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神奇的醋食谱 版权信息
- ISBN：9787537753418
- 条形码：9787537753418 ; 978-7-5377-5341-8
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
神奇的醋食谱 本书特色
醋是人们养生保健的**饮品！不同的醋具有不同的特性和风味，不论是作为保健饮品还是搭配食物、制成风味酱汁，都能让人享受健康和美味。本书通过介绍各种自酿醋饮的制作方法和以醋入馔的菜肴，让读者学会健康饮醋、手工制醋和用醋烹饪各式美食，使以醋保健、食醋养生的概念渗入生活的方方面面。
神奇的醋食谱 内容简介
本书通过介绍多款自制醋饮、醋香佳肴和醋疗良方，让读者学会健康饮醋、手工制醋和用醋烹饪各式美食，使以醋保健、食醋养生的概念渗入生活的方方面面。全书分为四章：**章介绍了醋的历史、醋的保健功效、醋的种类等基本常识；第二章介绍了39种自制醋饮，包括果品醋、蔬菜醋、花草醋；第三章介绍了72道醋香佳肴，涵盖蔬果、肉禽、水产和沙拉；第四章介绍了25种常见病的醋疗良方，让读者喝醋治病，强身健体。
神奇的醋食谱 目录
Part 1 神奇的味之源：醋 醋的起源发展与营养价值 东西方对醋的认识与应用 醋的保健功效 风味各异的食醋种类 以醋入馔好处多 常用的食醋及用法 适合制作醋饮的水果 有关食醋的注意事项……
Part 2 自酿好醋，天然健康的自制醋饮Part 3 以醋入馔，“醋”动味蕾的下饭佳肴Part 4 对症下醋，巧治百病的醋疗良方
展开全部
神奇的醋食谱 作者简介
甘智荣，中国烹饪大师 名菜品鉴高级顾问。 从事烹饪工作多年，精通诸多菜系的烹调，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺，常年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
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