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蔡澜食材字典(全三册)

蔡澜食材字典(全三册)

作者:蔡澜
出版社:山东画报出版社出版时间:2011-10-01
开本: 32开 页数: 全三册
本类榜单:美食销量榜
中 图 价:¥32.3(3.3折) 定价  ¥98.0 登录后可看到会员价
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蔡澜食材字典(全三册) 版权信息

  • ISBN:9787547404584
  • 条形码:9787547404584 ; 978-7-5474-0458-4
  • 装帧:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

蔡澜食材字典(全三册) 本书特色

  《蔡澜食材字典》,全三卷.收录蔡澜先生对近三百种常见食材的解读文章.从普普通通一棵葱、一头蒜、一根萝卜、一条鱼、一只鸡说起.到普普通通调味料一撮花椒、几粒茴香籽、一碟猪油渣等等.每种食材都专文讲解.细细道来。新手入厨房,一卷在手.照猫画虎,照葫芦画瓢.多试几次.总能做出几道完美的小菜。蔡先生说.做菜又不是什么高科技,失败几次..总能成功的。   本书包含 《蔡澜食材字典(1)》《蔡澜食材字典(2)》《蔡澜食材字典(3)》。

蔡澜食材字典(全三册) 目录

《蔡澜食材字典(1)》
 三文鱼
  八爪鱼(一)
  八爪鱼(二)
  鲳鱼
  鱿鱼
  墨斗
  蚝
  乌鱼
  金枪鱼
  鲍鱼
  马友
  青口
  白饭鱼与银鱼仔
  白饭鱼
  石头鱼
  鲥鱼
  比目鱼
  鳜鱼
  鲶鱼
  鲈鱼
  鳝
  鲤鱼(一)
  鲤鱼(二)
  鲫鱼
  香鱼
  黄鱼
  鳟鱼
  鲨鱼
  海参
  海蜇
  海胆
  海带
  海杂草
  若芽
  紫菜
  鱼饼
 ……
《蔡澜食材字典(2)》
《蔡澜食材字典(3)》

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