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饭店开业筹备管理实务-如何开第一家饭店 版权信息
- ISBN：9787563736072
- 条形码：9787563736072 ; 978-7-5637-3607-2
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
饭店开业筹备管理实务-如何开第一家饭店 内容简介
《饭店开业筹备管理实务》一书全面总结了饭店开业筹备的各项活动及实施方案。全书共分为十章，**章“认识饭店”第二章“饭店业在新形势下的痛点与热点”第三章“饭店项目先期筹划”第四章“饭店项目工程建设中的焦点问题”第五章“饭店开业筹备计划管理”，第六章“饭店开业组织管理”，第七章“饭店开业价格管理与营销管理”，第八章“饭店开业前经营用品采购计划”第九章“饭店开业Ⅵ设计”，第十章“饭店开业经营预算管理。
饭店开业筹备管理实务-如何开第一家饭店 目录
**章认识饭店
**节饭店是做什么的
第二节业界如何对饭店进行分类和定级
第三节饭店业是什么性质的行业
第二章饭店业在新形势下的痛点与热点
**节中国旅游饭店业发展现状
第二节国际饭店业的发展现状及趋势
第三节中国饭店业面临的挑战
第四节中国饭店业发展趋势
第五节饭店经营管理的运营模式及特点
第三章饭店项目先期筹划
**节饭店项目先期筹划需要考虑的问题
第二节如何进行饭店项目的先期筹划
第三节H温泉度假酒店产品定位、市场研究及经济评价报告
第四章饭店项目工程建设中的焦点问题
**节项目建设流程及规划误区
第二节如何规划设计饭店项目
第五章饭店开业筹备计划管理
**节如何制订饭店开业筹备工作计划
第二节如何制订饭店开荒计划及筹备开业典礼
第六章饭店开业组织管理
**节几点必须了解的知识
第二节设计组织管理的内容
第三节饭店绩效管理文件
第七章饭店开业价格管理与营销管理
**节如何制定饭店产品价格体系
第二节如何规划饭店营销管理系统
第三节饭店经营方案案例分析
第八章饭店开业前经营用品采购计划
**节几点必须了解的知识
第二节饭店经营用品采购计划案例分析
第九章饭店开业VI设计
**节几点必须了解的知识
第二节饭店各种指示性标牌设计
第十章饭店开业经营预算管理
**节几点必须了解的知识
第二节如何编制经营预算
第三节经营预算编制案例分析
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