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英雄的食材和神做法

英雄的食材和神做法

豆瓣8分,本书包含15个故事,配搭15道小菜, 作者从诙谐幽默的文笔中透出人性的温暖,描述着关于严肃料理、生活、爱情、信仰,以及拳王。

作者:拳王
出版社:湖南文艺出版社出版时间:2016-04-01
开本: 32开 页数: 294
读者评分:5分6条评论
本类榜单:文学销量榜
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英雄的食材和神做法 版权信息

  • ISBN:9787540475505
  • 条形码:9787540475505 ; 978-7-5404-7550-5
  • 装帧:简裝本
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

英雄的食材和神做法 本书特色

    在英雄的厨房,有孤独的冒菜、浪漫的鱼汤、暖心的蹄花汤、醉酒的烧鹅……作者以诙谐幽默的创作著称,把生活编成故事、用美食治愈生活。  作者说,“我在每一个哭着醒来的午夜,一想到还可以下楼去吃一碗暖上心头的蹄花汤,就会觉得生活没那么糟糕。”  本书包含15个故事,配搭15道小菜,作者从诙谐幽默的文笔中透出人性的温暖,描述着关于严肃料理、生活、爱情、信仰,以及拳王。

英雄的食材和神做法 内容简介

    1.作者拳王(新浪微博@mc拳王),微博上超受追捧的美食故事,微博粉丝98269,总阅读400万 ,豆瓣被20607人关注,32000 喜欢;作者拳技精湛、厨艺传神、文采风流,用英雄的食材和治愈的故事征服你。  2.张嘉佳、马伯庸诚意推荐,微博发文被多位知名作者自发转载,高度称赞。  3.2015年11月出版作品《我有个故事,就要你一碗酒》,即入选2015豆瓣年度读书榜治愈系前十名。  4.配搭拳王定制版美食插画,轻松的阅读体验。  聚光灯外的麻婆豆腐:当我做麻婆豆腐的时候,我觉得这世界只剩下我一个人,只有豆腐陪着我。  小刘的流星蹄花:我在每一个哭着醒来的午夜,一想到还可以下楼去吃一碗暖上心头的蹄花汤,就会觉得生活没那么糟糕。  如何才能做出史上*孤独的冒菜:成都是一座适合孤独者生存的城市,它会用美食和潮湿的空气向任何一个孤独的人敞开怀抱。  老余的重庆小面:今晚打拳。练拳之前通常会吃点老余的重庆小面,增强战斗力。 

英雄的食材和神做法 目录

大鱼挑战
肥肠之神
灵魂烧鹅饭
英雄的松茸鸡饭
浪漫的乱炖鱼汤
老余的重庆小面
聚光灯外的麻婆豆腐
小刘的流星蹄花
如何才能做出史上*孤独的冒菜
怎样才能装作经常吃番茄的样子
如何才能在成都吃到*伟大的羊腰子
草莓榴梿蛋糕,It's not goodbye
守夜人的蛋
很多年前,我是一个拳王
Hasta la vista,西班牙海鲜饭
展开全部

