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台南妈妈、山东爸爸以及我爱的西班牙

台南妈妈、山东爸爸以及我爱的西班牙

57篇传递情感与回忆的手绘食记,由饮食串连起的家庭记忆、生活历史,既有浓浓的乡土味,也有动人的异域风情。

出版社:漓江出版社出版时间:2015-05-01
开本: 32开 页数: 217
读者评分:4.8分4条评论
本类榜单:美食销量榜
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台南妈妈、山东爸爸以及我爱的西班牙 版权信息

  • ISBN:9787540775193
  • 条形码:9787540775193 ; 978-7-5407-7519-3
  • 装帧:简裝本
  • 版次:1
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:1
  • 所属分类:>

台南妈妈、山东爸爸以及我爱的西班牙 内容简介

1.著名画家的手绘食记,别具艺术气息
  2.台南、山东、西班牙,由饮食串连起的家庭记忆、生活历史,既有浓浓的乡土味,也有动人的异域风情。

台南妈妈、山东爸爸以及我爱的西班牙 目录

母亲的味道
纯纯的台湾味
北门老家的甜蜜回忆——干煎虱目鱼
海口人的家常美食——咸粥
*好吃的意大利面——西红柿红虾面
母亲专属的食物——鱼面、阳春面、面线
完美的阿母味——炒米粉
外祖父的爱心包裹——面茶
儿时的食补回忆——虱目鱼之味
外婆家的味道——酱烧虾
中吃不中看的——煨茄子
香气飘到基隆港——青椒炒牛肉
上菜市场的小小期待——米粉汤
不平常的家常料理——玉米浓汤与黑胡椒粉
消失的记忆隐味——台南粽
充满爱与包容的小食——春卷
悲喜交集的黑色小炮弹——饭团

山东风格的台湾乡愁
父亲的味道
儿时拜年的温暖回忆——炸馒头
关于早餐的两个记忆——葱花豆干、咖啡蛋
杀猪的故事——猪皮冻
美味又营养——大锅菜
安慰学长的情伤——马铃薯炖肉
梦里的乡愁——山东炒饭
● 王家的私房味 凉菜
山东家庭的基本款——凉拌小黄瓜
得来不易的好东西——凉拌白菜心
单纯的美味——凉拌白萝卜
高纤健康的消暑料理——凉拌茄子
它原来不是这样——皮蛋豆腐
无可取代的经典——大蒜酱油白醋酱
● 温暖的主旋律 面食
发酵面食的基础——馒头
馒头的加料版——包子
充满旧时氛围的食物——花卷
北方人的温暖——面疙渤
数几个就生几个——水饺
过年**食品——摆贡馒头、子夜水饺、卤牛腱
豪迈的家传美食——烙饼、烩饼
大型的饺子——韭菜盒子

混合家乡及地中海的橄榄油味
西班牙的味道
西班牙的大锅饭——海鲜饭
中东血统的狮子头——茄汁肉丸
加泰隆尼亚的传统料理——凉拌烤蔬菜
这不是蒜味美乃滋——蒜味酱
面食dna的极致展现——免揉面包
宴客**——西红柿面包
充满笑声与回忆的中东食谱——鹰嘴豆泥
简易摩洛哥料理——古司古司
天天都是喝酒日——tapas
室友的家传秘菜——吉普赛人的手臂
马丹沙杀猪公——美味的腌里脊
酱料记忆——卡斯提亚酱、安达露莎
西班牙的代表性美食——伊比利火腿
抚慰人心的甜点——橄榄油饼
夏日午后的欢乐泉源——水果酒
酒馆海鲜料理——醋渍小鱼、油渍章鱼
鲜甜的蔬果滋味——地中海式风味色拉
平民美食大公开——烘蛋
喝咖啡的道具——咖啡壶收藏
欧规油条——吉拿棒
小城摆摊——一块寿司一欧元
安达鲁西亚的消暑圣品——凉汤
节俭是美德——自制豆浆与豆渣的利用
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台南妈妈、山东爸爸以及我爱的西班牙 作者简介

王杰,画家,生于基隆,巴塞罗那大学美术博士班毕业。2003年回台后,以其特殊风格的水彩画记录故乡基隆及台湾各地的风光与小人物,在《旅人志》《好吃》等杂志开设专栏。著有《手绘西班牙时光》《画家带路基隆小旅行》《旅途上的画画课》等书。其广告作品曾入选“法国坎城广告奖”(台湾地区唯一入选),同时荣获“纽约广告奖绘画类优选”及“时报广告金像奖”。

商品评论(4条)
  • 主题:

    书的装帧不错,内容也不错。

    2019/11/5 17:58:09
    读者:ztw***(购买过本书)
  • 主题:

    山东爸爸是莱阳人,如果直接写成胶东爸爸更贴切,鲁东和鲁西的饭食区别很大,作者虽然是画家,但文笔功夫似乎更了得,每一样食物都写得相当用心和传神,透过纸张仿佛能闻到美食的味道

    2018/10/25 21:36:13
  • 主题:

    挺好的,包装特别好

    2018/10/25 18:21:14
    读者:ztw***(购买过本书)
  • 主题:看了会心一笑的书

    印刷精美,纸质优良,故事与趣味相结合,是很好的一本读物。

    2018/3/7 19:05:57
    读者:146***(购买过本书)
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