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来吃意大利菜-一场华丽的美食行走 版权信息
- ISBN：9787121289231
- 条形码：9787121289231 ; 978-7-121-28923-1
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
来吃意大利菜-一场华丽的美食行走 本书特色
这是一本向吃货们介绍正宗意大利菜的美食地图，从意大利东北部地区的米兰、威尼斯，到西北部都灵、中部地区的博洛尼亚、佛罗伦萨，再到南部的拿波里、苏莲托等，随着22个美食地标性城市的逐一介绍，一幅美丽且极具意大利风土人情和“味道”的优雅画卷慢慢展开在你的面前，让你跟随意大利名厨marino纵情感受意大利原汁原味的风情与特色美食。 如果你早已对这个靴子形状的国家神往已久，向往它的辉煌历史、文艺复兴时期的灿烂杰作，垂涎于它典雅高贵、浓重朴实的美食，这本纯正的意大利文化＆美食宝典是你的**选择。 除此之外，marino还介绍了京城业内知名的他的那些意大利名厨朋友们，并推荐了他们的拿手意式菜品。一本书，已经囊括了京城乃至全国的知名意大利厨师和正宗的意式美食，除了超值还是超值！
来吃意大利菜-一场华丽的美食行走 内容简介
1.专业领域厨师出品，每道菜都是经过精心选择，代表意大利地方味道的，为意大利当地人十分钟爱的，能突出意大利当地特色食材的，等等。只因专业，所以品质卓越。 2.打开这本书，就如同展开了一幅美丽且极具意大利风土人情和“味道”的优雅画卷。你看到的，你品味到的，你感受到的，统统是原汁原味的意大利。 3.marino爱他的家乡，也爱中国文化，他甚至把北京当成他的第二故乡。他坚持他有义务，把自己家乡正宗纯粹的味道带给中国，所以他联合优秀的制作团队为读者打造了这本《来吃意大利菜》。翻开每一页，你都能感受marino的那份专业、热忱和意大利人独有的浪漫情怀。
来吃意大利菜-一场华丽的美食行走 目录
019 概述【意大利东北部】035 米兰milan044 威尼斯venice050 贝加莫bergamo061 维琴察vicenza065 曼托瓦mantova【意大利西北部】072 都灵turin079 阿尔巴alba083 热那亚genoa【意大利中部】092 帕尔马parma096 博洛尼亚bologna104 乌尔比诺urbino108 佛罗伦萨florence117 里窝那livorno120 罗马rome【意大利南部】134 拿波里napoli151 苏莲托sorrento156 佩斯卡拉pescara161 泰拉莫teramo166 塔兰托taranto173 巴勒莫palermo180 拉古萨ragusa184 卡利亚里cagliari【中国·北京】200 北京其他意大利名厨及特色菜品
展开全部
来吃意大利菜-一场华丽的美食行走 相关资料
marino 是我非常重要的工作伙伴，也是我非常欣赏的一位极具天分和热情的厨师，他将对烹饪的热爱和对意大利传统食物丰厚知识的积累完美地结合，创造出每一道富有灵魂的美味佳肴，我为他感到骄傲！——世界著名厨师 umberto bombana
来吃意大利菜-一场华丽的美食行走 作者简介
作者。Marino D’Antonio，毫无疑问是一位大师级的意大利厨匠，现任北京Opera Bombana意大利餐厅行政总厨。自2013年5月开业至今，Opera Bombana已经成为京城享负盛名且炙手可热的意大利西餐厅，是众多明星、名人经常光顾的餐厅之一，好评无数。 Marino D’Antonio，来自在意大利北部城市贝加莫，在餐饮世家长大，后来进入圣培露烹饪学院继续学习，曾在意大利、法国、香港等多家米其林餐厅工作；精于烹饪意大利菜，同时也非常擅长地中海菜式；性格亲切且厨艺精湛，深受食客们的尊重与喜爱，后厨的师傅们私底下亲昵地叫他“老马”；在北京生活多年，娶了个北京太太；爱极了北京的街头美食，抵挡不了羊肉串的诱惑。 译者。张际星Jessie，“美味关系文化传播”创始人，生活方式作家，从文艺吃货到餐饮品牌营销专家，西餐文化推广者，著有美食情感畅销书《你最珍贵：美味是幸福的奖赏》。
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