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流动的书斋 版权信息
- ISBN:9787302319986
- 条形码:9787302319986 ; 978-7-302-31998-6
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
流动的书斋 本书特色
本书所谈与书和读书人有关。全书分为三部分,**部分为“走读厦门”,辑入二十余篇淘书记,故事发生地均为厦门,充分展示书香城市的魅力;第二部分为“正襟危坐”,辑入二十余篇书评,均有感而发,言之有物;第三部分为“双城记”,辑入两篇读城记,一为大城市深圳,一为小县城云霄,各美其美,行路读书两不误。全书文字有一个共同特点,即现场感极强,读书是钻进去,行走是紧贴着大地,只有身临其境,才能品出人、书、景那生猛鲜辣的味道。 作者简介:当过记者、编辑、作家。福建省作家协会会员,厦门市作家协会常务理事。出版小说集《雕刻时光》《爱像雪花飞舞》《1992,爱情来了又走了》《有人跟踪我》,随笔集《随遇而安》《鼎沸集》。
流动的书斋 内容简介
《流动的书斋》所谈与书和读书人有关。全书分为三部分,**部分为“走读厦门”,辑入二十余篇淘书记,故事发生地均为厦门,充分展示书香城市的魅力;第二部分为“正襟危坐”,辑入二十余篇书评,均有感而发,言之有物;第三部分为“双城记”,辑入两篇读城记,一为大城市深圳,一为小县城云霄,各美其美,行路读书两不误。《流动的书斋》文字有一个共同特点,即现场感极强,读书是钻进去,行走是紧贴着大地,只有身临其境,才能品出人、书、景那生猛鲜辣的味道。
流动的书斋 目录
**辑 走读厦门
我的厦大一条街之一
我的厦大一条街之二
夜晚的呼吸
在鹭岛遭遇“春运”
甘蔗,甘蔗
乐不可支的两天
顺其自然
微笑离开
随风飘散
现实一种
来碗米粉
看啊,这些在公园下棋的人
无巧不成书
人生何处不相逢.
一地鸡毛
鼓浪屿? **次.
谈杂书.买杂书
又见卡佛
一套好书
《书简三叠》及其他
引文:散文里藏着诗
老强小品
老强和野人居
施光南与歌剧《伤逝》
第二辑 正襟危坐
周作人编过《明人小品选》吗?
柿树与虎耳草
胡风与四树斋
《校园园艺》:一草一木总关情
金点子或馊主意
对于“飞蛾扑火”的两种评价——以鲁迅和辛格的作品为例
两个佩雷菲特是同一个人
就让我与诺贝尔文学奖擦肩而过吧
海明威:在美好的写作中度过青春
嗜好的读书如打牌
通过这本书,苏童初识美国文学
不过是“老调重弹”
世界上有了他们,我不曾虚度此生
《钱钟书评说七十年》点到我的名字
郑朝宗:但开风气不为师
苏正隆:我与钱钟书“同甘共苦”
李锡源:想开“诚品”一样的书店
念了“往生咒”吃起猪肉来就可心安理得?
——重评汪曾祺《受戒》
这棵葱为什么好吃?
