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幸福的饱嗝-餐桌上的旅行
幸福的饱嗝-餐桌上的旅行

幸福的饱嗝-餐桌上的旅行

豆瓣8.3分,一幅令人惊艳的世界美食地图,资深老餮与美味餐桌的半世情缘。

作者:陈奕文 著
出版社:中国轻工业出版社出版时间:2015-09-01
开本: 16开 页数: 319
读者评分:5分1条评论
本类榜单:美食销量榜
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幸福的饱嗝-餐桌上的旅行 版权信息

  • ISBN:9787518405206
  • 条形码:9787518405206 ; 978-7-5184-0520-6
  • 装帧:简裝本
  • 版次:1
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:1
  • 所属分类:>

幸福的饱嗝-餐桌上的旅行 本书特色


老北京何以独爱这一碗炸酱面?


香港老字号凭什么屹立不倒?


日式早餐的“巨无霸战队”里都有啥?


著名的意大利烩饭为何是夹生的?





《幸福的饱嗝》是一本融民俗、哲学、人性、厨艺为一体的饮食文化散文集。它以知识性随笔为表达方式,以一个美食家的独特视角、饱含人文情怀的文字,为读者描绘了一幅世界美食地图,畅聊与各国厨房和餐桌难以割舍的半世情。


一位资深美食家,对美食与美酒的热爱,让他尝遍四方,成为许多顶级餐厅的座上客:从潮州到香港,从北京到东京,从星级餐厅到街头摊档,从家庭旅馆到手工作坊,他不仅搜罗各国道地美味、遍访各地人气餐厅,更得大厨好友指点迷津,曝光各国出镜率zui高美食的前世今生;还教会每一位怀揣渴慕远方美食的驿动之心,却被困在原地的吃货们,如何让街头小吃变高级,将异域风味做地道。


幸福的饱嗝-餐桌上的旅行 内容简介




◆这是一本融民俗、哲学、人性、厨艺为一体的饮食文化散文集。


◆旅游卫视美食节目主持人、资深美食家johnny,首度出书自述杯酒人生。他曾是香港葡萄酒协会主席,对美食与美酒的热爱,让他尝遍四方,成为许多**餐厅的座上客。每有所得,便记录在案,与各地厨房难以割舍的半世情,一一说给你听。


◆从潮州到香港,从北京到东京,从星级餐厅到街头摊档,从家庭旅馆到手工作坊,johnny搜罗各国道地美味、遍访各地人气餐厅,以一个美食家的独特视角、饱含人文情怀的文字,为读者描绘出一幅世界美食地图,畅聊与各国厨房和餐桌的不解之缘。


◆食物本味的敬畏之情,经典老字号的如数家珍,街头小吃的曼妙滋味,异域美食的驿动之心,一一跃然纸上,生动、深刻、有趣、有益,笔墨酣畅、气韵动人,读后让人欲罢不能。


◆欧阳应霁\鬼脚七 馋嘴推荐。





对我而言,正经事或许可能一定就是:和朋友一起,欢欢笑笑,吃吃喝喝,刮干净碗底残留的美味,再幸福地打个饱嗝。









幸福的饱嗝-餐桌上的旅行 目录

他序 美食就是生活 自序 杯酒人生 diyi章 特别的菜给特别的你 1. 用丝袜冲奶茶? 2. “老板,来份鱼丸!” 3. 烧鹅,吃到就赚到的美味 4. 当螃蟹游到避风塘 5. 一颗甜蜜的红豆 6. 漂亮女人做蛇羹 7. 我的消夏法宝:凉茶、海鲜粥 第二章 要吃就吃zui正宗 1. 早茶,你有享受时间的余味? 2. 蚝烙:潮汕人心中的家乡味 3. 上海早餐,嗲! 4. 驴肉火烧到底有多好吃? 5. 私家菜,“家”与“菜” 第三章 吃不到会死,吃到会幸福死 1. 要螃蟹还是米粉? 2. 看日本人的早餐,“我伙呆”了 3. 喝口啤酒,吃块烤肉 4. 阿尼哈塞呦!爱情和美食共舞 5. pk炸鸡的炸鱼薯条 6. 吃希腊菜,小心摔盘子 7. 西澳酒庄里的“艳遇” 第四章 让我挂念的一碗面 1. 分秒必争云吞面 2. 牛肉面的魂 3. 那些年,我们zui爱的凉面 4. 就是这碗炸酱面 5. 神奇的意面工厂 6. 今天要吃一碗拉面 7. zui强zui火方便面 第五章 够鲜才地道 1. 与它相比,小米炖辽参简直弱爆了 2. 生蚝面前,大厨也疯狂 3. “三文鱼控”一定要知道的事 4. 放开那只小蘑菇 6. “冰激凌痴”的夏天很幸福 第六章 餐桌上的尤物 1. 吃过这些饺子就是食神 2. 这才是真正的面包! 3. 夹生的意大利烩饭 4. 百变土豆 第七章 烹饪是厨师的表演 1.你能吃到的“小金人” 2. 去意大利吃“维纳斯的肚脐” 3. “光头陈”与摔碎的馄饨 4. 上海滩的“密码厨师” 5. 家常菜的小心思 后记 一个美食家的自白
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幸福的饱嗝-餐桌上的旅行 相关资料


走遍大江南北寻味觅食的前辈johnny绝对不老,美食美酒当前,餐桌左右兴奋蹦跳,永远是一个最好奇、最活泼、最运动的超级顽童!


——欧阳应霁 作家 漫画家





johnny说,一个爱美食的人,一定是一个善良的人,而且还是个乐于分享的人。他自己就是这样,很乐于分享,对全球的美食、美酒、美景都如数家珍。


——鬼脚七 知名自媒体人 作家


幸福的饱嗝-餐桌上的旅行 作者简介


陈奕文(Johnny Chan),1986年创立香港葡萄酒会并任主席,在此之前曾任职于美国恒丰银行驻香港首席代表及亚洲经理。


1992年,在香港会展中心举办亚洲第一届世界葡萄酒比赛,并担任主席,后历任亚洲国际葡萄酒、烈酒论坛协会主席。


2005年,开始担任旅游卫视《品味世界:Johnny的美食之旅》特约策划与主持,主持过300多期美食旅行节目,以其行走世界、近距离探访美食美酒的亲和风格深受大家欢迎。


商品评论(1条)
  • 主题:很厚很精彩很好看的一本书

    很厚很精彩很好看的一本书

    2018/12/24 12:14:00
    读者:woa***(购买过本书)
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