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边走边啃腌萝卜 版权信息
- ISBN:9787108056078
- 条形码:9787108056078 ; 978-7-108-05607-8
- 装帧:简裝本
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
边走边啃腌萝卜 本书特色
妹尾河童著蔡明玲编译的《边走边啃腌萝卜》为妹尾河童上世纪80年代应朝日新闻社《周刊朝日》之约撰写的旅行随笔。河童此行是以日本人饮食生活的原点腌萝卜为线索,从东京都出发,北至北海道,南抵鹿儿岛,西达鸟取,不仅一路品尝了从监狱、寺院直至远洋渔船厨房里的腌萝卜,就连民间腌萝卜迷的自制产品也不放过,*后竟至亲自做起薰萝卜来。在寻访腌萝卜之余,河童还不时偏离主题,忽而关注公害、食品安全和医疗保健,忽而又对食盐和竹纸的制作刨根问底,对东北雪国早已消失了的野猎人也充满好奇……自然,那个记录着一代日本都市年轻人梦想的“樱桃乌托邦”旧址也不会逃不脱他的眼睛。每一次跟随河童旅行都收获不菲,这一次当然也不例外。虽然没有亲口尝到各种独具风味的腌萝卜,但其细致入微的描述已令人垂涎;河童讲述的几个普通村庄的故事,见证了日本人的勤奋和上世纪80年代日本的乡村生活,而河童友人受其嘱托写来的海外腌萝卜报告,也令人依稀感受到日本移民的乡愁。
边走边啃腌萝卜 内容简介
《边走边啃腌萝卜》是河童于上世纪80年代初在《周刊朝日》连载文章的结集。这次河童以日本人饮食生活的原点——腌萝卜为主线,从东京都出发,北至北海道,南抵鹿儿岛,西达鸟取,一路品尝了从监狱、寺院直至远洋渔船厨房里的腌萝卜。不过河童显然不打算让整个连载都被浓重的腌萝卜味道所覆盖,于是环境公害、食品安全、医疗保健等民生问题,业已消失的雪国山野猎人、手抄竹纸的制作等传统民俗与工艺,也都被其纳入视野,并以文字和画笔,将其时日本社会中人们的某些观念和欲求、保护传统民俗的自觉意识、城市化对乡村生活的冲击等侧面呈现给读者,也因此让我们在早已熟悉了的那个顽皮幽默永远长不大的河童身上,又无意中看到了另一个河童:公民河童。
边走边啃腌萝卜 目录
监狱里的25克
腌萝卜的信仰及观光
海上大厨的奋斗
连鱼都无法生存的清澈之水
豪雪地带的猎人故乡
不见地炉的熏萝卜
突破传统与守护传统
我家的腌萝卜是日本**
时代在变,萝卜也在变
盐不只是咸而已
向厉害的肾脏致敬!
用心腌制的社长萝卜
在下雪的山阴打造“故乡”
腌萝卜海外篇
从山川渍回归原点
后记
关于河童先生和腌萝卜文
边走边啃腌萝卜 作者简介
妹尾河童,1930年生于日本神户。1954年以舞台设计身份崭露头角,此后活跃于戏剧、歌剧、芭蕾舞、音乐剧、电视等表演艺术的舞台设计,为日本当代具代表性的舞台设计家。曾获“伊纪国屋演剧奖”、“山多利音乐奖”、“艺术祭优秀奖”等众多奖项。此外,妹尾河童还以配上细密插图、观点独特幽默的散文广受欢迎。
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