欢迎光临中国图书网 请 | 注册
> >
7天学会家常粤菜

7天学会家常粤菜

作者:朱奕生
出版社:吉林科学技术出版社出版时间:2014-03-01
开本: 16开 页数: 239
本类榜单:美食销量榜
中 图 价:¥21.8(7.3折) 定价:¥29.9 登录后可看到会员价
加入购物车 收藏
运费6元,满69元免运费
本类五星书更多>
买过本商品的人还买了

7天学会家常粤菜 版权信息

  • ISBN:9787538470147
  • 条形码:9787538470147 ; 978-7-5384-7014-7
  • 装帧:暂无
  • 版次:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:1
  • 所属分类:>

7天学会家常粤菜 本书特色

粤菜为我国传统四大菜系之一,由广州菜、潮洲菜和东江菜三大流派组成。广东地处我国南端沿海,境内高山平原鳞次栉比,江河湖泊纵横交错,气候温和,雨量充沛,各种动植物类的原料极为丰富。同时广州又是历史悠久的通商口岸城市,吸取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺,使粤菜日渐完善。粤菜以风格高雅大器、风味崇尚鲜爽、选料广博奇杂、烹饪技艺精湛而独树一帜,饮誉四方。

7天学会家常粤菜 内容简介

希望《7天学会家常粤菜》能成为你家庭饮食方面的好参谋,不仅可以使您在烹调的过程中享受到其中的乐趣,更能体会到美食中那一份醇美,那一缕温暖,那一种幸福。与此同时我们也祝愿粤菜这朵奇葩,永远盛开,香遍千家万户。

7天学会家常粤菜 目录

1天初识家常粤菜

 粤菜渊源

 粤菜成因

 粤菜特色

 粤菜流派

 粤菜原料和调料

 粤菜术语

2天家常粤菜巧入门

 粤菜味型

 粤菜干货涨发

 粤菜特殊技法

 粤菜老火汤

 食粤菜有讲究

3天清香蔬菜食用菌

4天美味禽蛋豆制品

5天浓香畜肉

6天鲜美水产

7天醇香主食

展开全部

7天学会家常粤菜 作者简介

朱奕生:祖籍广东潮汕,国家高级烹饪技师,国际烹饪名师,广东省潮州菜协会常务理事,天下春空中花园酒店行政总厨。2005年首届厨师技能比赛荣获十佳行政总厨,2007年获国际烹饪艺术大师、中国烹饪名师称号,第八届中国美食节获个人金牌奖

商品评论(0条)
暂无评论……
书友推荐
本类畅销
编辑推荐
返回顶部
中国图书网
在线客服