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生物工程设备 版权信息
- ISBN：9787030268808
- 条形码：9787030268808 ; 978-7-03-026880-8
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
生物工程设备 内容简介
《生物工程设备》的编写内 容和生物技术类专业的培养目标保持一致，突出职业 技能培养和生产应用性，充分体现高职教育的思想， 较系统地介绍了生物工程典型设备的构造与工作原理 和应用与管理。 本书可用作高职高专生物类专业的教材与参考书 ，也可供从事生物工程技术及相关领域的科技工作者 和工程技术人员参考使用。
生物工程设备 目录
**章 培养基制备设备
**节 培养基的灭菌设备
第二节 味精生产原料的处理与培养基制备设备
第三节 酒精生产原料的处理与培养基制备设备
第四节 啤酒生产原料的处理与麦芽汁制备设备
第二章 空气净化除菌
**节 空气净化除菌的方法与原理
第二节 空气介质过滤除菌设备及计算
第三章 生物反应器概述
**节 生物反应器
第二节 生物反应动力学基础
第三节 生物反应器的通风与溶氧传质
第四章 通风发酵设备
**节 机械搅拌通风发酵罐
第二节 其他类型的通风发酵罐
第三节 通风固相发酵设备
第五章 厌氧发酵设备
**节 酒精发酵罐
第二节 啤酒发酵设备
第六章 动植物细胞培养装置和酶反应器
**节 动物、植物细胞培养装置
第二节 酶反应器
第七章 生物反应器的检测及控制
**节 概述
第二节 生物反应过程主要参数检测方法及仪器
第三节 生物反应器的控制
第八章 生物反应器的比拟放大
**节 生物反应器的放大目的及方法
第二节 通气发酵罐的放大设计概述
第九章 微生物细胞破碎
**节 细胞壁的组成与结构
第二节 常用破碎方法
第十章 过滤、离心与膜分离设备
**节 过滤速度的强化
第二节 过滤设备
第三节 离心分离设备
第四节 膜分离设备
第十一章 萃取与离子交换设备
**节 萃取分离原理及设备
第二节 浸取
第三节 超临界萃取
第四节 离子交换分离原理及设备
第十二章 蒸发和结晶设备
**节 蒸发设备
第二节 结晶设备
第十三章 干燥设备
**节 固体物料干燥机理及生物工业产品干燥的特点
第二节 非绝热干燥设备
第三节 绝热干燥设备
第四节 冷冻干燥及其他干燥设备
第十四章 蒸馏设备
**节 蒸馏分离提纯原理
第二节 粗馏塔
第三节 精馏塔
第十五章 设备与管道的清洗与灭菌
**节 常用清洗剂、清洗方式及设备
第二节 设备及管路的灭菌
第十六章 物料输送设备与产品包装设备简介
**节 固体物料的输送设备
第二节 液体物料的输送设备
第三节 产品包装设备简介
第十七章 生物工程供水与制冷系统及设备
**节 水处理设备
第二节 生物工厂制冷系统与设备
主要参考文献
**节 培养基的灭菌设备
第二节 味精生产原料的处理与培养基制备设备
第三节 酒精生产原料的处理与培养基制备设备
第四节 啤酒生产原料的处理与麦芽汁制备设备
第二章 空气净化除菌
**节 空气净化除菌的方法与原理
第二节 空气介质过滤除菌设备及计算
第三章 生物反应器概述
**节 生物反应器
第二节 生物反应动力学基础
第三节 生物反应器的通风与溶氧传质
第四章 通风发酵设备
**节 机械搅拌通风发酵罐
第二节 其他类型的通风发酵罐
第三节 通风固相发酵设备
第五章 厌氧发酵设备
**节 酒精发酵罐
第二节 啤酒发酵设备
第六章 动植物细胞培养装置和酶反应器
**节 动物、植物细胞培养装置
第二节 酶反应器
第七章 生物反应器的检测及控制
**节 概述
第二节 生物反应过程主要参数检测方法及仪器
第三节 生物反应器的控制
第八章 生物反应器的比拟放大
**节 生物反应器的放大目的及方法
第二节 通气发酵罐的放大设计概述
第九章 微生物细胞破碎
**节 细胞壁的组成与结构
第二节 常用破碎方法
第十章 过滤、离心与膜分离设备
**节 过滤速度的强化
第二节 过滤设备
第三节 离心分离设备
第四节 膜分离设备
第十一章 萃取与离子交换设备
**节 萃取分离原理及设备
第二节 浸取
第三节 超临界萃取
第四节 离子交换分离原理及设备
第十二章 蒸发和结晶设备
**节 蒸发设备
第二节 结晶设备
第十三章 干燥设备
**节 固体物料干燥机理及生物工业产品干燥的特点
第二节 非绝热干燥设备
第三节 绝热干燥设备
第四节 冷冻干燥及其他干燥设备
第十四章 蒸馏设备
**节 蒸馏分离提纯原理
第二节 粗馏塔
第三节 精馏塔
第十五章 设备与管道的清洗与灭菌
**节 常用清洗剂、清洗方式及设备
第二节 设备及管路的灭菌
第十六章 物料输送设备与产品包装设备简介
**节 固体物料的输送设备
第二节 液体物料的输送设备
第三节 产品包装设备简介
第十七章 生物工程供水与制冷系统及设备
**节 水处理设备
第二节 生物工厂制冷系统与设备
主要参考文献
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