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零失败烘焙60道幸福味 版权信息
- ISBN:9787518409587
- 条形码:9787518409587 ; 978-7-5184-0958-7
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
零失败烘焙60道幸福味 本书特色
面对食品安全问题,美食爱好者自己动手烘焙的兴趣更浓厚了。但是对一般人来说,**次烘焙好像很难上手。本书由台湾具有丰富经验的专业双厨──杜佳颖、吴克己携手,根据初学者的需求,详尽介绍目前台湾*热门的60道西点及面包食谱,并对制作每一款点心或面包时常出现的疑惑给出解答,制作步骤详细,是一本难得的新手入门烘焙宝典。
零失败烘焙60道幸福味 内容简介
面对食品安全问题, 美食爱好者自己动手烘焙的兴趣更浓厚了。但是对一般人来说, **次烘焙好像很难上手。本书由台湾具有丰富经验的专业双厨──杜佳颖、吴克己老携手, 根据初学者的需求, 详尽介绍目前台湾*热门的60道西点及面包食谱, 并对制作每一款点心或面包时常见的疑惑
零失败烘焙60道幸福味 目录
零失败烘焙60道幸福味 作者简介
杜佳颖 现任台湾民视交通台《用点心做点心》烘焙老师、食谱网站《杨桃数位生活频道》烘焙老师、纬来电视台《太太好吃经》主厨、台北城市科技大学餐饮管理系助理教授、烘炉地旺来宝总监。杜佳颖是活跃于台湾烘焙行业的达人,具有丰富的研发实力和教学经验。 著有《超好学!平底锅蛋糕》《冠军糕点的百万商机》《低卡超享瘦幸福甜点100 》等。 吴克己 台湾高雄餐旅大学烘焙管理系毕业。现任昂舒巴黎烘焙坊CEO、统一企业生技中心项目经理、台湾高雄餐旅大学讲师。 吴克己对烘焙制作的投入程度可以用“坚韧执着”来形容。他希望,每一位对烘焙有兴趣的读者都能从这本书中激发出自己的灵感。
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