鲜单江鲜单特牲单杂牲单羽族单水族有鳞单水族无鳞单杂素菜单小菜单点心单饭粥单茶酒单
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随园食单-小仓山房藏版 作者简介

袁枚(1716年3月25日-1798年1月3日),字子才,号简斋,晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人。钱塘(今浙江杭州)人,祖籍浙江慈溪。清朝乾嘉时期代表诗人、散文家、文学评论家和美食家。主要传世的著作有《小仓山房文集》、《随园诗话》及《补遗》,《随园食单》、《子不语》、《续子不语》等。散文代表作《祭妹文》,哀婉真挚,流传久远,古文论者将其与唐代韩愈的《祭十二郎文》并提。

商品评论(5条)
  • 主题:

    这本书看起来应该是全新的,随园食单当成“模糊”菜谱来看,绝对不能在半夜肚子饿的时候翻开,不然只会更饿。哈哈哈哈哈

    2022/10/13 23:50:23
    读者:******(购买过本书)
  • 主题:

    有一些水彩插图。做法写的清楚。每一篇结束了会有生字注音注释。很友好。

    2021/7/2 17:38:05
  • 主题:

    二手的吧?都窝角了,封皮还是脏的

    2021/5/10 10:39:44
    小编回复:
    很抱歉,本书是出版社的尾货图书,因出版年代久远、库房保管不善,品相欠佳。如需退货,请在帐户里申请,或联系客服办理。
    读者:ztw***(购买过本书)
  • 主题:

    !!有配图的!!八成新这样,卖这个价格是我没想到的!好家伙,吃货的福利了。

    2021/5/1 14:08:36
    读者:******(购买过本书)
  • 主题:

    简洁大方 精致 赏心悦目的一本书

    2021/1/12 15:36:29
    读者:******(购买过本书)
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