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日本的酒 版权信息
- ISBN：9787220088322
- 条形码：9787220088322 ; 978-7-220-08832-2
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
日本的酒 本书特色
《日本的酒》作者坂口谨一郎在日本被尊为酒神如何从色、味、度、香品鉴日本的酒．酒神*有发言权。 《日本的酒》娓娓讲述日本酒的来史和渊源，让你从中感知日本民族独特的民俗、宗教和文化等。
日本的酒 内容简介
《日本的酒》作者坂口谨一郎在日本被尊为酒神如何从色、味、度、香品鉴日本的酒．酒神*有发言权。《日本的酒》娓娓讲述日本酒的来史和渊源，让你从中感知日本民族独特的民俗、宗教和文化……
日本的酒 目录
**讲 甜味与辣性：日本酒的鉴赏第二讲 评赛会与统制：现代的酒第三讲 酒作坊：从生产到消费第四讲 民族的酒：日本酒的历史第五讲 酒的酿造过程：在酒库中的工作第六讲 霉的力量：曲与曲菌第七讲 日本的智慧：加热与□后记活着的酒神／小泉武夫坂口谨一郎年谱简编译后记
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商品评论(11条)
- 主题：不是很建议买
这书有很多语法问题，不知道是当时翻译的年代的问题还是什么原因，也许是中国对日本酒研究不多，很多名词完全没有听说过，读起来非常晦涩，你大概明白他要干什么，但是读不通。
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