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经典川菜-辣过瘾 版权信息
- ISBN:9787555209256
- 条形码:9787555209256 ; 978-7-5552-0925-6
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:
经典川菜-辣过瘾 本书特色
54道凉拌,令人大块朵颐。84道热菜,让人越吃越爱。52款蒸煮炖烧,风情华丽。26款汤煲锅仔,停不下来!
经典川菜-辣过瘾 内容简介
*经典的川菜合集,分步详解易上手。越辣越过瘾,越麻越安逸。
经典川菜-辣过瘾 目录
20 香辣泡菜
21 姜汁菠菜
22 爆腌海带娃娃菜
23 鱼香空心菜
24 姜汁茼蒿梗
25 红油甘蓝
25 生拌五样
26 川味紫甘蓝
27 四川泡菜
28 酸辣登天双丝
29 沙姜芥蓝
30 芥油芦笋
32 活捉莴苣
33 凉拌莴笋丝
34 爆腌珊瑚黄瓜卷
35 蓑衣黄瓜
36 鱼香山豆角
36 山椒拌白萝卜
37 麻辣豆腐干
38 五彩缤纷
39 泡椒杏鲍菇
40 醉酒豆芽
41 宫保豆腐
42 油泼豆腐
43 酸辣蕨根粉
44 川北凉粉
46 怪味白肉
46 蒜泥白肉
47 脆瓜汆白肉
48 肉丝凉粉拌百叶
49 凉粉拌腰花
50 四川腊肉
51 麻辣猪手
52 红油肚丝
53 风味牛百叶
54 夫妻肺片
56 火鞭牛肉
56 手撕牛板筋
57 麻辣牛百叶
58 麻辣黄喉
59 麻辣蹄筋
60 油泼羊肉
61 洋葱拌兔肉
62 口水鸡
64 白斩鸡
65 葱油鸡
65 凉拌小公鸡
66 怪味鸡丝
67 红油鸡胗
68 盐水肫花
69 泡椒凤爪
70 芥末鸭掌
71 川味鸭块
72 麻辣鸭肠
74 干锅辣白菜
75 山椒白菜
75 蒜蓉生菜
76 炝炒油菜
77 酸辣炒韭菜
78 鱼香茄子
79 腰果爆茄丁
80 干煸四季豆
82 清炒丝瓜
83 炝黄瓜
84 炝炒茭白
85 鱼香玉兰片
86 泡椒炒青笋
86 炝炒土豆丝
87 鱼香冬笋
88 炒素回锅肉
89 干煸胡萝卜
90 山椒土豆丝
91 炝炒藕丁
92 香辣藕丝
92 白油金针菇
93 泡椒炒香菇
94 干锅茶树菇
96 麻婆豆腐
97 麻婆鸳鸯豆腐
98 鱼香千张
99 生爆盐煎肉
100 回锅肉
101 香辣回锅肉
102 巴渝山椒排
103 鱼香肉丝
104 干煸腊肉
105 麻辣肉片
106 火爆腰花
108 剁椒腊肉炒臭干
109 醋浸椒酿肉
110 合川肉片
111 白油肉片
112 蚂蚁上树
113 辣子蒜香骨
114 虎皮尖椒
115 川味猪腰
116 灯影牛肉
117 金丝牛肉
117 泡菜炒牛肉
118 锦绣牛肉粒
119 干香牛肉片
120 川味牛柳
121 陈皮牛肉
122 干煸牛肉丝
123 石锅牛仔柳
124 孜然羊肉
125 孜然羊肉
126 啤酒兔丁
127 山城辣子鸡
128 成都仔鸡
129 炒鸡杂
130 糟汁鸡块
131 炒辣子鸡丁
132 花椒鸡丁
132 麻辣鸡豆腐
133 宫保鸡丁
134 麻辣芝麻鸡
135 泡椒鸡片
136 辣香芝麻鸡翅
137 彩椒炒鸭丁
138 椒盐鸭条
139 双椒炒鸭条
140 泡椒鸭杂
141 辣子鱼块
142 莴笋炒墨鱼花
