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壶觞清酌-中华酒文化大观

壶觞清酌-中华酒文化大观

作者:张长兴
出版社:中原农民出版社出版时间:2015-05-01
开本: 16开 页数: 198
读者评分:4.6分8条评论
本类榜单:文化销量榜
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壶觞清酌-中华酒文化大观 版权信息

  • ISBN:9787554209516
  • 条形码:9787554209516 ; 978-7-5542-0951-6
  • 装帧:简裝本
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

壶觞清酌-中华酒文化大观 本书特色

张长兴编著的《壶觞清酌--中华酒文化大观》一书以唯物史观、宏观的视野,对中国的博大精深的酒文化从论述民间传说中仪狄、杜康酿酒史、曹操提倡的酿酒工艺以及从古以来的识酒、饮酒、酒礼、酒政、酒文、酒俗,以探究、例证、研读等做以知识性、实用性的、趣味性,既以酒的源头发展历史为纵深,又对酒文化多彩纷呈为横截面进行全面总括,内容丰富,知识信息浩如烟海:尧精选出*好的粮食,并用滴水潭水浸泡,用特殊手法去除所有杂质,淬取出精华合酿祈福之水——酒,清澈纯净、清香幽长,以敬上苍,福佑百姓;曹操征讨乌桓面对大海,“何以解忧,唯有杜康”;李白斗酒诗百篇到现在的“悠悠岁月,醇情依旧”……

壶觞清酌-中华酒文化大观 内容简介

以唯物史观、宏观的视野,对中国的博大精深的酒文化从论述民间传说中仪狄、杜康酿酒史、曹操提倡的酿酒工艺以及从古以来的识酒、饮酒、酒礼、酒政、酒文、酒俗,以探究、例证、研读等做以知识性、实用性的、趣味性,既以酒的源头发展历史为纵深,又对酒文化多彩纷呈为横截面进行全面总括,内容丰富,知识信息浩如烟海:尧精选出* 好的粮食,并用滴水潭水浸泡,用特殊手法去除所有杂质,淬取出精华合酿祈福之水——酒,清澈纯净、清香幽长,以敬上苍,福佑百姓;曹操征讨乌桓面对大海,“何以解忧,唯有杜康”;李白斗酒诗百篇到现在的“悠悠岁月,醇情依旧”……

壶觞清酌-中华酒文化大观 目录

酒史篇
国外的造酒传说
酒神狄奥尼索斯
酒的存在
中国的造酒传说
猿酒
酒星造酒
上皇兴酒
仪狄造酒
杜康造酒
酿酒篇
自然酿造
粮食酿造
曲药酿造
传统酿造
蒸馏酿造
识酒篇
酒名
酒的命名
酒的学名
酒的代名
酒的别名
酒的雅名
酒类
按酒的酿制方法分类
按酒精含量分类
按酒的风味特点分类
药酒
名酒
古代名酒
现代名酒
酒的作用
酒与健康
酒的社会效应
选酒
白酒的简易挑选法
黄酒的简易挑选法
果酒的简易挑选法
啤酒的简易挑选法
酒的鉴别
酒的保管
饮酒篇
品酒
……
酒礼篇
酒政篇
酒文篇
酒俗篇
酒赏篇
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商品评论(8条)
  • 主题:

    这个系列的书收了3本。总体泛泛而谈,但有一些搜索引擎搜不到的内容,作为参考书看一看还可以。

    2020/8/15 21:30:40
  • 主题:内容很丰富

    学校时上过一门酒文化课,可惜没有课本。没想到现在有机会买到,内容很好,通俗易懂,非常全面

    2020/7/12 17:33:33
    读者:******(购买过本书)
  • 主题:中国酒文化

    纸张一般,感觉像盗版书。书的内容还可以,较为详细的介绍了绵延千年的酒文化历史,值得一读。

    2020/6/8 14:54:48
    读者:zwp***(购买过本书)
  • 主题:印刷质量一般,内容丰富,插图较多。

    印刷质量一般,所有的字好像都是虚线印刷的,看着有点难受。 插图较多,内容也比较丰富。讲了酒的各种传说;不同方式的酿酒;如何识酒、选酒、品酒;不同种类的饮酒方式;各种有关酒的礼仪;酒令、酒联等;婚丧祭祀时关于酒的习俗。

    2020/6/2 5:42:20
    读者:Mar***(购买过本书)
  • 主题:

    一样的,价格便宜了,纸质不行,薄

    2020/5/31 14:41:59
    读者:201***(购买过本书)
  • 主题:不错的书书

    可略略了解的书,只是文化知识普及为主的。

    2020/5/26 9:42:22
    读者:593***(购买过本书)
  • 主题:关于酒的系列故事

    写了一些关于酒的故事,评述的不够深刻,学术性不高,可随便翻翻。

    2020/3/29 17:07:28
    读者:abc***(购买过本书)
  • 主题:

    酒是杯中物。也是粮食精。

    2019/5/13 20:29:57
    读者:435***(购买过本书)
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