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糖艺制作入门-中英双语培训教程90分钟DVD 版权信息
- ISBN：9787518400751
- 条形码：9787518400751 ; 978-7-5184-0075-1
- 装帧：一般铜版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：
糖艺制作入门-中英双语培训教程90分钟DVD 本书特色
本书包括糖艺制作基础工具和原料讲解、糖艺基础造型拉制，以及40多款精美糖艺作品的制作全过程图文介绍，书中完整展现了糖艺抽象与具体、局部与整体的高度融合，由浅入深、循序渐进地介绍糖艺品制作的难易点，完整有序地向您展现糖艺的世界。
糖艺制作入门-中英双语培训教程90分钟DVD 内容简介
糖艺制品色彩丰富绚丽，质感剔透，三维效果逼真，是西点行业中*奢华的展示品或装饰原料。糖艺技术更是国际正规的大型西点比赛中**的项目。本书制作团队多次参加国际比赛、实战经验丰富，为了帮助糖艺制作者学习了解国外糖艺技术，本书为中英文对照,并配有90分钟dvd光盘讲解，超大容量详细介绍糖艺制作手法，让读者轻松掌握糖艺技术。
糖艺制作入门-中英双语培训教程90分钟DVD 目录
理论篇 the theory part
1. 糖的选材 sugar material
2. 糖艺的相关知识技法 knowledge about sugar art
拉糖工作中所需的工具 toolsfor sugar art
如何展现糖制品*美的光泽 howto show the best shine of the sculpt 拉糖艺术中具有代表性的技法 somerepresentative skills in sugar art
拉糖的**步 firststep to sugar art world
3. 基础造型的拉制 drawing based modeling
樱桃 cherry
草莓 strawberry
梨 pear
苹果 apple
葡萄 grap
香蕉 banana
倒模制作 makinga ball by mould
糖丝拉制 thewiredrawing of sugar
实践篇 the practice part
1. 糖艺作品 sugar artworks
蜜罐&维尼小熊 honeypot and bear winnie
唐老鸭&黛西的甜蜜之旅 donaldand daisy's honeymoon
糖果女孩的童年 sweetygirl's childhood
米奇&米妮mickey&minnie
跳舞的小章鱼 dancingoctopus
大鱼&小鱼 bigfish and small fish
白雪公主与毒苹果 snowwhite and poison apple
长发公主 theprincess with long hair
公主与青蛙 princessand frog
猫头鹰 owl
南瓜巫师 pumpkinwitch
萌龙宝宝 lovelydragon baby
魔法猫咪 magiccat
糖果宝宝 sweetybaby
小黄人 minions
可爱女孩lovelygirl
穿靴子的猫 pussin boots
美人鱼 mermaid
深海暴牙 deepsea and big teeth
女巫 witch
2. 盘艺作品disc art works
爱心 lovingheart
百合花 lily
愤怒的小鸟 angrybird
彩色海螺 coloredconch
底座 pedestal
海马 seahorse
金枪鱼 tuna
海螺 conch
海豚 dolphins
白天鹅 swan
马蹄莲 callalily
玫瑰花 rose
浪漫礼物 romanticgift
蘑菇 mushroom
牡丹花 peony
甜蜜伴侣 sweetlovers
万圣节 hallowmas
雪人情侣 snowmanlovers
雪人 snowman
异形花 metero-morphicflower
樱桃 cherry
展开全部
糖艺制作入门-中英双语培训教程90分钟DVD 作者简介
王森，国内著名西式糕点技术专家，从事西点技术研发20余年，致力于传播西点技术，让更多的人学会西点这门手艺是他毕生追求的梦想。作为中国第一家专业西点学校的创办人，至今已培养出包括亚洲各地在内的数万名学员。 已出版《蛋糕裱花基础（上下册）》、《面包制作入门》、《蛋糕制作入门》、《玩转拉花咖啡》、《轻松成为饼干达人》、《寿司制作入门》、《慕斯蛋糕基础课》、《烘焙饼店店长手册》等几十本专业书籍和多张光盘。
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