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寻味上海 版权信息
- ISBN：9787200119664
- 条形码：9787200119664 ; 978-7-200-11966-4
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
寻味上海 本书特色
上海以情调见长，以时尚闻名。上海是一座充满阴柔气息的城市。上海也是中华美食的大观园，京帮、扬邦、四川、广帮和上海本帮成为上海的主要菜系。本帮菜，上海本地的风味菜肴，不断吸收外地菜肴的长处，出现了一批本帮名厨。有千年历史的上海名小吃城隍庙梨膏糖，正宗美味。还有松江鲈鱼，五香豆等这些特色的美食吸引着越来越多的外地游客慕名而来。本书用清丽淡雅、平实朴素的语言描写了大上海滩的美妙味道。精选*脍炙人口的美食，配以精美的图片，优美的文字。定会让你的旅行畅快而难忘。
寻味上海 内容简介
《寻味上海》是一本介绍上海特色美食的读物，上海作为国家化大都市，除自己的特色美食外还拥有许多的融合菜，本书甄选了几十道美食做了详尽的介绍。每篇开篇配有手绘地图，备注口碑极佳的店铺、地址、电话，以及店铺提供的服务等内容。作者在富有感情的叙述中将上海的地道美食一一罗列，并且在介绍美食的同时也对图书的实用性能进行了提升，本书图片精美，方便携带，是一本上佳的旅游美食读物，去上海品尝美食，带这一本书就够了。
寻味上海 目录
Part1 黄浦 在城隍庙来一场边走边吃的旅行
黄浦的城隍庙足以配得上“小吃的王国”的美称，除了本土特色小吃，这一带还洋溢着来自各地的特色味道。
百年南翔小笼驰名中外
*朴素的“上海风”素菜包
三丝眉毛酥获英国女王大赞
卓别林大爱的芝麻猪油汤团
桂花拉糕拉出久违的香甜
有着“黄袍加身”传奇的焖蹄面
鲜辣香甜的八宝辣酱能调众口
余味数日不绝的排骨年糕
雪菜黄鱼煨面的汤够味
Part2 徐汇 在城市繁华中心品尝奢靡美食
徐家汇的繁华让徐汇区的美食极具包容性，上海本帮菜、日韩料理、东南亚风味等全球美食在这里都能扎下根来。
火焰烧肉让你满口生香
明星*爱的吉士咸鸡
十味观汤包是传奇美味
口感独特诱人的荔枝烤鱼
嚼劲足香味浓的山林大红肠
圆苑红烧肉让人百吃不厌
Part3 普陀 让味蕾在舌尖尽情舞蹈
普陀的每道菜都凝结着上海人的智慧和创新，其手艺和味道都是经过多年时间考验慢慢沉淀下来的经典美味。
香而不膻的真如羊肉棒极了
腐乳肉诱惑你的眼满足你的胃
70年的擂沙圆软糯爽口
藏味十足的拉萨牦牛肉盖饼
美味茶香鸡有家的味道
绵软细腻的绵绵冰入口即化
细嫩爽滑当数白斩鸡
Part4 浦东 随意地邂逅每一道美食
当地小吃、外来美食、甜品点心，所有你能想到的在浦东都能找到，这里的餐馆和美食靠特色别致吸引着每一位食客。
外焦里嫩的熏鱼咸鲜味美
全素八宝全鸭以假乱真
皮脆肉嫩的果木烤鸭
酥脆爽快的高桥松饼
芝士浓郁的DOC比萨
泡菜汤的酸辣感够爽
外皮酥脆内馅鲜嫩的鲜肉月饼
Part5 卢湾 艺术与美味的双重和谐
闻上海弄堂味道、看历史与时尚交融, 寻异国小资美食, 享味蕾盛宴，成了来卢湾田子坊必做的事情之一。
美味的弄堂豆花让人爱不释手
冬阴功汤能吃出五种味道
*高级的知床拉面
铺陈华美的日式烤肉
炸猪排曾迷倒上海几代人
高汤熬制的阳春面醇鲜爽滑
浓油赤酱的鸡骨酱
Part6 金山 枫泾的“非遗” 自成美味
金枫酒品香，状元糕松脆，丁蹄肉香飘万里。倚长廊小憩， 枫泾菜数只，游古镇，看美景，吃在金山枫泾不愿归。
馋死人的枫泾丁蹄
老幼皆喜的枫泾状元糕
香味醇厚的拉丝美食
营养与美味并存的吴越豆腐
马兰干烧肉是药食佳肴
鲜嫩味美的白水鱼
Part7 松江 从龙门跃到人间的尘世幸福
松江是江南著名的鱼米之乡，丰富的点心、小吃，美味的水产佳肴，在丰富松江人生活的同时也营造了一场美食盛宴。
秘制铁板鲈鱼鲜嫩可口
有形有色有声的松鼠鳜鱼
你没吃过我的豆腐只是一道菜
草头圈子是*完美的荤素结合
腌笃鲜是餐桌上的“宠儿”
酱菜代表九亭酱菜远销海外
辣肉面是上海特色辣味
Part8 闵行 美景和美食的双重盛宴
闵行七宝的老酒、糕饼远近驰名，更有不少经营百年的美食老字号。来七宝你可以不好好玩，但不可以不好好吃。
七宝白切羊肉味鲜肉嫩
小杨生煎让人等了15年
别致的海棠糕让人沉醉
一口七宝鱼头汤就让你满足
风味独特的水晶虾仁
七宝糟肉汇聚酒香肉香
咸中带甜的四喜烤麸
美食索引
展开全部
寻味上海 作者简介
美女作家，爱美食，好美色，写美文，执着于文字播种，发期刊、出书、编剧本，作品常见于《人之初》《当代青年》等刊物。
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