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面包制作入门-升级版 版权信息
- ISBN:9787518404667
- 条形码:9787518404667 ; 978-7-5184-0466-7
- 装帧:一般铜版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
面包制作入门-升级版 本书特色
《面包制作入门(升级版)》从制作面包*基础的工具和原料开始,一步步为你打开通往面包世界的大门,回归*质朴的基础面团制作,结合*时尚多样的装饰手法,以全新的概念解读面包制作。从经典的法棍、畅销的甜面包、简单朴实的吐司到营养美味的欧式面包,全面系统的意义为你呈现。
面包制作入门-升级版 内容简介
★点击量超过3200万的新浪美食知名博主,中国首家烘焙学校创始人王森老师用心之作。 ★崇尚天然健康风,使用粗粮、谷物、天然酵母做面包,味道美味又营养。 ★超强实用性,详细讲解各类面包制作方法。 ★各种面包制作基础,从揉面团开始,用图片展现各种面包整形手法。 从揉面团到做出健康美味面包,其实很简单!
面包制作入门-升级版 目录
面包制作入门-升级版 作者简介
王森,国内首家西点咖啡学校创办人,新浪美食知名博主,至今已培养出包括亚洲各地在内的数万名学员。从事西点技术研发20余年,致力于传播西点技术,让更多的人喜爱烘焙是他毕生追求的梦想。编写出版的《蛋糕裱花基础(升级版》(上下册)、《翻糖蛋糕&饼干制作入门》、《慕斯蛋糕制作基础课(升级版)》《3D咖啡制作入门》《糖艺制作入门(中英双语)》《我爱烘焙系列》不断再版,成为很多烘焙新手的入门书。
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