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健康的微波美食:玩转微波炉 版权信息
- ISBN：9787557800116
- 条形码：9787557800116 ; 978-7-5578-0011-6
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
健康的微波美食:玩转微波炉 本书特色
适读人群 ：烹饪爱好者 使用微波烹饪蔬菜，不仅能降低营养成分的流失，还能有效地保持蔬菜的新鲜。用微波炉烹饪的蔬菜菜肴，由于叶绿素损失小，所以在烹饪完成后，蔬菜的颜色看起来依然鲜绿。使用微波烹饪食物，能有效地减少食物在加热过程中产生的有毒和致癌物质。因为微波炉加热食物的时间短，容易控制，不容易出现加热不均匀或者过度加热的情况，所以能够有效地避免食物由于高温加热而产生的致癌物等。
健康的微波美食:玩转微波炉 内容简介
本书提供了160款微波美食的烹饪方法, 包括蔬菜类素食、各种畜肉、禽蛋、鱼虾类荤菜, 甜点小吃以及汤面米饭等主食。每一道微波美食不仅向读者详细介绍了烹饪过程, 还介绍了许多与饮食烹饪相关的生活常识。
健康的微波美食:玩转微波炉 目录
你了解微波炉的常用功能吗？/ 009
请勿这样使用微波炉/ 011
微波烹饪有技巧/ 012
微波炉使用常见问题解答/ 013
Part 1怡心素食
蒜蓉菜花/ 016
茄汁冬瓜/ 017
杂蔬茄子/ 018
鱼香茄子/ 019
烧茄子/ 020
麻婆豆腐/ 021
香菇炖豆腐/ 022
烤豆腐干/ 023
香辣豆腐干/ 024
清蒸丝瓜/ 025
丝瓜炒油条/ 026
土豆泥/ 027
红烧土豆/ 028
咖喱南瓜/ 029
百合南瓜/ 031
山药南瓜/ 032
糖醋莲藕/ 033
京乳藕片/ 034
清炒苦瓜/ 035
酱汁苦瓜/ 036
清炒小白菜/ 037
糖醋圆白菜/ 038
炒四季豆/ 039
干煸四季豆/ 040
五色粉丝/ 041
白菜炒粉丝/ 042
醋溜西葫芦/ 043
番茄炒西葫芦/ 044
蒜蓉豇豆/ 045
油焖茭白/ 046
拌炒香菇/ 047
清炒小油菜/ 048
Part 2美味畜肉
糖醋排骨/ 050
蜜汁排骨/ 052
蒜香排骨/ 053
红烧肉/ 054
蜜汁叉烧肉/ 055
南瓜粉蒸肉/ 056
梅菜扣肉/ 057
鱼香肉丝/ 058
京酱肉丝/ 059
三丁茭白/ 060
青椒肉片/ 061
肉馅酿尖椒/ 062
酱香肉末豇豆/ 063
蚝香培根金针卷/ 064
火腿烧冬瓜/ 065
肉末豆腐/ 066
黑椒牛柳/ 067
沙茶牛柳/ 068
咖喱牛肉/ 069
香煎牛排/ 070
茄汁牛肉/ 071
萝卜牛肉煲/ 072
西红柿牛腩/ 074
土豆烧牛肉/ 075
芥蓝牛肉/ 076
蚝油牛肉/ 077
芹菜牛肉丝/ 078
酱牛肉/ 079
西蓝花酱牛肉/ 080
牛肉干/ 081
葱香羊肉/ 082
孜然羊肉/ 083
蒜香烤羊排/ 084
Part 3香浓禽蛋
煎鸡蛋/ 086
蒸鸡蛋/ 087
鸡蛋豆腐/ 088
番茄炒鸡蛋/ 089
韭菜炒鸡蛋/ 090
木耳炒鸭蛋/ 091
蛋黄南瓜/ 092
茄汁辣鸡翅/ 094
蜜汁烤鸡翅/ 095
吮指原味鸡/ 096
蚝油鸡翅/ 097
宫保鸡丁/ 098
山药鸡丁/ 099/
辣子鸡丁/ 100
蔬菜鸡肉卷/ 101
清拌三色/ 102
豉油鸡/ 103
盐鸡/ 104
葱香鸡腿/ 105
微波烤鸭/ 106
芋头鸭/ 107
酱香鸭腿/ 108
Part 4营养鱼虾
香辣虾/ 110
XO酱虾/ 112
虾仁酿香菇/ 113
番茄虾仁/ 114
咖喱烤虾/ 115
白酒芝士虾/ 116
盐水虾/ 117
油焖大虾/ 118
宫保茄汁虾/ 119
醋熘草鱼/ 120
清蒸鲈鱼/ 121
甜辣鱿鱼圈/ 122
酱烤鱿鱼/ 124
芥蓝鱿鱼/ 125
香辣烤鱼/ 126
剁椒鱼头/ 127
微波带鱼/ 128
蛋黄带鱼/ 129
豆瓣鲤鱼/ 130
烤平鱼/ 131
秘汁鳕鱼/ 132
Part 5小吃和甜点
紫薯花生巧克力/ 134
紫薯奶酪球/ 136
微波烤红薯/ 137
烤红薯干/ 138
蜜汁红薯丸/ 139
蜜汁山药/ 140
蓝莓山药/ 141
椒盐薯片/ 142
蒜香薯片/ 143
奶香草莓薯泥/ 144
椰香爆米花/ 145
奶油玉米/ 146
琥珀核桃/ 148
五香花生/ 149
椒盐花生/ 150
鸡蛋布丁/ 151
杏仁奶豆腐/ 152
驴打滚/ 153
豌豆黄/ 154
糖炒栗子/ 155
微波水果酱/ 156
烤羊肉串/ 157
咖喱串串烧/ 158
Part 6养身汤粥
酸梅汤/ 160
绿豆汤/ 162
蘑菇汤/ 163
素罗宋汤/ 164
葱花鸡蛋汤/ 165
香菇冬瓜汤/ 166
花生鸡爪汤/ 167
枸杞鸡汤/ 168
豆腐丸子汤/ 169
银耳排骨汤/ 170
核桃瘦肉汤/ 171
奶油南瓜浓汤/ 172
皮蛋瘦肉粥/ 173
红薯粥/ 174
牛奶燕麦粥/ 176
Part 7面点和米饭
巧克力茶杯蛋糕/ 178
香蕉面包/ 179
蜂蜜拉糕/ 180
火腿披萨/ 181
海鲜吐司披萨/ 182
炸酱面/ 183
微波汤饺/ 184
猪肉烧卖/ 185
二米饭/ 186
微波拌饭/ 187
微波肥牛饭/ 188
微波蛋炒饭/ 189
香菇鸡肉饭/ 190
蛋香葱土豆饭/ 191
展开全部
健康的微波美食:玩转微波炉 作者简介
吴佩琦，网名ousgoo，热爱生活，崇尚美食，乐于交友。结婚后开始自学烹饪，从中餐到西餐，只要是家人喜欢的，都会努力学习制作，做出有诚意的美食，这是她一直以来的目标和动力，并坚持用美食博客记录生活。自2008年到2012年，在全国母婴网站宝宝树担任美食版首席版主，现任宝宝树美食版名誉版主。
