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经典调酒圣经-180款鸡尾酒.饮料.轻食 版权信息
- ISBN：9787805018300
- 条形码：9787805018300 ; 978-7-80501-830-0
- 装帧：一般铜版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
经典调酒圣经-180款鸡尾酒.饮料.轻食 本书特色
★ 意大利30年“战神级”酒保打造精美的调酒圣经
★ 180款鸡尾酒以及相对应的完美配菜
★ 详细介绍鸡尾酒调配步骤和原料，并附上饮品的来源与趣闻
★ 在不需要专业技能或者投入太多的时间和金钱的情况下，很多人都希望自己能成为一名技能娴熟的调酒师或者优秀的厨师，本书恰恰就为这群人提供了一些简单的鸡尾酒酒谱
★ 在每款酒的酒谱之后，本书都介绍了相对应的一道配菜，包括所需要的4人份食材以及分步制作说明
★ 这本酒谱图书共包含了180款鸡尾酒以及180种相对应的配菜，一共12个章节，每章节都选取了各个国家的知名的、全新的15款酒
★ 每种酒谱均包含了以下几个部分的内容：原料、起源、特点、做法、合适饮用时间、配菜建议以及调制酒的插图
引发美味的化学反应——180款调酒配方及佐餐食谱
在不需要专业技能或者投入太多的时间和金钱的情况下，很多人都希望自己能成为一名技能娴熟的调酒师或者优秀的厨师，这样就能在宴请宾客的时候露出一手。本书恰恰就为这群人提供了一些简单的鸡尾酒酒谱。
《经典调酒圣经》为广大读者介绍了180款调制鸡尾酒及饮料的配方，每种饮品还搭配一款口味搭配较适合的佐餐的食谱，您可以得到双倍的烹饪及调配收获，物超所值！每款调制饮品都有精美图片，并附搭配指南，另您的美餐在带来美味的同时，也能赏心悦目，博得亲友的喝彩！
《经典调酒圣经》共分12个章节，每个章节分别介绍了15款调制饮品及其佐餐搭配，每款饮品都详细介绍了调配步骤和原料，且简要附上了该款饮品的来源与趣闻，比如以美国著名的投弹飞机命名的B-52、以新娘名字命名的玛格丽特、更有源于臭名昭著的海盗弗朗西斯·德雷克并由欧内斯特·海明威传播开来的莫吉托。这些有趣的内容都让读者能更好的了解藏在奇特的饮品名称背后的故事。在饮品介绍的*后，食用建议也是必不可少的环节，它可以帮助读者更好的安排饮用的合适时间。
每款饮品的佐餐食谱大部分为4人份的原料，也有部分是6人份或8人份，帮助读者准确掌握原料用量及佐餐的适用场合。所有配方和食谱都是本书作者经过多年研究和搜集资料，打造出的各种绝妙搭配。有的适合单人日常食用，有的适合三五人的小聚会，而更多的，是为了应对大多数大型家庭聚会或大型Party的需要。多年来，本书作者曾多次被问及如何在自己主办的聚会上提供美味且与众不同的鸡尾酒、饮料以及佐餐，因此，这本《经典调酒圣经》便是作者对广大调酒爱好者的诚恳的回馈！
本书的作者戴维德酷爱美食和写作；詹弗朗哥是一名专业的调酒师，已在国内外的大赛中赢取了奖项。目前，其正在为自由酒保以及自助餐的调酒师传授专业的技能课程。从1984年开始，本书的摄影师法比奥·佩洛尼就一直同国际摄影界的许多知名人士一起工作。他也和一些知名的广告公司进行合作并参与到一些国内或国际知名运动品牌的活动之中。
经典调酒圣经-180款鸡尾酒.饮料.轻食 内容简介
