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花花菜 版权信息
- ISBN：9787549110995
- 条形码：9787549110995 ; 978-7-5491-1099-5
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：
花花菜 本书特色
通过作者自述如何品花、采集，如何将花卉入馔，展现作者对田园生活的热爱，并鼓励忙碌的都市人要学会适时放下焦虑，在孕育百花的大自然中享受 “慢生活”的乐趣。本书按春、夏、秋、冬4个季节介绍时令花卉的特性、种植和食疗效果及其他功用，并附有每种花卉菜肴的制作步骤和过程图。附有上百张高清美艳的花卉图，集实用性和观赏性于一身。
花花菜 内容简介
★植物达人木麻黄详细解答41种食用花卉「能吃吗？好吃吗？怎么吃？」的问题
★详细教授78款花卉料理的烹饪技巧，贴心附上食疗功效、植物小语，一书多用
★木麻黄亲手种花，亲自拍摄百张高清美图，78款花卉料理秀色可餐
★教你如何品花、采集、以花入馔创作料理，感受田园生活的无穷趣味
★一花一世界，擦亮发现美的眼睛，在大自然中享受“慢生活”
★按照四季来介绍时令花卉，食用当季花卉，顺应天时
★懂吃花便懂爱花，爱花便会爱人生
本书由公元图书出品，推荐您购买公元图书其他畅销书：
介绍44种芳草野草料理，种草入馔，悦己怡人《种草吃》
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花花菜 目录
前言
p a r t 1春
桃花
杏花
槐花
杜鹃花
李花
玫瑰
牡丹
木棉花
瑞香
金雀花
p a r t 2夏
荷花
栀子花
扁豆花
芭蕉花
鸡蛋花
金银花
木槿花
南瓜花
石榴花
益母草花
向日葵
茉莉花
萱草花
p a r t 3 秋
菊花
桂花
白兰花
百合花
藏红花
扶桑花
鸡冠花
韭菜花
青葙花
万寿菊
霸王花
木芙蓉
茶花
p a r t 4 冬
蜡梅
月季
梅花
郁李花
玉兰花
p a r t 1春
桃花
杏花
槐花
杜鹃花
李花
玫瑰
牡丹
木棉花
瑞香
金雀花
p a r t 2夏
荷花
栀子花
扁豆花
芭蕉花
鸡蛋花
金银花
木槿花
南瓜花
石榴花
益母草花
向日葵
茉莉花
萱草花
p a r t 3 秋
菊花
桂花
白兰花
百合花
藏红花
扶桑花
鸡冠花
韭菜花
青葙花
万寿菊
霸王花
木芙蓉
茶花
p a r t 4 冬
蜡梅
月季
梅花
郁李花
玉兰花
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花花菜 相关资料
落红不是无情物
有人说过，但凡女子，少有不喜欢花的。我也不能免俗，最喜欢大朵大朵的郁金香，喜欢它绚烂至极的色彩，喜欢它谦恭而不张扬的姿态，喜欢它端庄的气度。
遗憾的是花朵不比松柏，终要零落成泥，难得四季常开。人生一世，草木一秋，花开花谢，都是合乎自然的。自然的神性，在于对待一切生命都是公平的。从花儿的身上，更能深刻领悟到这一点。
古来就有“黛玉葬花”的事迹，体现了古人惜花怜花的情怀。一直以为，那就是花朵极好的归宿，直到后来，遇到了《花花菜》，才发现，惜花葬花也许未必懂花，以花入馔实则花尽心思。
1.桃花
“人面不知何处去，桃花依旧笑春风。”
桃花芬芳烂漫，常被用来形容青春姣好的女子的面容，是最有女人缘的花卉。
桃花味苦、性平、无毒，具有利尿、通便、活血、消积、镇咳等功效。将其与酒酿、鸡蛋一起，可制成清新的桃花酒酿；桃花与猪蹄、粳米一起可熬煮出美颜粥；晒干封存后的桃花同冬瓜仁、白杨树皮置于杯中，以沸水冲泡，长此以往，可使得人面若桃花。
2.槐花
槐花在夏季开花，是夏天树上下的雪。
槐花富含维生素和多种矿物质， 具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。槐花可生吃，去掉绿色的花蕊，只吃洁白的花瓣，香甜满口；采半开的槐花，以清水洗沥，加以面粉搅拌，再倒入放好纱布的笼屉，可制成咸菜；盛开的槐花，可用来做汤、焖饭，还可制成槐花糕等美食。
3.菊花
《花史》有云：“菊为冷香”。
菊花分两类，一类是观赏菊，另一类为药用与食用。后者的品种主要有野菊、白菊、菊花脑等。
南京人喜菊，常以菊叶做菜、入汤；河南开封人则把菊花制成馅料，用来包饺子，别有一番滋味；菊花茶饮，更是许多人的日常饮品。
4.梅花
“遥知不是雪，为有暗香来。”
好酒的宋人，曾以雪水入白梅果肉，酿出酸香，再浸入梅花，经一夜，捞出后用蜜腌制，得到甜而微酸的“蜜渍梅花”佐酒；士大夫在雪地梅华下饮酒写诗，平民百姓则采梅花用来腌制小咸菜；落英中稍完好的可入菜煮粥，其余的，可放在香炉中焚烧，也算物尽其用。
古今花馔，集合了人类丰富的情感和想象力。拾花入馔，其香四溢。
落红有情，拾花之人有心，让花朵以另一种形式重生。轻轻翻开《花花菜》的书卷，开卷有益，满室花香。
花花菜 作者简介
木麻黄，艺术教育工作者、绘本作者、赴藏支教志愿者。曾获：联合国教科文组织颁发的“环境与人口可持续发展案例”一等奖；西藏自治区人民政府颁发的“优秀志愿者称号”。同时，她也是新浪美食名博博主，美食文章曾刊登于《中国名厨》等杂志，绘本作品曾连载于《广州日报》。
商品评论(3条)
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