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中国传统饮食文化文献研究

中国传统饮食文化文献研究

作者:谢静著
出版社:中国广播影视出版社出版时间:2017-08-01
开本: 23cm 页数: 337页
本类榜单:美食销量榜
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中国传统饮食文化文献研究 版权信息

  • ISBN:9787504379238
  • 条形码:9787504379238 ; 978-7-5043-7923-8
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

中国传统饮食文化文献研究 内容简介

本书主要是从文献整理角度出发, 介绍我国传统文化中与饮食相关的各方面文化常识知识, 并整理了中国传统饮食文化的相关文献40多部, 对相关文献进行了梳理总结, 结合当代文献检索研究的先进科研方法, 分别对传统饮食文化的理论形成与发 展、中国传统饮食文化的代表文献、传统饮食的文化思想以及饮食与健康的关系等做了全面的分析解读。

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