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烘焙大师教你零基础学烘焙:::: 版权信息
- ISBN:9787557809430
- 条形码:9787557809430 ; 978-7-5578-0943-0
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
烘焙大师教你零基础学烘焙:::: 本书特色
本书包括了烘焙的5大方面,饼干、蛋糕、面包、糖果、饮品,一本书具备时下热门的烘焙甜点,举手之间换得甜蜜味蕾。时下热门烘焙主要以网络平台探讨热搜整理,包括各大美食网站、烘焙者爱好群选得,既不失去地域的差异流行的不同,也符合大部分读者的口味。真正的零基础学起,烘焙大师亲授详细的烘焙制作步骤图,一学就会,零基础烘焙新手的福利。
烘焙大师教你零基础学烘焙:::: 内容简介
本书汇集了各类型的蛋糕, 包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕等, 内容详细、编排合理, 期望给即将学习烘焙的您带来便利, 并让您更好地体验家庭烘焙的温馨和欢乐。
烘焙大师教你零基础学烘焙:::: 目录
烘焙大师教你零基础学烘焙:::: 作者简介
王森先生,亚洲著名烘焙大师、森派西点 蛋糕装饰配料及应用技术总监、中国烘焙西点 国家级裁判、中国焙烤协会专家组专家、中华 烘焙协会专家组专家、国内多家杂志社特约撰 稿人、台湾蛋糕协会理事、日本蛋糕协会理事、 法国西餐协会理事、王森烘焙西点西餐咖啡技 师学院创办人、亚洲著名艺术烘焙设计师、分 子厨艺研发总监、美食摄影师、食尚先生DIY 全国连锁教室创办人、森派烘焙西点西餐咖啡 装饰配料及应用技术研发总监。 王森先生作为西式糕点技术的研发者, 立志让更多的人学会制作西点。作为中国第 一家专业西点学校的创办人,他将西点技术 最大化的运用到了市场。他把电影《查理与 巧克力梦工厂》的场景用巧克力真实地表现 出来,他可以用面包做出巴黎埃菲尔铁塔, 他可以用糖果再现影视中的主角的形象,他 开创了世界上首个面包音乐剧场,他是中国 首个西点、糖果时装发布会的设计者。他将 西点从吃的层面,提升到了欣赏及收藏的更 高层次。
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