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亚洲咖啡西点:工业风餐厅

亚洲咖啡西点:工业风餐厅

作者:王森
出版社:青岛出版社出版时间:2017-02-01
开本: 16开
本类榜单:美食销量榜
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亚洲咖啡西点:工业风餐厅 版权信息

  • ISBN:9787555234609
  • 条形码:9787555234609 ; 978-7-5552-3460-9
  • 装帧:暂无
  • 版次:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:暂无
  • 所属分类:>

亚洲咖啡西点:工业风餐厅 本书特色

《Café & Gateaux》杂志把两国三地的独特配方、经营理念用精美的图片及通俗的文字展现给读者,为读者提供开放的国际视野,是一本集西点、西餐、咖啡、烘焙、经营管理为一体的“食、色、美”俱全的专业刊物。

亚洲咖啡西点:工业风餐厅 内容简介

《Café & Gateaux》杂志立足于当代西点烘焙业,寻找国内外**流行的西点烘焙资讯,以富有美感的视觉画面,重新认识烘焙西点的由来、发展与制作。致力于每期内容的更新与丰富,希望得到更多人的喜欢与支持,在美食行业中越走越远,是我们*衷心的期愿。本杂志为双月刊,一年六期,由苏州王森西点学校主办。包括国内外**丰富的产品配方和赛事活动报道,也包括生产经营的创意点子,当然,更侧重于技术的分享与传播。

亚洲咖啡西点:工业风餐厅 作者简介

王森,烘焙西点西餐咖啡技师学院创办人、亚洲艺术烘焙设计师、分子厨艺研发总监、美食摄影师、食尚先生家庭美食学院创办人、森派烘焙西点西餐咖啡装饰配料及应用技术研发总监、亚洲残联裁判员。

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