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寿司制作大全-第二版 版权信息
- ISBN：9787122154217
- 条形码：9787122154217 ; 978-7-122-15421-7
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
寿司制作大全-第二版 本书特色
张家俊等编著的《寿司制作大全(第2版)》除了保留了**版书*经典、*前沿、*畅销的花式寿司、饭团等，还新加入了**人气海鲜稻荷寿司、韩国牛肉卷、炸春卷手卷、竹轮手卷、坚果饭团等精美寿司、饭团的做法，窍门完全公开书中，作者将如何做好寿司的制作步骤一一详解，以精美彩图展现，并将寿司的原料选购、制作窍门、食用宜忌等独家完全公开，感受优雅寿司文化同时，让你真正成为寿司达人。
寿司制作大全-第二版 内容简介
本书为寿司制作大全的第二版，本版次除了保留了**版书*经典、*前沿、*畅销的花式寿司、饭团等，还新加入了*具人气海鲜稻荷寿司、韩国牛肉卷、炸春卷手卷、竹轮手卷、坚果饭团等精美寿司、饭团的做法，窍门完全公开本书中，作者将如何做好寿司的制作步骤一一详解，以精美彩图展现，并将寿司的原料选购、制作窍门、食用宜忌等独家完全公开，感受优雅寿司文化同时，让你真正成为寿司达人。
寿司制作大全-第二版 目录
part 1 闻香觅踪——完美寿司准备
寿司历史
寿司制作工具
寿司制作食材
寿司制作技巧
寿司品尝秘诀
寿司保存
part 2 大展身手——完美寿司制作
寿司材料制作
寿司饭
厚蛋烧
香菇煮
干飘煮
寿司虾
饭团
寿司历史
寿司制作工具
寿司制作食材
寿司制作技巧
寿司品尝秘诀
寿司保存
part 2 大展身手——完美寿司制作
寿司材料制作
寿司饭
厚蛋烧
香菇煮
干飘煮
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