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珍奇原料菜典-100位中国烹饪大师作品集锦 版权信息
- ISBN：9787543679887
- 条形码：9787543679887 ; 978-7-5436-7988-7
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
珍奇原料菜典-100位中国烹饪大师作品集锦 本书特色
中国饮食文化博大精深，源远流长。中国烹饪大师是传承和创新中国烹饪技艺的翘楚，杨柳编著的《100位中国烹饪大师作品集锦(珍奇原料菜典)》汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华，向您展示华夏饮食的精湛技术，与您一同品鉴*醇厚、*纯粹、*精华的中国味道，和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长。
珍奇原料菜典-100位中国烹饪大师作品集锦 内容简介
本丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华，整合l00辑《中国烹饪大师作品精粹》的内容，向您展示华夏饮食的精湛技艺技术。丛书包括水产菜典、果蔬菜典、菌豆菜典、禽蛋菜典、猪肉菜典、牛羊兔菜典、燕鲍翅参菜典、珍奇原料菜典和主食菜典等。相信，本丛书的出版，必将唤起更多人对烹饪事业的热爱，必将让更多的烹饪爱好者为祖国烹饪艺苑别具风采的奇花异草而感到骄傲和自豪!
珍奇原料菜典-100位中国烹饪大师作品集锦 目录
珍菌
松茸
酥盏烧松茸
松茸功夫汤
烧汁松茸
松茸肉汁炖冬瓜盅
竹香松茸
松茸三叶菜
菜胆松茸
珧柱扣松茸
松茸鲍汁鳄鱼尾
蝶饼松茸煸鲜鲍
松茸玉米鳕鱼
燕窝松茸蛋
松茸奶汤澳带
炭烤鲜松茸
松茸刺身拼
南华芫爆松茸
竹篱松茸鱼
丰壶飘香
烤松茸
松茸鸽脯
蒙酥山珍
葱油松茸
御福一品野山菌
高汤素什茵
手撕松茸
松茸煮干丝
松茸羊肝菌
上汤松茸茶壶
竹燕
芙蓉竹燕
明珠炖竹燕
竹燕酿鱼圆
雪花竹燕翅
蜀南双燕
灵芝
雪域灵芝长寿锅
藏雪莲
藏雪莲养颜锅
……
水产
畜禽
其他
展开全部
珍奇原料菜典-100位中国烹饪大师作品集锦 节选
《100位中国烹饪大师作品集锦:珍奇原料菜典》既有较高的文化内涵,又非常实用,同时具有欣赏和收藏价值。它是烹饪爱好者们为之沉醉、为之倾倒的佳作。它的出版是我国烹饪大师们本着精益求精的原则,融会我国东西南北烹饪文化精髓,为国人奉献、谱写的美食文化新篇章!
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