144 荔枝鱿鱼卷
145 麻辣小龙虾
146 糖醋鱼柳
148 辣煸黄鳝
149 家常爆鳝片
150 宫保鱿鱼卷
152 干煸鱿鱼丝
153 生爆虾仁
154 双椒炒河虾
155 椒香基围虾
156 香辣蟹
158 果香夹沙肉
159 素水煮肉片
160 烧椒茄子
161 东坡肉
163 红烧肉
164 甜烧白
165 粉蒸肉
166 姜汁热肘子
167 干烧豆瓣肘子
167 川东粉蒸
168 芽菜扣肉
169 东坡肘子
170 红烧狮子头
171 土豆炖牛肉
172 水煮牛肉
173 麻辣牛肉片
174 胡子兔
175 剁椒滑蒸鸡
176 板栗蒸鸡
177 太白凤翅
178 毛血旺
179 樟茶鸭
180 神仙鸭
181 酸菜鱼
182 水煮鱼
183 回锅鲶鱼
184 重庆糊辣鱼
185 包烧鱼
186 豆花鱼
187 麻婆豆腐鱼
188 酥鲫鱼
189 花椒鱼条
190 香辣水滑鱼片
191 川味鱼条
192 咖喱鱼头
193 红黄蒸鳕鱼
194 椒丝蒸鱼头
195 粉丝椒蒸鱼
196 酱烧鲳鱼
197 锅烧香椿银鱼
198 番茄鱼片
199 剁椒鲫鱼
200 豉油蒸鲈鱼
201 泡椒墨鱼仔
202 麻辣盆盆虾
204 生烧连锅汤
205 盐菜浮圆汤
206 清汤圆子
207 清汤水滑肉
208 酸菜肉丝汤
209 萝卜连锅汤
210 南瓜蹄花汤
211 清炖鸡
212 干锅沸腾鱼
213 麻辣烫锅
214 串串香
216 麻辣火锅
217 水煮鱼火锅
218 罐罐豆花
219 酸汤鱼火锅
220 家常火锅
220 毛肚火锅
221 羊肉火锅
222 肥牛火锅
223 鱼头火锅
21 姜汁菠菜
22 爆腌海带娃娃菜
23 鱼香空心菜
24 姜汁茼蒿梗
25 红油甘蓝
25 生拌五样
26 川味紫甘蓝
27 四川泡菜
28 酸辣登天双丝
29 沙姜芥蓝
30 芥油芦笋
32 活捉莴苣
33 凉拌莴笋丝
34 爆腌珊瑚黄瓜卷
35 蓑衣黄瓜
36 鱼香山豆角
36 山椒拌白萝卜
37 麻辣豆腐干
38 五彩缤纷
39 泡椒杏鲍菇
40 醉酒豆芽
41 宫保豆腐
42 油泼豆腐
43 酸辣蕨根粉
44 川北凉粉
46 怪味白肉
46 蒜泥白肉
47 脆瓜汆白肉
48 肉丝凉粉拌百叶
49 凉粉拌腰花
50 四川腊肉
51 麻辣猪手
52 红油肚丝
53 风味牛百叶
54 夫妻肺片
56 火鞭牛肉
56 手撕牛板筋
57 麻辣牛百叶
58 麻辣黄喉
59 麻辣蹄筋
60 油泼羊肉
61 洋葱拌兔肉
62 口水鸡
64 白斩鸡
65 葱油鸡
65 凉拌小公鸡
66 怪味鸡丝
67 红油鸡胗
68 盐水肫花
69 泡椒凤爪
70 芥末鸭掌
71 川味鸭块
72 麻辣鸭肠
74 干锅辣白菜
75 山椒白菜
75 蒜蓉生菜
76 炝炒油菜
77 酸辣炒韭菜
78 鱼香茄子
79 腰果爆茄丁
80 干煸四季豆
82 清炒丝瓜
83 炝黄瓜
84 炝炒茭白
85 鱼香玉兰片
86 泡椒炒青笋
86 炝炒土豆丝
87 鱼香冬笋
88 炒素回锅肉
89 干煸胡萝卜
90 山椒土豆丝
91 炝炒藕丁
92 香辣藕丝
92 白油金针菇
93 泡椒炒香菇
94 干锅茶树菇
96 麻婆豆腐
97 麻婆鸳鸯豆腐
98 鱼香千张
99 生爆盐煎肉
100 回锅肉
101 香辣回锅肉