在不需要专业技能或者投入太多的时间和金钱的情况下，很多人都希望自己能成为一名技能娴熟的调酒师或者优秀的厨师，这样就能在宴请宾客的时候露出一手。本书恰恰就为这群人提供了一些简单的鸡尾酒酒谱。 在每款酒的酒谱之后，本书都介绍了相对应的一道配菜，包括所需要的4人份食材以及分步制作说明。这本酒谱图书共包含了180款鸡尾酒以及180种相对应的配菜，一共12个章节。每章节都选取了各个国家的*知名的、**的15款酒。而每种酒谱均包含了以下几个部分的内容：原料、起源、特点、做法、**饮用时间、配菜建议以及调制酒的插图。能让人拍手称赞的180款鸡尾酒，既囊括了像“大都会”以及“莫西托”这样的经典，也包括了新式的、不寻常的“阿拉巴马监狱”等。 本书的作者戴维德酷爱美食和写作；詹弗朗哥是一名专业的调酒师，已在国内外的大赛中赢取了奖项。目前，其正在为自由酒保以及自助餐的调酒师传授专业的技能课程。从1984年开始，本书的摄影师法比奥·佩洛尼就一直同国际摄影界的许多知名人士一起工作。他也和一些**的广告公司进行合作并参与到一些国内或国际知名运动品牌的活动之中。
经典调酒圣经-180款鸡尾酒.饮料.轻食 目录
*富盛名的鸡尾酒14 b-5216 意式咖啡奶酪 凯匹林纳17 巴西烤肉 柯梦斯丹18 意大利时尚蓝莓调味饭 自由古巴19 秋日柔情 金汤力20 牛至奶酪圣女果签 长岛冰茶21 辣味巧克力摩丝 玛格丽特22 木瓜火腿卷 马提尼23 双色鱼子酱面包 莫吉托24 快手沙拉之粉葡萄柚加鲜虾 内格罗尼酒25 鲑鱼葱饼 罗西尼26 火腿摩丝 激情海滩27 蜜桃卷心饼 滑雪客28 甜瓜浆果罗勒沙拉 斯皮尔兹29 番茄裹面包屑 草莓卡匹罗斯卡30 蟹肉芝麻菜螺旋面 以杜松子为基酒的鸡尾酒32 蓝色天使34 草莓酸奶酪蛋糕 布朗克斯35 梨肉奶酪面包 卡迪纳尔36 银鱼奶酪面包 卡鲁索37 巧克力丁 彻罗基38 竹签虾 金合义39 软奶酪比萨 杜松子汽水酒40 焦糖菠萝 金柠檬41 菠萝馅炸面团 雷奥芙42 自制橄榄面包棍 新弗雷德罗斯43 鲑鱼袭击 棕榈滩44 生墨鱼片 天堂45 激情水果沙拉 红粉佳人46 苹果笼 新加坡司令47 火腿甜瓜杯 白色丽人48 柠檬蛋白酥 以伏特加为基酒的鸡尾酒50 阿拉巴马监狱52 玉米蛋糕 苹果马提尼53 精美沙拉 黑俄罗斯54 百香果慕斯 泻湖55 柑橘糖 凯匹路易斯加56 刺山柑花蕾面包 教母57 煮芒果 撞墙的哈维58 橙肉馅饼 上帝之风59 西瓜贝拉维斯塔 内格罗斯基60 小汉堡 萨莉61 美味奶油泡芙 萨摩亚62 俄式沙拉 海风63 自制果肉葡萄柚 伏特加马提尼邦德64 沙皇皇后的小水饺 伏特加的激情65 苏珊斑克 白蜘蛛66 薄荷布丁 以朗姆酒为基酒的鸡尾酒68 巴卡迪70 柠檬调和蛋白 巴哈马妈妈71 夏日微风 凯匹瑞斯玛72 姜汁剑鱼 加勒比海咖啡73 火焰咖啡 朗姆与梨74 猫舌饼干 代基里酒75 朗姆的唇印 格罗格酒76 巧克力松露 牙买加美梦77 激情蛋糕 芭芭拉爱情之水78 草莓提拉米苏 美态79 丑八怪松仁饼 爸爸的渔船80 棕榈心沙拉 种植者的一击81 石榴煎小牛肉 柯林斯朗姆酒82 覆盆子冰淇淋 绿松石83 柑橘甜点 僵尸来袭84 杏肉酥饼 以法国白兰地为基酒的鸡尾酒86 亚历山大88 星形酥饼 药房89 祖母罗赞娜的炸面团蛋糕 