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搜鲜记-最地道的中国味道

搜鲜记-最地道的中国味道

3个多月、6条线路、19个城市,董克平、二毛等美食大家们潜心搜索zui鲜为人知的食材,探寻zui新鲜的菜品。

出版社:电子工业出版社出版时间:2015-01-01
开本: 16开 页数: 254
读者评分:5分5条评论
本类榜单:美食销量榜
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搜鲜记-最地道的中国味道 版权信息

  • ISBN:9787121247897
  • 条形码:9787121247897 ; 978-7-121-24789-7
  • 装帧:简裝本
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

搜鲜记-最地道的中国味道 本书特色

  3个多月、6条线路、19个城市,董克平、二毛等美食大家们潜心搜索*鲜为人知的食材,探寻*新鲜的菜品,挑战*接地气的城市旅游线路,你手上的这本书就是这次美食行走的沉淀和结晶。


  活动在全国餐饮美食圈引起强烈反响,近300位美食自媒体人线下参与,写作美食文章600篇,1000多位美食自媒体人线上互动,接近2亿人次点击浏览,搜鲜记视频累计点击播放达900万人次!

  “即使走遍山川湖海,却囿于昼夜、厨房与爱;即使注定以梦为马,却怀念炊烟、妈妈和家”。“搜鲜记”,我们在搜索每一个地方*“鲜”的味道,更在搜索我们心中*纯真、*亲切、*熟悉的一种情感。
  在这反季节,急功近利缩短动植物生长周期以及环境污染的今天,鲜离我们越来越远,味离我们越来越淡,乡愁离我们越来越浓。所以搜鲜永远在民间,寻味永远在路上。

搜鲜记-最地道的中国味道 内容简介

这是搜狐举办的年度大型美食活动“搜鲜记”的精华文章集结。该活动是由搜狐美食自媒体人,集结成群,以旅行的名义,深入探访各地风土人情,搜寻中国*鲜活、*鲜为人知的当地文化和味道。该活动将在3个月时间走完6条美食线路,同时出产美食文章、摄影作品和视频记录。

搜鲜记-最地道的中国味道 目录

目录 CHAPTER 1 海的味道 0 0 2 鲜蛏,一把柔情的软刀子 @二毛的手工菜 0 0 6 烹饪之乡烟台 @嘎兰摄食 0 1 0 少安烟台食摄记 @少安谈美食 0 1 4 记忆中的海城味道 @玲珑大脸奇味记 0 1 8 游赤山,品海鲜 @君梦深蓝海味厨房 0 2 4 百年渔家故事 @西镇一婶趣活堂 0 2 9 探寻渔家山海味 @食色青岛 0 3 2 蝶儿东营搜鲜记 @蝶儿美食 0 3 8 鲁菜印象 @小鹿厨房 0 4 2 探寻齐鲁味文化 @玲珑大脸奇味记 0 4 6 我眼中的济南小吃 @小鹿厨房 CHAPTER 2 北国风光 0 5 2 哈尔滨顾乡饭店 @饕客人生 0 5 6 因为一道菜,爱上一座城 @冰城美食大搜索 0 6 0 东北*北,体验中西合璧 @吉百利的吃货报告 0 6 4 请你在博物馆用膳 @饕客人生 0 7 0 漠河,中国*北的味道 @老虎寻鲜记 0 7 4 沈阳小吃 @辽沈美食 0 7 8 寻找老沈阳味道 @开心老舅的厨房 0 8 2 盛京城内的民族风味 @绿子的新时代物语 0 8 6 缤纷美食烩沈阳 @小美饭堂 0 9 2 寻味沈阳众鑫园 @猫猫的美食生活 CHAPTER 3 西行记 0 9 8 西行漫记 @董克平 1 0 4 小吃夜市的风情 @游向蓝天的鱼 1 0 8 兰州正宁路夜市的羊食及醪糟 @秦少油美食小报 11 0 独特的兰州甜食 @游向蓝天的鱼 11 4 银川:探寻滩羊之乡 @游向蓝天的鱼 11 8 西安景德泡馍 @黄昏雨 1 2 2 温暖的羊肉泡 @老虎寻鲜记 CHAPTER 4 辣的哲学 1 2 8 探访野生菌火锅 @食色云南 1 3 1 天然原生态,回归美食本质 @飞船带你吃昆明 1 3 5 无处不在的美味——云南小吃 @蜗牛小乖的幸福生活 1 4 0 云之南品小吃 @吃喝小可疼 1 4 4 户部巷里寻“过早” @侃神寻美味 1 5 1 芙蓉城里醉西昌 @餐饮评论 1 5 5 豪虾传,另辟蹊径的卤煮大闸蟹 @九吃 1 5 9 辣,安逸! @古倒吃 CHAPTER 5 河鲜之美 1 6 6 上海:一个异乡人的味觉滑行 @老白美食随笔 1 7 0 上海梅龙镇酒家 @老波头 1 7 6 黄蓉的叫化鸡 @老虎寻鲜记 1 8 0 杭州菜 @耀婕食生活 1 8 3 “鲜”有江蟹 @光眼看世界 1 8 6 南京味道 @左右食尚 1 9 0 秋风起 蟹脚痒 @光眼看世界 1 9 4 阳澄湖探蟹知味 @陈一多 1 9 8 如意回卤干与状元豆 @耀婕食生活 CHAPTER 6 逐浪之旅 2 0 4 东南搜鲜记 @董克平饮馔笔记 2 0 8 小吃的历史情感 @董克平饮馔笔记 2 1 3 传统闽菜 @福州玩美煮艺 2 1 7 经典闽菜品鉴会 @木大仙的美食笔记 2 2 4 市井味厦门八市 @rick 2 2 9 好吃到流泪的汕头美食 @阿敏的吃言吃语 2 3 5 咀嚼不尽的潮汕味道 @饭醉分子 2 4 2 汕头,不过一碗人间烟火 @陈大咖 2 5 0 此店主营有鸡食品 @黑色污染 2 5 3 香口的广州小吃 @劳毅波
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搜鲜记-最地道的中国味道 相关资料

南方以鱼为鲜,北方以羊为美,一个生于水中,一个长于大地,但这只不过是中国南北方对美味的不同理解,抽象到口感与味道感受层面,无论南北东西,殊途同归,在“鲜”上得到了统一。

  ——著名美食文化学者、《舌尖上的中国》美食顾问 董克平



  在这反季节,急功近利缩短动植物生长周期以及环境污染的今天,鲜离我们越来越远,味离我们越来越淡,乡愁离我们越来越浓。所以搜鲜永远在民间,寻味永远在路上。

  ——诗人大厨、《舌尖上的中国》美食顾问 二毛

  

  鲜,是一种感觉,所谓我之蜜糖你之砒霜,所谓众口难调,每一个地方的人都会对“鲜”、对美味有不同的诠释和理解,但唯一相同的是,对各自家乡味道的迷恋、坚持和怀念。家乡的味道,朴素,却有力量,这是一种藏在味蕾中的思念。

  ——美食专栏作家,搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟执行秘书长 王老虎

搜鲜记-最地道的中国味道 作者简介

集结最专业的美食家,搜罗最好吃的美味佳肴,传播最有味道的饮食文化,凝聚最大群体的美食爱好者!
  搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟,是中国第一美食自媒体联盟,覆盖全国170多个城市,拥有近2000位专业美食家成员,会长董克平、副会长二毛、 总顾问边疆。
  了解大千世界无奇不有的吃法,探寻美食背后意蕴深长的文化,推荐最具代表性的地方美食,分享自制美食里的生活暖意、搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟愿与你携手,成为有情怀的吃货!

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