他为什么如此痛恨小偷?——重评余华《黄昏里的男孩》
第三辑 双城记
《百年孤独》
亿万富翁
凤凰含羞
漂洋过海
爱心凯莉
现场直播
云霄行:时光倒流十来年
流动的书斋 节选
这棵葱为什么好吃? 2010年9月7日晴 1990年6月30日,在为《学人谈吃》一书所写的序言《食道旧寻》里,汪曾祺透露:“学人中真正精于烹调的,据我所知,当推北京王世襄。世襄以此为一乐。据说有时朋友请他上家里做几个菜,主料、配料、酱油、黄酒……都是自己带去。听黄永玉说,有一次有几个朋友在一家会餐,规定每人备料去表演一个菜。王世襄来了,提了一捆葱。他做了一个菜:闷葱。结果把所有的菜全压下去了。此事不知是否可靠。如不可靠,当由黄永玉负责!”(见《故乡的食物》,第131页,汪曾祺,江苏文艺出版社,2010年6月)1991年,王世襄在《中国烹饪》第4期发表文章《答汪曾祺先生》,认为汪曾祺此说来自传闻,有点言过其实。他很谦虚地纠正道:“又说我提了一捆葱去黄永玉家做了一个菜,永玉说把所有的菜都压下去了。这是言过其实。永玉夫人梅溪就精于烹调。那晚她做的南洋味的烧鸡块就隽美绝伦,至今印象犹深。永玉平日常吃夫人做的菜,自然不及偶尔尝一次我的烧葱来得新鲜,因此他才会有此言过其实的不公允的评论。”(见《忆往说趣》,第165页,王世襄著,三联书店,2010年7月) 不过,这道令黄永玉当场拍案叫绝汪曾祺事后无比向往的“闷葱”,究竟是怎么做的?相信大多数读者都十分好奇。王世襄不是饭店的大厨,也不是饭店的老板,对这一道传说中的名菜,并不守口如瓶,而是很大方很详细地介绍了这道菜的原料构成及制作过程。这道菜准确的名称是“海米烧大葱”。黄酒泡海米,泡开后仍须有酒剩余,加入酱油、盐、糖各少许。 大葱十棵,越粗越好,多剥去两层外皮,切成二寸多长段。每棵只用下端的两三段,余作他用。素油将葱段炸透,火不宜旺,以免炸焦。待色已黄,用筷夹时,感觉发软,且两端有下垂之势,是已炸透,夹出码入盘中。待全部炸好,推入空勺,将泡有海米的调料倒入,烧至收汤入味,即可出勺。此是当年谭家菜馆的金潜庵先生爱吃的菜,据说渊源于淮扬菜,不知确否。(见《忆往说趣》,第167页) 王世襄特意提醒:“个人的经验是如请香港的朋友吃,海米须改为干贝。因为香港海味太丰饶,海米被认为不堪下箸之物,难免一个个抛出来剩在碟中。还有此菜只宜冬季吃,深秋葱未长足,立春后葱芽萌发,糠松泡软,味、质均变矣。”(见《忆往说趣》,第167页) 师傅领进门,修行在个人。喜欢美食者,不妨研究研究,找机会如法炮制一下,说不定这道菜会让家人和朋友对你刮目相看。 ……
流动的书斋 作者简介
第一辑 走读厦门 我的厦大一条街之一 我的厦大一条街之二 夜晚的呼吸 在鹭岛遭遇“春运” 甘蔗,甘蔗 乐不可支的两天 顺其自然 微笑离开 随风飘散 现实一种 来碗米粉 看啊,这些在公园下棋的人 无巧不成书 人生何处不相逢. 一地鸡毛 鼓浪屿? 第一次. 谈杂书.买杂书 又见卡佛 一套好书 《书简三叠》及其他 引文:散文里藏着诗 老强小品 老强和野人居 施光南与歌剧《伤逝》 第二辑 正襟危坐 周作人编过《明人小品选》吗? 柿树与虎耳草 胡风与四树斋 《校园园艺》:一草一木总关情 金点子或馊主意 对于“飞蛾扑火”的两种评价——以鲁迅和辛格的作品为例 两个佩雷菲特是同一个人 就让我与诺贝尔文学奖擦肩而过吧 海明威:在美好的写作中度过青春 嗜好的读书如打牌 通过这本书,苏童初识美国文学 不过是“老调重弹” 世界上有了他们,我不曾虚度此生 《钱钟书评说七十年》点到我的名字 郑朝宗:但开风气不为师 苏正隆:我与钱钟书“同甘共苦” 李锡源:想开“诚品”一样的书店 念了“往生咒”吃起猪肉来就可心安理得? ——重评汪曾祺《受戒》 这棵葱为什么好吃? 他为什么如此痛恨小偷?——重评余华《黄昏里的男孩》 第三辑 双城记 《百年孤独》 亿万富翁 凤凰含羞 漂洋过海 爱心凯莉 现场直播 云霄行:时光倒流十来年
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