英雄的食材和神做法 节选

灵魂烧鹅饭(节选)我小时候常去养鹅厂玩耍,迎来一批又一批的鹅苗,我陪着它们长大,和它们一起嬉戏。我有时和小伙伴闹矛盾了,就跟他们约架,地点选在养鹅厂附近,然后趁父母不注意将我的鹅兵们偷偷放出。我一声令下,幼鹅们全体出动,小伙伴们就像看到了犹他盗龙,吓得连滚带爬,落荒而逃,从此再也不敢招惹我。我那时觉得自己就像一个大将军,率领着千军万“鹅”,在温江无人能敌。我还给手下的得力干将起了名字,有阿备、阿亮、阿羽、阿飞,还有几只北方来的鹅我给它们起名阿操、阿绍和阿布。可好景不长,每当幼鹅成年后,它们就会无端消失,我知道它们是被卖去饭店和菜市场了,我能够理解,只是希望它们能死得有尊严一些。直到一年春节,我家的大客户请我们去他开的火锅店吃饭,在店里我听到一个熟悉的声音:后厨传来大鹅的惨叫,我听出那是我的阿云、阿超。我不顾一切地奔向了厨房,看见了惨绝“鹅”寰的场面:阿云被一个一米八几的墩子踩着脖子踏在地上,墩子用剪刀对准鹅的屁股,熟练地插了进去,上下剪开,然后探入手指,抓住直肠就往外拉,一根一米多长的鹅肠就这样被拉了出来,热气腾腾。阿云已经疼晕了过去,一旁笼子里的阿超发疯般地尖叫着,撕咬着铁笼,鹅嘴在铁丝网上磨得咔咔作响,听上去让人心里直发毛。我比阿超还要愤怒,我扑向墩子,拼命撕咬着他的大腿。他一把将我按在地上,用剪刀捅向我的屁股,突然又停在半空,把我拎起来端详了半晌,说:“他妈的,哪儿来的小孩子?我还以为是鹅呢,好险。”我被吓得半死,饶是再怒也不敢逗留了,搞不好自己的肠子也要被掏出来。我冲出门,任父母怎么叫我也不回去,你能想象你朝夕相处的伙伴突然有一天被端上了饭桌供你涮食吗?而且是涮它的肠子。我做不到,所以我跑了。从那以后,我跟父母的关系闹得很僵,我无法接受我看着长大的大鹅一只只死得那样凄惨。我央求他们不要把鹅销往火锅店,他们哪里肯依?他们教育我说,我的学费都是用鹅肠换来的,火锅店就是我的衣食父母。我回到自己的卧室,数着书架上的课本,心想这都是用大鹅的肠子换来的。一本书就是一副肠子,等到我读完大学,半个成都的大鹅都会因为我被掏死。这书我没法念了。从那时起,我就偷偷计划着离家出走。我一开始计划去欧洲勤工俭学,我认为那里是文明社会,人们“尊狗爱猫”,对动物比对自己爹还好。我想带几只鹅苗去欧洲,在那里它们能享受“爹妈”级别的待遇,能死得有尊严一些。结果朋友告诉我,欧洲人是不吃鹅肠子,但他们喜欢吃鹅肝。欧洲有很多大型养鹅厂,把鹅五花大绑关在笼子里,只有脑袋露在外面,然后撑开鹅嘴,常年在鹅喉咙里塞一个漏斗,每天无休止地灌入高热量食物,直到让它们吃成重度脂肪肝,那就是制作鹅肝酱的食材。白人原来就是这样对待自己“爹妈”的,我惊出一身冷汗,心想这国不出也罢,可怜天下之大,竟没有鹅的容身之处!正当我绝望的时候,我的朋友给我指了一条明路。“到广东去!”他告诉我,“那里是动物的天堂。”到广东去!我立下远志。我“忍辱负重”念完高中,说什么也不肯参加高考。家里人拗不过我,同意我去广东打工。正好那时家里的养鹅厂效益每况愈下,他们也想让我去广东开辟销售渠道。我自驾去了广东,此前我对该省的唯一印象,就是非典时食用果子狸的传说。对此我有点忐忑,我怕我的运鹅车还没到广州,就被狂野的当地人民连鹅带车一起吃了。事实证明我的担心是多余的,我绕道佛山、东莞,一周后到达广州,一路上受到了热情洋溢的接待,让我乐不思蜀。到广州时我饿得头昏眼花,随便找了一家饭馆把车停在路边,想进去大吃一顿补充体力,毕竟这几天都没怎么顾得上吃。我进店坐定,一眼就看到了菜单上的“鹅比饭”三个字,我想,完了,这下是把羊赶进了狼窝,广东人生抠“鹅比”,这比掏鹅肠可怕多了。我得赶紧撤退,不然我车上那几只母鹅将会死不瞑目。就在这时,老板端上来一盘香气诱人的盖浇饭,米饭上面铺着一排烧得红艳诱人的鹅肉,还有翠绿的油菜和荷包蛋。老板说这就是“鹅比饭”,让我慢用。我凝视着那排鹅肉,研究了足足五分钟,把老板看得莫名其妙,还以为我傻掉了。他问我:“没事吧?”我说:“我书是读得少,但我刚从东莞过来,你不要骗我,‘鹅比’怎么会长这样?”老板愣了半天,然后哈哈大笑,说:“细路(广东方言,一般指小孩子),这是鹅腿上的肉,也就是鹅髀,简写成‘鹅比’,不是指鹅的那个啦,你果然没读多少书。”我得知不是生抠“鹅比”,顿时如释重负,毫不介意一个餐馆老板说我没文化,抱着盘子就开始狼吞虎咽。这烧鹅饭是我在成都从未吃过的美味,鹅皮的香脆、鹅肉的鲜美自不必提,连米饭也渗入了烧鹅的肉汁,就是光吃饭我都能大吃一斤。我旁若无人地吃下了三份烧鹅饭,老板却没有露出讶异之情。他说他已经习惯了,从东莞回来的人都这样。我打着满是“鹅比”味的嗝,问老板怎么店里听不见鹅叫。据我所知,杀鹅时鹅会叫得比打雷还吓人。老板说广东人对鹅进行安乐死,不但给它们吃断头饭,还有送行酒,鹅喝完后酩酊大醉,杀起来就没有任何痛苦。我感动得久久不能言语,老板不知就里,正准备转身离去,我却扑通一声给他跪下,说:“收下我吧,师父,我想学做烧鹅饭,我是带着诚意来的,我车上就有鹅。”