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简易拌菜 版权信息
- ISBN:9787557800055
- 条形码:9787557800055 ; 978-7-5578-0005-5
- 装帧:平装
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
简易拌菜 本书特色
饮食生活编委会编著的《轻松学做菜:简易拌菜》主要介绍了5类简易家常拌菜的制作方法。《轻松学做菜:简易拌菜》突出菜谱的实用性、简洁性和阅读性,每道菜肴不仅配有精美图片,还介绍了菜肴的口味和操作时间等内容,针对典型菜例的制作配以分解图片说明,使读者更加直观地掌握菜肴的烹饪方法,烹调出满足全家人不同口味需要的健康佳肴。
简易拌菜 内容简介
本书分为蔬菜 ; 畜肉 ; 禽蛋 ; 水产 ; 豆菌5部分。主要内容包括: 农家手撕菜、柠檬拌白菜、朝鲜族辣菜、什锦白菜丝、八宝菠菜、菠菜拌豆腐皮、芥菜甘蓝丝、肉丝拌茭白、泡菜、肉丝拌芹菜等。
简易拌菜 目录
下厨须知
常见食材刀工处理
蔬菜类
肉类
水产类
菌菇·豆制品
拌菜常用调味汁
拌菜常用“拌法”
Part1蔬菜
农家手撕菜
柠檬拌白菜
朝鲜族辣菜
……
Part2畜肉
Part3禽蛋
Part4水产
Part5豆菌
常见食材刀工处理
蔬菜类
肉类
水产类
菌菇·豆制品
拌菜常用调味汁
拌菜常用“拌法”
Part1蔬菜
农家手撕菜
柠檬拌白菜
朝鲜族辣菜
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Part2畜肉
Part3禽蛋
Part4水产
Part5豆菌
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