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茶鉴赏手册 本书特色
本书以独有的轻松自如的风格，在C．P．斯诺意义下的科学文化和文学文化之间，架起了一座桥。除了一清二楚的信息论以外，我们也得到一些欢闹的轶事和笑话；一连串撼人心弦、变本加厉的阴谋诡计或者宗教骗局给人的启示；格鲁乔·马克斯与贝特朗·罗素之间的随心所欲的对话；辛普森案件的平凡事实为什么压倒一切地表明他有罪的解释；园航炸弹手的思想怎样显露数学教育的征兆；为什么我们都似乎极为经常地感到自己被侵犯，而不是侵犯别人；以及还有许多别的论述。美国公众中*有魅力的数学家已经再次对此作出奉献。
茶鉴赏手册 内容简介
本书内容涵盖了茶的起源，茶叶的生产和贮存、茶具、茶的冲泡和鉴赏，以及世界产茶国家的名录。并介绍了70多种茶叶的基本特性，如风味、香味和颜色及冲泡提示和饮用建议。融权威性、知识性和趣味性于一体，对茶鉴赏家来说是一本不可多得的工具书。
茶是世界上*受欢迎的饮料，然而那些为大多数人所熟悉和饮用的茶叶，仅是浩如烟海的高品质茶叶中一个极小的部分。本书为您打开了茶这个丰富多彩和令人兴奋的世界，引导您去探寻和品尝世界上*精美的茶叶。
本书的核心内容是世界产茶国家的名录，分成四个部分。前三部分细致地阐述了世界上10个茶叶主要生产国，详细介绍了70多种茶叶的基本特性，如风味、香味和颜色等，同时也提供了冲泡提示和饮用建议，让您明白如何冲泡出一杯好茶。*后一部分是世界其他茶叶生产国的简略介绍。
本书是一本非常宝贵的参考资料和灵感的源泉，同时也是一本易于理解和实用性很强的指导书，它引领您去领略丰富多彩、品种繁多的茶的风采。
茶鉴赏手册 目录
**部分 茶的故事
茶的历史
茶的生产
茶具
茶的鉴赏
第二部分 世界茶叶名录
世界茶叶指南
非洲
印度次大陆
远东
其他茶叶生产国
作者致谢
图片来源
茶的历史
茶的生产
茶具
茶的鉴赏
第二部分 世界茶叶名录
世界茶叶指南
非洲
印度次大陆
远东
其他茶叶生产国
作者致谢
图片来源
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茶鉴赏手册 作者简介
Jane Pettigrew，目前是英国茶俱乐部的顾问。她对茶的浓厚的专业兴趣，是从1983年在伦敦南部开办Tea-Time茶叶商店时开始的。从那以后她编著了4本有关花的书，还为一系列的国际杂志撰写了许多茶或与茶有关的文章，同时也与一些酒店紧密合作，指导其提高午茶服务质量。她现居住在英国伦敦。
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