老板说他听过带艺投师,还是**次听说带鹅投师,他问我为什么要拜他为师,我原原本本地把我的故事讲给他听,*后告诉他,以后我家的鹅都要卖到广东来,分文不收,白送都行。 老板见我“诚贯金石”,便收我当了学徒。我欣喜若狂地打开货车车厢,招呼阿操、阿权和阿备下车,指着饭馆的厨房告诉它们:“你们自由了!”阿操、阿权和阿备迈着欢快的矮子步朝厨房奔去,那里没有专掏肛门的墩子,只有笑容可掬的广东男人,它们感觉来到了“天上鹅间”。老板盯着我说:“我要给你上的**课,就是教你成为一个真正的男人。”我兴奋地问老板:“要去东莞出差吗?我才从那里回来,有点累,不过一切以工作为重,我这就动身。”老板说:“你想到哪里去了,你坐下。”他示意厨师将我的“**课”从厨房端出来,那是两盘烧鹅饭。我想,原来这是在考验我的食量来着,我卷起袖管,松了皮带,正准备大吃一场,却发现盘子里的两只鹅不是别的:一只鹅眼珠子是绿的,那是阿权,另一只鹅翅膀长得几乎垂地,那是阿备。我忍不住想拍案而起,却被老板一把按住,他说:“吃了它们!否则你将永远无法成长。”我含着眼泪吃下了阿权和阿备,吃下了我的兄弟,我的童年。我在一饭之间长大了。*让我痛苦的是,它俩还挺好吃的。我通过了这**课,被老板正式纳为学徒。我从墩子和洗碗工做起,在后厨待了三个月的时间,每天起早贪黑,不辞辛劳。在这里我没有朋友,还好有我带来的*后一只大鹅阿操相伴,让我不至于没事就去东莞思考人生。我想,老板之所以没有杀掉阿操,估计就是为了让我在异乡有个伴吧,老板真是个好人。三个月后,我从后厨出师,老板准备晋升我为“屠夫”。这三个月来我对“刀光血影”见惯不惊,早已不是那个“爱鹅如爹”的陈朝阳了,我麻木地问老板:“杀哪只您尽管吩咐。”老板让小工抬出一个笼子,笼子里的大鹅体形瘦小、其貌不扬,但是目光犀利,满脸帝王相。那是我的阿操。阿操帮我打过的架数不胜数,和一般大鹅不同的是它擅长智取,专门攻击小男孩的生殖器,为我立下战功无数。所以我在家里一直护着它,不让父母把它卖掉。它今年已经二十岁了,陪伴我从小学走到成人,从内陆走到海边,而我今天要杀了它。老板说:“杀了它,你就可以出师了。”我知道我可以拒绝,但阿操终归要死,与其让英雄死于鼠辈之手,还不如被我亲手终结。我默默地磨着刀,不敢注视笼里的阿操,但阿操罕见地安静,不像其他大鹅在知晓自己命运的时候那般上蹿下跳。不愧是阿操!我磨好了刀,然后让伙计给我拿一瓶白酒,我要隆重地给阿操送行。伙计递过来一瓶我没见过的白酒,打开后有玫瑰的芬芳。我问他这是什么酒,他说这是玫瑰露酒,广东人喜欢用这种酒来腌制肉类、去腥除膻,是制作烧鹅和叉烧的**腌料。我恍然大悟:“原来你们的送行酒其实是用来腌它的,就好比杀人前先给人喝福尔马林,你们这安乐死没有诚意。”也罢,喝什么我都陪你,阿操。我接过玫瑰露酒,倒在两个大碗里,将其中一碗放到阿操的笼子跟前,只见它埋头低酌,一吸而尽。阿操生性多疑,这么多年来我无数次喂它,它总是慢吞吞地挑来拣去,有时还让它手下的大鹅替它品尝后才肯进食。而今天它如此干脆,仿佛通晓人性,知道这碗酒的性质。我的眼泪夺眶而出,再也不忍看它,昂起头将我的酒干了下去。一股混着玫瑰香甜和白酒浓郁味道的液体从我的食道滑过,胃里一阵抽搐,我瞬间有了醉意。酒壮人胆,我提着杀鹅刀,从笼里抓起阿操就是一刀,锋利的刀刃抹过它纤细的脖颈,鲜血喷得我满脸都是。阿操就这样死了。而我因为喝了酒,属于激情杀鹅,内疚感减轻了许多。阿操你放心,我会给你的父母养老送终的,等过完年就把它们接到广州来杀了。当晚,饭店里一位中年顾客吃掉了阿操,他说他马上要去东莞,需要吃点滋补的食物,烧鹅正合他意。想到阿操死后还能去一趟东莞,我欣慰地醉倒在饭桌上。当晚我做了很多梦,但梦的主角只有一个—阿操。在梦里它提着一把尖刀,而我被关在笼子里,我大叫着“放我出去,还我自由”,它冷酷地提起我,指着油锅告诉我:This is your freedom(这就是你的自由)。我哭着醒来,分不清被窝里是冷汗还是尿,这个梦是如此真实而可怕,而更为可怕的事情还在后面。渐渐地,我发现了一个诡异的现象,只要我喝了玫瑰露酒,在喝醉后就会梦见自己变成大鹅,有时还会变成乳猪和仔鸭。我不是在和村民打架,就是在被厨师追杀。我认为是广东这地方的风水不好,或者是由于当地人民太贪吃,被吃掉的动物怨气凝聚,导致我噩梦不断。我决定还是回到成都去,反正我已经学艺有成,完全可以回到家乡开一家烧鹅馆。没承想我回到成都后仍会做同样的噩梦,虽然我已经习惯了,但还是百思不得其解,只得上网求助。后来我在一本历史书里找到了答案:古埃及人是*早用玫瑰酿酒的民族,他们笃信人在逝去之前喝一点玫瑰酒,死后就可以和活着的人交换灵魂。也就是说玫瑰酒成了死者和生者的沟通媒介,就像一根跨越时空的电话线。而两千多年后的广东人由于贪吃,误打误撞地发明了用玫瑰露酒腌制动物尸体以去腥的方法,当厨师喝下玫瑰露酒的时候,就能和当晚酒后死去的大鹅或者乳猪交换灵魂,把自己变成一只动物,感受它们的痛苦、恐惧和哀伤。

