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私享·面包书-易上手,零失误

私享·面包书-易上手,零失误

台湾家庭烘焙畅销书

作者:陈香玲 著
出版社:光明日报出版社出版时间:2014-06-01
开本: 16开 页数: 103
读者评分:5分1条评论
排名:美食销量榜 30
中 图 价:¥27.7(7.3折) 定价:¥38.0 登录后可看到会员价
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私享·面包书-易上手,零失误 版权信息

  • ISBN:9787511264442
  • 条形码:9787511264442 ; 978-7-5112-6444-2
  • 装帧:简裝本
  • 版次:1
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:1
  • 所属分类:

私享·面包书-易上手,零失误 内容简介

省时上班前简单搓揉面团,发酵后冷藏,晚上就能轻松烘焙
  轻松面团只要多揉几分钟,就能直接制作
  快速省略发酵时间,制作速度更快,做面包真的好简单
  超详细的步骤图、极细致的过程解说、*实用的烘焙tips,专为家庭烘焙量身打造,简单实用可口。跟着cecillia做面包,家庭烘焙坊幸福开张!

私享·面包书-易上手,零失误 目录

part 1  手作面包的开始
    本书使用的面包制作材料
    本书使用的面包制作工具
    面团的发酵方式
part 2  超简单!美味手作面包
    美味是值得等待的!
       用简单揉的低温冷藏面团做面包
    核桃乡村面包
    黑芝麻法国球
    爆浆起司面包
    果干核桃面包
    原味贝果及芝麻贝果
    肉桂葡萄干贝果
    明太子法国面包
    大吟酿面包
    蜂蜜麦香圆面包
    白神酵母盐长棍面包
    汉堡面包
    奶油面包卷
    蜜糖苹果面包卷
    甘纳豆面包
    面团不冷藏也ok !
       只要多揉几分钟,就能做出好吃的面包
    蜂蜜玉米面包
    南瓜面包
    小松菜核桃面包
    红葡萄酸奶小餐包
    土豆面包
    毛豆起司面包
    牛奶雪球面包
    白神酵母酸奶面包
    豆腐面包
    米饭面包
    奶香起司吐司
    红葡萄椰香吐司
    巧克力漩涡吐司
    赶时间也没关系!
       不需发酵的快速面包
    平底锅快速面包
    香葱起司司康
    蔓越莓酸奶面包
    黑芝麻甘薯面包
    和风味噌面包
part 3  我的家庭咖啡馆
    活力元气早餐
       黑芝麻法国球 × 手作蓝莓果酱及苹果酱 × 彩蔬起司蛋
    蜂蜜芥末烤鸡胸肉面包餐
       蜂蜜芥末烤鸡胸肉三明治 × 咖啡牛奶
    焗烤起司吐司组合餐
       焗烤起司吐司 × 鲜虾酪梨沙拉 × 英式奶茶
     日式豆腐汉堡面包餐
       汉堡面包 × 日式豆腐汉堡排 × 草莓奶酪
     双味贝果组合餐
       金枪鱼沙拉贝果三明治 × 核桃果干起司贝果三明治 × 棉花糖热可可
     海鲜浓汤面包盅
       蜂蜜麦香圆面包 × 海鲜奶油浓汤 × 果香冰绿茶
     红酒番茄炖鸡面包餐
        核桃乡村面包 × 红酒番茄炖鸡 × 苹果蜜茶
     土豆炖肉面包餐
        米饭面包 × 日式土豆炖肉 × 和风蔬果沙拉
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私享·面包书-易上手,零失误 作者简介

陈香玲
  超过六百万浏览人次的人气博客“cecillia优雅过生活”博主。
  台大毕业后,赴英国及美国取得双硕士学位,旅居异国期间,最喜欢制作地道的乡村烘焙与料理。
  擅长简单有创意的风格料理设计,并长期受邀为知名品牌锅具与食品设计食谱。

商品评论(1条)
  • 主题:

    不错的!!!!提供了蛮多的新思路的,适合有一定基础的人看叭,很多配方都可以举一反三,改一改就是新的面包啦

    2019/5/17 21:14:29
    读者:ztw***(购买过本书)
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