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蔡澜食材全书：菜篮·素之味+肉之味 版权信息
- ISBN：9787807667698
- 条形码：9787807667698 ; 978-7-80766-769-8
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
蔡澜食材全书：菜篮·素之味+肉之味 本书特色
《菜篮系列》
1.《舌尖上的中国》系列纪录片总顾问蔡澜
私家解读你厨房里*常见的近60种果蔬食材
2.精致的版本，温暖的美食回忆。双封全彩印刷，大幅棚拍美图，还原每一种食材的色香味
3.作者娓娓道来每种食材的做法细解，怎么做才不辜负食材，怎么吃才对得起味蕾，无论对初学者，还是资深厨房达人，都很实用。
蔡澜食材全书：菜篮·素之味+肉之味 内容简介
《菜篮 》蔡澜私家解读你厨房里*常见的近60种果蔬食材。你*熟悉的蔬果，你不一定尝过的美味。从*普通的土豆、白菜到清爽的莲藕、冬瓜；从北方的苹果、西瓜到南方的菠萝、榴莲，经过蔡澜的私家解读与地道烹饪法的传授你会发现一果一蔬都那么的与众不同。无需花哨的调味和复杂的烹制，果蔬咱就得寻回那原本的清香美味。 《菜篮》蔡澜私家解读你厨房里*常见的近30种肉食食材以及30种常用调味料。每一种食材，不同的地区，不同的烹饪方法，都会有不一样的味道。蔡澜一一点评各地肉食食材制作方法并教你大口吃肉且不油腻的秘诀和烹制技巧。
蔡澜食材全书：菜篮·素之味+肉之味 作者简介
蔡澜（1941年8月18日－），新加坡出生，祖籍广东揭阳，留学日本，通晓潮州话、英语、粤语、普通话、日语、法语，新加坡出生曾留学日本，在香港发展事业，电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人，世界华人健康饮食协会荣誉主席，与黄沾、倪匡、金庸同称“香港四才子”。
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