英雄的食材和神做法 相关资料

1、要爬上雪山吃烧烤,要开着渔船追落日,要七老八十写情书,要漂过冰川看极光。愿你能用故事治愈小日子、用美食对抗大孤单,即使天各一方,也能各自安好。
——张嘉佳 诚意推荐
2、始料未及的美食叙事,猝不及防的烹饪风暴,在翻开书之前,你的一切猜测都可能是错的。
——马伯庸 举杯推荐

英雄的食材和神做法 作者简介

    拳王  毕业于利物浦大学,金融工作者,业余拳击手,青年作家,微博粉丝98269,总阅读400万 ,豆瓣被20607人关注,32000 喜欢。  《英雄的食材和神做法》集结了微博上超受热捧的美食故事,获无数网友交口称赞。被网友称为拳技精湛、厨艺传神、文采风流的严肃料理作家。   作者微博:@MC拳王  作者微信:拳王的故事 / quanwangstory  作者豆瓣:拳王

商品评论(6条)
  • 主题:拳王的一本书

    拳王的书幽默诙谐

    2022/9/2 22:25:32
    读者:ztw***(购买过本书)
  • 主题:

    仿佛与作者一起走过了大大小小的街道,见到了形形色色的普通人,品尝了几款不错的美食,最棒的是还附有做法,周末的时候如果你恰好有空,不如购买食材,复制一款想吃的美色吧!

    2022/5/16 11:59:56
    读者:ztw***(购买过本书)
  • 主题:

    还没有看,应该会有很多生活里的感悟吧

    2021/11/10 18:39:51
    读者:183***(购买过本书)
  • 主题:

    没看完 又觉得不像介绍的那么精彩!

    2021/10/24 18:20:52
    读者:ztw***(购买过本书)
  • 主题:

    非常好看,值得推荐

    2021/10/10 10:53:27
    读者:ztw***(购买过本书)
  • 主题:

    之前在其他地方买过,很喜欢,可惜出差的时候被我搞丢了,现在算是补上了(???`?) 对了,图片上写的是签名本,但收到的并不是。

    2020/11/2 17:16:24
    读者:******(购买过本书)
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