102 巴渝山椒排
103 鱼香肉丝
104 干煸腊肉
105 麻辣肉片
106 火爆腰花
108 剁椒腊肉炒臭干
109 醋浸椒酿肉
110 合川肉片
111 白油肉片
112 蚂蚁上树
113 辣子蒜香骨
114 虎皮尖椒
115 川味猪腰
116 灯影牛肉
117 金丝牛肉
117 泡菜炒牛肉
118 锦绣牛肉粒
119 干香牛肉片
120 川味牛柳
121 陈皮牛肉
122 干煸牛肉丝
123 石锅牛仔柳
124 孜然羊肉
125 孜然羊肉
126 啤酒兔丁
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129 炒鸡杂
130 糟汁鸡块
131 炒辣子鸡丁
132 花椒鸡丁
132 麻辣鸡豆腐
133 宫保鸡丁
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135 泡椒鸡片
136 辣香芝麻鸡翅
137 彩椒炒鸭丁
138 椒盐鸭条
139 双椒炒鸭条
140 泡椒鸭杂
141 辣子鱼块
142 莴笋炒墨鱼花
144 荔枝鱿鱼卷
145 麻辣小龙虾
146 糖醋鱼柳
148 辣煸黄鳝
149 家常爆鳝片
150 宫保鱿鱼卷
152 干煸鱿鱼丝
153 生爆虾仁
154 双椒炒河虾
155 椒香基围虾
156 香辣蟹
158 果香夹沙肉
159 素水煮肉片
160 烧椒茄子
161 东坡肉
163 红烧肉
164 甜烧白
165 粉蒸肉
166 姜汁热肘子
167 干烧豆瓣肘子
167 川东粉蒸
168 芽菜扣肉
169 东坡肘子
170 红烧狮子头
171 土豆炖牛肉
172 水煮牛肉
173 麻辣牛肉片
174 胡子兔
175 剁椒滑蒸鸡
176 板栗蒸鸡
177 太白凤翅
178 毛血旺
179 樟茶鸭
180 神仙鸭
181 酸菜鱼
182 水煮鱼
183 回锅鲶鱼
184 重庆糊辣鱼
185 包烧鱼
186 豆花鱼
187 麻婆豆腐鱼
188 酥鲫鱼
189 花椒鱼条
190 香辣水滑鱼片
191 川味鱼条
192 咖喱鱼头
193 红黄蒸鳕鱼
194 椒丝蒸鱼头
195 粉丝椒蒸鱼
196 酱烧鲳鱼
197 锅烧香椿银鱼
198 番茄鱼片
199 剁椒鲫鱼
200 豉油蒸鲈鱼
201 泡椒墨鱼仔
202 麻辣盆盆虾
204 生烧连锅汤
205 盐菜浮圆汤
206 清汤圆子
207 清汤水滑肉
208 酸菜肉丝汤
209 萝卜连锅汤
210 南瓜蹄花汤
211 清炖鸡
212 干锅沸腾鱼
213 麻辣烫锅
214 串串香
216 麻辣火锅
217 水煮鱼火锅
218 罐罐豆花
219 酸汤鱼火锅
220 家常火锅
220 毛肚火锅
221 羊肉火锅
222 肥牛火锅
223 鱼头火锅
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经典川菜-辣过瘾 相关资料
越辣越过瘾,越麻越好吃。川菜百吃不厌,要得!——阿九
经典川菜-辣过瘾 作者简介
美食生活工作室,是隶属于青岛出版集团美食部的美食创作团队,曾策划出版了《新编家常菜谱》《精选家常菜全集》等多部全国销售量排名第一的美食畅销书。
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