极乐香蕉90 香蕉酸奶蛋糕 床笫之间91 吉安杜佳激情（牛奶巧克力和榛子酱） 黑苍蝇92 巴伐利亚咖啡甜点 孟买93 龙须菜肉馅大酥饼 戛纳94 鸡尾酒虾 鸡尾酒香槟95 牡蛎 法式咖啡96 果肉红酒 情系法兰西97 法式李子蛋糕 马脖子98 橘味白酒佐橙肉 赛德卡99 奶油柠檬鸡蛋饼 薄荷鸡尾酒100 美味薄荷甜点 *佳煮酒101 板栗蛋糕 精英102 大米布丁蛋糕 以威士忌为基酒的鸡尾酒104 可乐威士忌（热情舞会）106 美式甜点 白日梦107 巧克力松饼 教父108 炫辣饼干 爱尔兰咖啡109 司康饼 曼哈顿110 主厨的绿色面条 玛丽安111 白苹果 冰镇薄荷酒112 薄荷小三角 古典鸡尾酒113 巴黎扇贝 陈酿114 生牛肉片佐黄豆芽 罗布·罗伊115 金枪鱼沙拉 锈钉116 玛格丽特蛋糕 萨泽拉克2012117 黑威士忌蛋糕 冰镇威士忌水果酒118 扁桃仁糖 威士忌先令119 胡萝卜蛋糕 酸威士忌120 空心甜饼（奶油泡芙） 以龙舌兰为基酒的鸡尾酒122 黑蛋124 穆哈蛋糕 血腥玛丽125 墨西哥辣椒 蓝色玛格丽特126 阿卡普尔科式螺丝面 凯皮瑞娜127 玉米煎饼 凯皮瑞娜·安奈乔128 橄榄橙子沙拉 格兰·玛格丽特129 混合烤水果 梅赛德斯130 墨西哥肉菜饭 墨西哥咖啡131 巧克力果肉蛋糕 梅斯卡里波酒132 招牌鳄梨菠萝 橙味果酱凯皮瑞娜133 棒棒糖 佩皮托·柯林斯134 醉酒的杏子 拉丁音乐135 猪油饼干 巴亚尔塔港龙舌兰136 鳄梨沙拉 龙舌兰旭日137 焦糖烤布丁 发疯的公牛138 九月末的布丁 以格拉巴酒和皮斯科白兰地为基酒的鸡尾酒140 高山的曙光142 芬香杉树饼干 凯皮格拉巴酒143 贝加莫饼干 汽油水144 装草莓的小篮子 军中特饮145 格拉巴酒甜面团 格罗拉·瓦莱达奥斯塔146 杏仁脆饼 意大利—智利147 柑橘鸡肉炖肉 意大利咖啡148 乱七八糟糕点 意大利冰茶149 意大利巧克力腊肠 莫吉托消化酒150 宝石饼干 意大利莫吉托151 那不勒斯甜甜圈 皮斯科可乐152 玉米蛋糕 皮斯科柯林斯153 秘鲁牛奶米饭 激情皮斯科154 百香果慕斯 皮斯科酸酒155
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经典调酒圣经-180款鸡尾酒.饮料.轻食 节选
经典调酒圣经-180款鸡尾酒.饮料.轻食 作者简介
詹弗朗哥·蒂·尼索，一位职业的调酒师，赢过很多国内外的比赛，同时也是很多培训调酒师课程的讲师。自1986年以来，他一直在布鲁塞尔以及周边地区从事出版业的工作。
戴维德·曼佐尼，毕业于圣佩莱格里诺泰尔梅的旅游酒店学院。他同时也持有布雷西亚天主教大学的电影专业学位。曼佐尼对于烹饪、电影及写作都拥有着强烈的激情。
法比奥·佩洛尼，1964年出生于科里纳尔多。他目前在米兰生活、工作。学完摄影之后，他便在此行业结交了很多颇具天赋的专业人士。他工作的路线决定他会专注于人物以及生活的拍摄，在这些领域中，他都展现出了独特的直觉与活力。这么多年过去了，他拍摄过很多文化圈、医药业以及意大利金融界和政界的名人。他与很多广告商都有合作，也参与过很多世界上众所周知的大公司的竞选。
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