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五粮液酒文化

五粮液酒文化

作者:李幼民
出版社:中国轻工业出版社出版时间:2015-09-01
开本: 16开 页数: 92
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五粮液酒文化 版权信息

  • ISBN:9787518405695
  • 条形码:9787518405695 ; 978-7-5184-0569-5
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

五粮液酒文化 本书特色

本书从酒、五粮液酒的形成与发展历程,酒与人及其社会的关系,川南民风民俗与酒礼酒俗,五粮液酒的酿造工艺,五粮液酒的品质评鉴等角度出发,试图整合、提炼五粮液酒文化现有研究成果,并在此基础上提出了五粮液酒具有“香醇美酒”“生命美酒”“极阳美酒”“尚礼美酒”“智慧美酒”五大基本文化特征的观点,并以此构成本书的基本结构,分别进行论述。

五粮液酒文化 内容简介

《高等职业教育酿酒技术专业系列教材:五粮液酒文化》站在文化视角层面,在深入学习、研究和实地考察的基础上,从酒、五粮液酒的形成与发展历程,酒与人及其社会的关系,川南民风民俗与酒礼酒俗,五粮液酒的酿造工艺,五粮液酒的品质评鉴等角度出发,整合、提炼五粮液酒文化现有研究成果,在此基础上提出了五粮液酒具有“香醇美酒”“生命美酒”“极阳美酒”“尚礼美酒”“智慧美酒”五大基本文化特征的观点,并以此构成《高等职业教育酿酒技术专业系列教材:五粮液酒文化》的基本结构。

五粮液酒文化 目录

绪论 一、酒    二、酒文化    三、初识五粮液    **章香醇美酒 一、香气三美       二、口感三美       三、和谐三美       第二章生命美酒 一、生产美酒       二、生活美酒       三、生命美酒       第三章极阳美酒 一、济阳之津       二、激阳之津       三、极阳之津       第四章尚礼美酒 一、礼仪之邦话酒礼    二、尚礼之酒祭酒圣    三、川南酒礼在宜宾    四、酒礼佳品表尊崇    第五章智慧美酒 一、智慧天地       二、智慧选择       三、智慧技术       四、智慧数字       
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五粮液酒文化 作者简介

李幼民,男,48岁,讲师,现任职于宜宾职业技术学院,系部主任。西南师范大学历史教育本科毕业,四川师范大学历史课程教育硕士。曾任职于宜宾市实验中学。

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