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民间有味

作者:李汀著
出版社:北京工业大学出版社出版时间:2015-09-01
开本: 21cm 页数: 0
本类榜单:美食销量榜
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民间有味 版权信息

  • ISBN:9787563944033
  • 条形码:9787563944033 ; 978-7-5639-4403-3
  • 装帧:暂无
  • 版次:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:1
  • 所属分类:>

民间有味 本书特色

本书作者选择从一条味蕾的小径回乡,将川北民间饮食从文字中复活、唤醒,这一篇篇舌尖上的记忆,一道道大道至简的纯粹民间山野美食,浓浓的乡土感铺天盖地而来,过瘾、快意,有味道。

民间有味 内容简介

本书分为土风、寡味、清欢三辑, 主要内容包括: 豆花珍珍饭、酸菜面鱼儿、风中灰搅团、黄金炒炒饭、火烧馍、甜浆饭、酸菜杂面、荞面软面子、炕饼、五彩炒面、熬腊八粥、蒸花馍馍等。

民间有味 目录

diyi辑土风

豆花珍珍饭  /

酸菜面鱼儿  /

风中灰搅团  /

黄金炒炒饭  /

火烧馍  /

甜浆饭  /

酸菜杂面  /

荞面软面子  /

炕饼  /

五彩炒面  /

熬腊八粥  /

蒸花馍馍  /

凉粉  /

烩面  /

柴火锅巴  /

第二辑寡味

嫩豆腐  /

鼎锅炖菜  /

野味小菜  /

四坛土酒  /

山沟木叶子鱼  /

桃花水里桃花板  /

偶尔刺克巴  /

月亮坝里烤黄鳝  /

坨坨肉  /

铜火锅  /

清汤寡水  /

野花可吃  /

清脆黑木耳  /

山村野菌香  /

小手蕨菜  /

第三辑清欢

粮食和爱情  /

黄花姐姐  /

红薯大叔  /

土豆兄弟  /

喜感的茄子  /

油渣子香香  /

两种野果  /

四种野菜  /

两只坛子  /

月光光闪亮  /

后记  / 

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民间有味 相关资料

李汀的美食散文写的是民间美食,表达的是对故乡、对乡村的无限热爱。精神还乡是李汀美食散文的魂,李汀笔下的唯美乡村不欺不诈、不卑不亢、不弃不离、不怒不怨,他对生育、养育他的故乡充满了一种朝圣般的情感,这既是他籍贯上的故乡,也是他精神上的故乡。他的笔下找不到“低矮的草房和苦涩的井水”,也看不到贫穷和哀怨。这或许就是他母亲给予他的,乡村给予他的。著名诗人兼美食作家二毛曾说过,大意是这样,美食境界有三:一是用“手”做菜,二是用“心”做菜,三是用“爱”做菜。而我们记忆的乡村美食几乎都是母亲做给我们的。为什么人们都说母亲做的菜是天底下最好吃的菜,原因就在这儿。李汀虽热爱乡村,热爱乡村里的一切,心存大爱,却写得不露声色。诚然,记忆是散文创作的源头活水,“回忆往往是亲切的,亲切能产生伟大的文字”(舒乙语)。

民间有味 作者简介

李汀,男人一枚,四十好几。崇尚自然,追求自然。做人从善,做事从简。孤陋寡闻,不通世情。文字敏感,想象简单。活着走着,走着累着。有时读闲书,无聊观山水。感谢文字,感恩生活。

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