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古清生作品系列 (全2册)

作者古清生

出版社九州图书 本社特价书

条形码9787510817298 ; 978-7-5108-1729-8

ISBN9787510817298  出版时间2012/11/01

开本 16开  

定价60元

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古清生作品系列 (全2册) 内容简介

本套书包含《人生就是一场觅食》《食有鱼》2本
《人生就是一场觅食》是一本行万里路只为寻觅美食的文化随笔。美食作家古清生半生为了行走,而行走为了美食。走遍名山大川、寻常巷陌,只为找到原汁原味的正宗乡土美食。中国饮食文化,博大精深,既在食府酒店,更在市井民间,而同一道菜的不同做法更是千姿百态。人生不在于追求何等荣耀,只要吃饱喝足一样能够体会幸福美满的人生。不管你多富有,不管你官多大,都是一个肩膀上扛个脑袋,都是两只筷子一个碗,民以食为天,走到哪里都是这个理儿。
《食有鱼》是一本“在路上”的文化美食随笔。美食作家古清生半生为了行走,而行走为了美食。走遍名山大川、寻常巷陌,只为找到原汁原味的正宗乡土美食。中国饮食文化,博大精深,既在食府酒店,更在市井民间,而同一道菜的不同做法更是千姿百态。就拿鱼来讲,河鱼、江鱼、海鱼,吃法上各有讲究,要吃到*地道的民间美食可不是一件容易的事,首先要深入民间、走遍基层,了解当地的饮食文化与结构,还要了解当地的历史与人文,相信古清生这趟和“吃鱼”有关的旅行,不仅能让你增长见识,还能吃到*不一样的异乡味道。

古清生作品系列 (全2册) 本书目录

《人生就是一场觅食》目录
自序爱江山因为爱美食
第一部分吃表达
人生从甜开始02
酸是生命之需05
食文化的兴起08
吃,深刻地表达人生15
吃出阳光灿烂18
怀念带乡味的年37
疯狂的石头41
饭44
第二部分味道江湖
桔扭子72
青瓜烙75
扁豆78
懒豆腐80
黄金果83
水晶饼86
鹰嘴豆88
豆汁与焦圈91
大肚皮红嘴雁94
青岛烤虾97
时间里的莴苣100
遥远的地衣103
炸饛是一种花117
味道江湖122
第三部分边食边旅
美食湘军方八另128
孔明珠的珠盘玉馔131
香湖海带汤134
南国的木瓜139
博山烩菜142
神农架酒规145
衡水烧烤149
周村薄饼152
黄豆在黄州155
连汤肉片过少林158
在牛栏头吃洋芋汤161
五峰茶165
清凉之波169
第四部分城市味道
武汉之早174
太阳与冰180
溪水长流184
在水一方189
聚萍阁193
走洛阳196
咀嚼湘潭199
一座城市有一个味道203
第五部分快意麻辣
鲊广椒208
豆黄椒绿212
紫铜火锅214
给美国人马克·米勒补充一点辣椒217

《食有鱼》目录
自序 爱江山,因为爱美食
第一部分记忆的味道
河豚,像往昔一样遥远
泥鳅的记忆
花雕芙蓉蒸阿拉斯加帝王蟹
上汤螺蛳
鱼臭三家
在保康饮酒和品鱼
红蕃茄
糖醋之道
付洋黄鱼
第二部分带着鱼去旅行
厦门的土笋冻
湘鱼
大连海蛎子
阳澄湖蟹
霞浦香鱼
肥西三鱼
酒三游
客家酒糟鱼
江蟹生
水光中的千岛湖
直钩之钓
长江之钓:西塞山下
带着鱼去旅行
清江鱼
第三部分大快朵“鱼”
鲶鱼两吃
酸麻辣之江鲶
糍粑鱼
小煎翘嘴白
蒸鱼
呵,针鱼
红鲤鱼
年年有鱼
凶猛鲅鱼
飞翔的鳝鱼
品饮阿勒锦
愣子鱼
会唱歌的黄咕丁
蝤蠓
食鱼二题
第四部分鱼头滋味
鱼头
岩板头
哈什蟆从头开始
漆油烤鱼
洋鱼条子
澧水鳜鱼
雨湖

古清生作品系列 (全2册) 作者介绍

古清生,出生于湖北大冶,成长于江西遂川,做过地质队员,1994年北漂到北京卖文为生。2004年到神农架研究自然生态,种生态无公害茶,现为神农架林区古清生生态文化有限公司董事长。著有《旅食天下》等20余种。

古清生作品系列 (全2册) 参与/查看书评
主题:古清生大作,文笔有滋有味,内容精彩。 2017/4/20 21:02:24
读者:jls******(购买过本书)评分:支持(0)反对(0)
古清生大作,文笔有滋有味,内容精彩。
主题:古清生作品系列 (全2册) 2017/1/5 16:51:44
读者:fen******(购买过本书)评分:支持(0)反对(0)
以散文的笔调写美食,清新典雅,非常好的一本书。
主题:内有黑白插图16.11.18 2016/11/18 14:50:39
读者:lss******(购买过本书)评分:支持(0)反对(0)
13元购入全新,类似的文字还是得看大家的,这两本翻了一篇就不想再读下去。

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