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闲品咖啡-了解得越多味道就越美 版权信息
- ISBN:9787538176810
- 条形码:9787538176810 ; 978-7-5381-7681-0
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
闲品咖啡-了解得越多味道就越美 本书特色
咖啡爱好者需要的知识这里全都有! ·烘焙咖啡的基础知识 ·咖啡滴滤窍门 ·5种研磨度及与其对应的萃取方法 ·咖啡的质量分级 ·咖啡的保存方法 1 滴滤法、摩卡壶、滤压壶、咖啡机……冲出一杯好咖啡的所有方法,这里全都有。 2 精美图片让你了解咖啡豆的三大品种、四大产区,学会分辨咖啡豆等级、咖啡研磨度。变身咖啡达人,从这里开始。 3 哪些食材和咖啡*搭配?如何打奶泡?咖啡杯的形状也有讲究?没错,了解得越多味道就越美。
闲品咖啡-了解得越多味道就越美 内容简介
本书从介绍咖啡的基础知识入手,详细讲解了咖啡烘焙的基础知识、咖啡的冲泡方法,咖啡豆的选择、储存、分级,花式咖啡的制作秘诀,配有精美、丰富的图片,是一本适合咖啡爱好者的入门级咖啡知识图书。
闲品咖啡-了解得越多味道就越美 目录
闲品咖啡-了解得越多味道就越美 作者简介
藤田政雄 毕业于青山学院物理专业。1972年进入美家古食品股份公司(现capital股份公司)工作,现在担任该公司的商品促销?策划部部长。 现任日本红茶协会认证技术顾问、巴西(桑托斯工商会议所)咖啡鉴定师、哥伦比亚(哥伦比亚国立咖啡生产联合会/FNC)咖啡鉴定师。除了在日本西餐厅、日本红茶协会担任咖啡、红茶讲师之外,还经常作为嘉宾出现在电视节目中。
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